Форум: Другие темы

К темам | Отметить все, как прочитанные | Показать обсуждаемую статью | К форумам

24 мая 2013, 16:41 Морковкин
Морковкин всегда было интересно в каком агрегатном состоянии продаются соковые концентраты?
25 мая 2013, 09:38 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Смотря какие. Например апельсиновый продается обычно в замороженном виде, а яблочный - в жидком в цистернах, хотя он не слишком жидкий - скорее полужидкий или пюре, т.к. воду из него максимально удалили, чтобы снизить затраты на транспортировку. Т.е., преимущественно наши местные концентраты - это пюре.
25 мая 2013, 10:49 Морковкин
Морковкин спасибо, андрей. а показатель 70%, я так понимаю, - объем сухих веществ?
25 мая 2013, 11:00 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Именно, точнее даже не объем, а содержание, т.е. удельный вес.
25 мая 2013, 19:16 Морковкин
Морковкин благодарю, андрей! на одну загадку мироздания стало меньше. но возникает вопрос: почему производители концентрата не продают его в мелкой таре? скажем, общепиту было бы куда интересней разводить концентрат, чем покупать разведенный. или не такое простое дело разбавить концентрат?
25 мая 2013, 19:22 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Очень непростое это дело. А для общепита есть пастеризованные соки прямого отжима в ХоРеКа-образоной упаковке, если хочется типа премиум-соки сделать. Хотя, дерзающим судьба помогает - может придумаете какой-нибудь более простой способ и сразу американская мечта!:)
Размещение сообщений разрешено только авторизованным пользователям.