Современная технология выращивания корнишонного огурца

В Украине на данный момент быстрыми темпами возрождается перерабатывающая промышленность, поэтому увеличивается потребность в сырье, в частности и в корнишонном огурце. При этом преимущество отдается фракциям не более 11 см, а порой и, вообще, размеры ограничиваются 9 см. Компания "Нунемс" издавна известна во всем мире своими гибридами корнишонного огурца, которые, в первую очередь, предназначены для промышленной переработки и полностью удовлетворяют все требования. В Украине мы постарались комплексно подойти к этому делу, и кроме гибридов Криспина F₁ и Сатина F₁, которые себя лучше всего зарекомендовали для выращивания в открытому грунте, также адаптировали и передовой мировой опыт по их выращиванию. Далее хотим предоставить вашему вниманию свое видение решения задачи выращивания гибридов Криспина F₁и Сатина F₁на значительных площадях.

Огурец лучше развивается на рыхлых грунтах, которые хорошо прогреваются и позволяют корневой системе легко проникать на глубину до 25-30 см. Лучшими являются легкие и средние суглинки. На трудных и заплывающих грунтах нужно проводить агромероприятия, направленные на улучшение их физико-механических свойств, в частности, вспашка с грунтоуглублением, плоскорезное глубокое разрыхление, внесение повышенных норм органических удобрений.

Грунт под огурец начинают готовить еще осенью, так как весенняя вспашка возможна лишь в довольно поздние сроки, когда грунт подсохнет. А это приводит к значительной потере влаги, практически исключает возможность борьбы с сорняками до посева огурца. Кроме того, органические и большую часть фосфорных и калийных удобрений можно вносить только при осенней вспашке, так как при внесении весной вследствие недостатка влаги они не будут усваиваться, а, наоборот, могут создать высокую концентрацию питательных веществ в грунте и содействовать угнетению и даже полной гибели растений огурца уже в первый период вегетации. При необходимости осенью перед вспашкой вносят известняковые удобрения для нейтрализации кислотности грунта, поскольку оптимальное рН для огурца 6,5-7,0. Количество известняковых материалов, а также фосфорно-калийных удобрений лучше определять после химического анализа грунта, который должен стать неотъемлемой предпосылкой выращивания огурца. Визуально необходимость в известковании можно определить по распространению на площади специфических сорняков — хвоща, мать-и-мачехи. Абсолютно непригодны для выращивания огурца засолённые грунты.

Весной, как только позволят погода и зрелость грунта, проводят закрытие влаги путем боронования. В дальнейшем до высева огурца все мероприятия должны быть направлены на уничтожение сорняков, особенно многолетних. Для этого можно систематически проводить несколько боронований или культиваций, а в последнем случае даже допускается использование гербицида Раундап после отрастания многолетних сорняков, но не позднее чем за 10-15 дней до высева огурца, для обеспечения действия гербицида. Следует помнить, что сорняки — это злостный враг огурца, так как они кроме высушивания грунта являются местом дислокации вредителей и некоторых болезней огурца и способствуют очень быстрому их распространению. Поэтому успех в выращивании огурца и сорняки на поле — это вещи несовместимые, и придется выбрать что-то одно.

В связи с тем, что корнишонный огурец довольно капризен и требователен к агротехнике (не выносит больших доз минеральных удобрений, требователен к обеспечению влагой, угнетается при обработке даже рекомендованными гербицидами, легко поражается многими вредителями и болезнями, резко снижает производительность при небрежном сборе), поэтому и была разработана комплексная технология выращивания корнишонного огурца. Экономически обоснована минимальная урожайность составляет 45-50 т/га (плоды размером не более 11 см). Передовые хозяйства в Украине уже достигают 70-80 т/га. Поскольку огурец — это лиана, которая одновременно растет, цветет, завязывает плоды и плодоносит и не может отдать такой урожай за 2 или 3 недели сбора, то чем дольше будет длиться этот процесс, тем больших результатов можно достичь. Поэтому для обеспечения 45-50 т/га товарной продукции собирать урожай нужно не менее 5-7 недель, и все агротехнические мероприятия должны быть направленные на увеличение этого срока. Остановимся на сути этих агромероприятий.

В первую очередь, предназначена для защиты растений огурца от сорняков на ранних этапах роста. Очень часто после появления всходов в начале — в середине июня наступает прохладная дождливая погода. Но это не препятствует интенсивному появлению и росту сорняков. Механически их уничтожить практически невозможно из-за большой влажности, а гербициды сильно угнетают растения и имеют узкий спектр действия. А под черной пленкой в рядке сорняки не имеют возможности развиваться. Поэтому для растений огурца остается достаточно простора для роста. В междурядье, где нет пленки, проводят культивации или с помощью специальных опрыскивателей обрабатывают соответствующими гербицидами.

Вторая важная функция черной мульчирующей пленки — это накопление тепла и уменьшение перепадов температуры грунта в дневной и ночной периоды. Это дает возможность обеспечить оптимальные условия для получения всходов. Но одновременно следует помнить, что наши поля довольно сильно заражены грунтовыми вредителями (в первую очередь, личинками проволочника и ростковой мухи), а под пленкой создается лучший температурный режим и дольше сохраняется влага, которая приводит к их передислокации из междурядий в строки. Из-за этого сев семян Криспины F₁или Сатины F₁обязательно нужно объединять с применением грунтовых инсектицидов.

Минимальная ширина полотна пленки составляет 70 см, оптимальная толщина 25- 35 мкм. При таких параметрах уже имеется ощутимый эффект, и при этом необходимы минимальные затраты. Пленку рекомендуется использовать максимум один сезон, во избежание проблем с заражением вредителями и возбудителями болезней в последующие годы.

Перед посевом вносят при необходимости (по данным агрохимического анализа) азотные удобрения, поле культивируют на глубину 3-4 см и нарезают небольшие борозды с обеих сторон рядков для укладывания пленки. Потом расстилают трубку капельного орошения со смещением на 20-25 см от центра рядка (чтобы не повредить ее при посеве) и после этого натягивают пленку и присыпают ее края землей. Для этой операции можно использовать специальные машины, которые уже приобрели распространение в Украине.

Всем известно, что семенной материал — это один из главнейших и важнейших элементов интенсивной технологии выращивания. Поэтому компания "Нунемс" очень тщательно подходит к соответствию характеристик гибридов, и на данный момент мы можем предложить наилучшие варианты:

— гибрид Криспина F₁ для тех, кто начинает заниматься выращиванием корнишонного огурца и не имеет достаточного опыта в этом деле. Растения Криспины довольно сильнорослые и устойчивы к неблагоприятным условиям выращивания, поэтому обеспечат минимальный экономически оправданный урожай практически при любых условиях, и одновременно этот гибрид даст возможность свести риски к минимуму и получить тот драгоценный опыт;

— гибрид Сатина F₁- последний "хит" передовой селекции корнишонного огурца. Растения средней силы роста, генеративного типа, поэтому Сатина имеет чрезвычайно высокую потенциальную урожайность, но более требовательна и при обеспечении всех элементов технологии, при наличии достаточного опыта может показать выдающиеся результаты.

Схема посева в значительной мере зависит от способа сбора урожая. Если сбор плодов будет проводиться вручную, то для обеспечения длительного сохранения растений нужно избегать их сплетения в междурядьях.

Для этого расстояние между рядками должно составлять для Криспины F₁- 2,1- 2,4 м, а для Сатины F₁- 1,8- 2,1 м. В дальнейшем после одной-двух заправок верхушек растений в середину рядка посреди междурядий можно сформировать тропинки шириной 25-30 см, по которым будут ходить рабочие и с которых будут осуществлять сбор урожая. Если сбор планируется проводить с платформы, то междурядье должно составлять 1,4- 1,6 м. Растения в процессе роста полностью сплетутся и создадут сплошной ковер, который обеспечит равномерную производительность всех рабочих на платформе при сборе.

Норма высева для Криспины F₁ составляет 40-45 тыс. и для Сатины F₁- 45-50 тыс. семян на 1 га. Сеялок для высева после составления мульчирующей пленки в Украине нет, но эту операцию можно выполнить и вручную в довольно сжатые сроки. Сначала посередине уже выстланной на поле пленки делают с помощью нехитрых орудий (металлическая труба или квадрат соответствующего диаметра) небольшое отверстие диаметром 3,5-4 см, а после этого вбрасывают семена и пальцами вдавливают их в землю на глубину 2-3 см. Таким образом, легче контролируется глубина размещения семян и одновременно формируется уплотненное семенное ложе, которое обеспечит подтягивание влаги из более глубоких слоев грунта. После этого в отверстие заливают 100-150 мл рабочего раствора инсектицида. Еще раз напоминаем, что внесение инсектицида является обязательным, поскольку в последнее время на полях развелось очень много личинок проволочника и ростковой мухи, которые могут полностью уничтожить посевы огурца.

Для ускорения процесса высева, уменьшения количества отверстий в пленке в одну лунку можно высеивать 3-4 шт. семян. В среднем расстояние между лунками составляет 30-40 см в зависимости от гибрида и нормы высева.

Оптимальные сроки посева зависят от погодных условий конкретного года. К высеву приступают, когда земля прогреется на глубине 10 см до 16-18ºС и минет угроза заморозков. Приблизительно по сроками это не ранее конца апреля — начала мая на юге и середина-конец мая на севере. При более раннем высеве период появления всходов затягивается, ростки повреждаются болезнями и вредителями (ростковая муха, проволочник). С другой стороны, сильное запаздывание с посевом приводит к значительным потерям влаги из грунта, поэтому очень тяжело получить хорошие всходы, вследствие перенесения начала вегетации при более жарких условиях растения в дальнейшем растут угнетенными и имеют низкую производительность.

Также Криспину F₁ и Сатину F₁ можно высаживать рассадным способом. При этом преимущество следует отдавать 3-5-дневной рассаде, выращенной в торфяных кубиках. Рассада очень быстро приживается и начинает на 1-1,5 недели раньше плодоносить. Понятно, что высаживать ее можно только тогда, когда исчезает угроза заморозков.

Важность капельного орошения на данный момент уже нет необходимости доказывать, хотим только указать, что возможность выращивания интенсивных гибридов, особенно Сатины F₁, без капельного орошения вообразить тяжело практически в любой зоне Украины. Кроме того, капельное орошение и фертигация дают возможность не только значительно повысить урожайность, но и свести к минимуму риски неудач.

Общие принципы полива и фертигации при выращивании Криспины F₁ и Сатины F₁:

- до вступления в плодоношение, когда потребность корнишонного огурца во влаге и количестве удобрений невысока, а порой возможное даже так называемое "жирование" растений (особенно у Криспины F₁), поливы делают большими нормами по 20- 40 м³/га через 3-5 дней в зависимости от погодных условий и типа грунта. Это даст возможность увлажнять значительную толщу грунта и тем самым будет стимулировать развитие корневой системы в глубину. Фертигацию в большинстве случаев не проводят, поскольку хватает предпосевной заправки грунта. Только в отдельных случаях, когда растения плохо развиваются во время значительного похолодания или после вымывания питательных элементов сильными осадками, можно внести водорастворимые удобрения в размере не более чем 1-1,5 кг/га действующего вещества каждого элемента за один полив. Сатина F₁более требовательна, особенно к азоту, поэтому ее, как правило, начинают подкармливать при каждом поливе;

- после вступления в плодоношение потребность как Сатины F₁, так и Криспины F₁ в воде и удобрениях резко возрастает, поэтому переходят на ежедневные поливы, а порой при жарких погодных условиях, и особенно на легких грунтах, поливают по 2-3 раза на день. Также каждый день вносят минеральные удобрения посредством фертигации. Изменяя соотношение уровня N:K, можно управлять ростом растений. Для Криспины F₁ в начале плодоношения это соотношение должно быть 1:1,2- 1,3. Только во время массовой отдачи урожая (середина июля — начало августа) уровень калия понижают до 1:1,1- 1,2. Это даст возможность в дальнейшем избежать резкого спада в плодоотдаче, а также будет оказывать содействие ранней регенерации и омоложению растений. Для Сатины F₁ соотношение уровня N:K в начале вегетации должно быть меньшим 1:1,1-1,2. Во время вступления в массовое плодоношение его уменьшают до 1:1, а в отдельных случаях при угрозе замедления роста — до 1:0,8-0,9. В середине-конце августа в обоих случаях возобновляют предыдущие соотношения N:K, т.е. для Криспины F_1-1:1,2-1,3, Сатины F_1-1:1,1-1,2. Это обеспечит стабильность сохранения высокого качества продукции.

Кріспіна F₁ и Сатіна F₁ положительно реагируют на систематическое внесение магния. Поэтому в ежедневную подкормку включают 1,5-2,5 кг д.в. на 1 га этого элемента. При выборе азотных удобрений нужно избегать аммонийных и амидных форм, т.е. популярные аммиачная селитра и карбамид практически непригодны для использования при фертигации. Дело в том, что эти удобрения очень агрессивны и могут в значительной мере блокировать поступление в растения огурца таких элементов, как калий, кальций, магний. Это приводит к значительному ухудшению качества плодов, а порой даже к их абортации и полному дисбалансу растений. Аммиачная форма азота должна составлять не более 25-30% от общего поступления этого элемента, а основную его часть набирают за счет, например, калийной и кальциевой селитры. Также важным показателем при фертигации является физическая масса удобрений, которая приходится на 1 м³ поливной воды. Концентрация удобрений в перерасчете за день не должна превышать 1,5-1,8 кг минеральных удобрений на 1 м³ воды.

Как уже отмечалось, благодаря черной мульчирующей пленке практически решается проблема сорняков. Остается только несколько раз сделать междурядные культивации или прополку. До расстилания огурца значительная часть сорняков уже будет уничтожена, а после заполнения большей части междурядий ботвой огурца новые всходы сорняков будь угнетаться и гибнуть.

Пероноспороз. Развитие болезни чаще всего начинается в середине-конце июля, при значительных колебаниях температуры, которые оказывают способствуют образованию росы, а также после затяжных дождей. Оптимальная температура для развития 17-23ºС и наличие капельной влаги на листьях больше 12-14 часов. Заболевание развивается на листьях. Первыми признаками поражения являются появление оливково-зеленых пятен, резких осветлений поверхности пластины, ограниченных жилками листка. За короткое время пятна желтеют, темнеют. Начав от листков, постепенно усыхает все растение. Для оттягивания момента поражения растений рекомендуется обработать посевы после начала цветения одним из препаратов: Альет — 3 кг/га, Квадрис — 0,6 л/га, Чемпион — 2,5- 3 кг/га. В дальнейшем возделывание повторяют при появлении первых признаков поражения, но перед этим проводят максимальный сбор урожая, и после обработки сбор прекращают на 2-3 дня. При этом будет определенное количество переростков, но плодоношение будет длиться еще минимум 1,5-2 недели.

Бактериоз. Развитие болезни может начинаться в первой половине вегетации и длиться на протяжении большей части сбора урожая. Поражуются все части растений. На листьях появляются многочисленные мелкие (до 0,5 см диаметром), сначала водянистые, резкие пятна. В отличие от симптомов при переноспорозе пятна не ограничены жилками, а носят округлый или овальный характер. В результате развития бактерий ткань изменяет окраску, отмирает и крошится, в результате чего возникают дырки, окруженные белым ободком, которые являются остатками засохшей массы бактерий. Подобные проявления могут возникать на черенках, побегах и плодах, особенно во время хранения. Развитию болезни способствуют частые дожди и повышенные температуры (24-25ºС). Заболевание бактериозом большой угрозы не представляет — растения от него гибнут очень редко, но значительно снижают свою производительность. Распространения бактериоза легко избежать при соблюдении главного правила: не собирать урожай, когда растения влажные от осадков или росы. Из химических средств защиты эффективны содержащие медь препараты: Купроксат (4 л/га), Курзат (2,5- 3 кг/га), Чемпион (2,5- 3 кг/га).

Ростковая муха. Весной, в начале мая, самки откладывают яйца под влажные грудки грунта. Если грунт пересохнет, яйца гибнут. Через 4- 8 дней появляются личинки, которые в поисках всходов могут преодолевать значительное расстояние в грунте, питаясь растительными остатками. Они повреждают семена, всходы растений: вгрызаются в подсемядольное колено и проникают вглубь стебля, что становится причиной гибели растений. Личинки размером 2-7 мм, водянисто-белые. Развитие личинок длится 30- 40 дней.

Люцерновый клопик. Насекомое размером 4-6 мм, треугольной формы, с ярко-желтой буквой V на спинке. Может летать. Массово поражает растения в первой половине лета после скашивания многолетних трав и созревания зерновых, с которых и мигрирует на посевы огурца. Повреждает, в первую очередь, молодые побеги, делая укол вглубь стебля и высасывая соки, от чего растения и гибнут. Может также повреждать листья, на которых появляются отверстия и деформации, и плоды, которые после этого при дальнейшем росте сгибаются.

Против трипса, люцернового клопика, тли посевы обрабатывают Децисом (0,3 л/га), Конфидором (0,25 л/га), Актеликом (1- 1,5 л/га).

Против клеща эффективны Актелик (1- 1,5 л/га), Талстар (0,5- 0,6 л/га), Омайт (0,6 л/га).

Залогом эффективного использования средств защиты является соблюдение четких рекомендаций по их применению. В частности, нужно использовать рекомендованные нормы препаратов, поскольку бездумное их завышение абсолютно не приносит желательного результата, а, наоборот, может приводить к чрезмерному накоплению их в продукции. Для обеспечения эффективного действия рекомендованных норм нужно использовать достаточное количество рабочей жидкости (не меньше 600 л/га), прибавлять прилипатели (не мыло, порошок, а специально предназначенные для этого вещества), использовать современную технику, например, опрыскиватели фенного типа.

В значительной мере эффективность выращивания зависит именно от этого процесса. Ведь во время сбора растения огурца могут легко травмироваться, после чего значительно снижают производительность, а после значительного повреждения быстро стареют и гибнут. Особенно чувствительны к механическому повреждению верхушки и молодые части побегов, которые всегда находятся ближе возле ног работающих. Для того чтобы удлинить период вегетации, первые 2-3 недели сбора надо стараться не поднимать растения, а, аккуратно перебирая листву, выбирать плоды. Потом, когда растения практически начнут сплетать междурядье, верхушки побегов аккуратно направляют сначала вдоль середины междурядий, а потом в направлении рядков. Делают эту операцию за 2-3 приема, чтобы не допускать переворачивания и обламывания побегов. В дальнейшем для выборки плодов допускается поднятие ботвы и дальнейшее возвращение на свое место. Но это надо делать аккуратно, чтобы не допускать вырывания растений и обламывания стеблей.

Облегчить сбор урожая, увеличить производительность можно с помощью специальных передвижных платформ. Люди, которые собирают урожай, лежат на них и руками перебирают листву, выбирая плоды и составляя их на транспортер. Таким образом, совсем исключается вытаптывание стеблей и значительно уменьшается общее травмирование растений.

Богдан Винничук,

специалист по корнишонному огурцу,

компания "Нунемс"

Обсудить в форуме

Материалы по теме