Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Украина имеет много нереализованных возможностей на рынке картофеля
В Украине существует много нереализованных возможностей относительно "бизнеса на картофеле", утверждает Андрей Ярмак, заместитель директора Проекта аграрного маркетинга в статье, опубликованной в майском выпуске еженедельника "Агроогляд: овочі та фрукти". Одной из наиболее привлекательных возможностей является выращивание специальных сортов картофеля для производства замороженного картофеля типа "фри", который пользуется бешеным спросом среди сетей ресторанов быстрого питания и просто ресторанов и кафе, а также все лучше продается в сетях супермаркетов. Даже несмотря на то, что Украина является наибольшим производителем картофеля в Европе, большинство сетей ресторанов использует импортированный картофель "фри".
В Украине имеется лишь один мощный производитель картофельных чипсов. Конечно, было бы довольно интересно иметь на этом рынке определенную конкуренцию, ведь динамическое развитие рынка "снеков" Украины может быть очень привлекательным для иностранных компаний. В июне 2006 г. планируется участие представителя Проекта аграрного маркетинга в одной из наибольших международных конференций по картофелю, что позволит проинформировать большое количество участников этого бизнеса о возможностях, которые существуют в Украине.
Другой возможностью является выращивание разных современных сортов картофеля с особыми вкусовыми качествами. Реализовать подобные проекты можно в сотрудничестве с оптовыми компаниями, которые имеют оборудование по сортировке, мойке и упаковке картофеля в сетки и уже начинают выводить на рынок собственные бренды фасованной продукции. Это позволило бы выходить на выращивание довольно значительных объемов картофеля благодаря гарантированному сбыту и получать относительно стабильную цену на готовую продукцию.
Конечно, имеется возможность выращивания картофеля на экспорт в страны ЕС, ведь Украина имеет все для конкурентного производства этого товара. Для реализации такого проекта нужно иметь необходимые сорта, которые пользуются спросом в странах ЕС, линии по доработке и хранению продукции и отработанную логистику. Это, кстати, может быть неплохой альтернативой неприбыльному выращиванию зерна для многих крупных хозяйств запада и севера Украины.
Обсудить в форуме