Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Картофельные глупости
В последнее время в СМИ поднялась настоящая истерия по поводу ситуации на рынке
картофеля. Я думаю, что производители за нее весьма благодарны, т.к. этот
инструмент оказался очень действенным для увеличения их доходов, но все-таки мы
как единственная организация, которая профессионально занимается анализом
ситуации на рынке картофеля, не можем молчать в этих условиях.
Поэтому сразу процитируем тезисы так называемых «экспертов» и дадим им свою
оценку, какими бы абсурдными эти тезисы ни были – многие ведь на них
ориентируются.
«По оценкам экспертов, ... валовой сбор
картофеля в текущем году составит около 14 млн. тонн, что почти на 30% меньше,
чем в прошлом году. Обильные ливни и дальнейшая достаточно длительная
засуха негативно отразились на урожае картофеля в этом году. В основном, потери
связаны с недостаточной влагой в период активного роста клубней, что повлекло
их малый размер, а также с активным развитием болезней в знойный период.»
А один комментатор вообще предположил, что картофеля уберут «не более 10 млн. тонн».
Интересно, эксперты, давшие такой прогноз, знают, вообще, где выращивается
картофель?! Ливни и жара были ТОЛЬКО в южных регионах Украины, на которые
приходится АЖ 6% производства картофеля!!! Причем преимущественно раннего – эти
регионы почти весь картофель, начиная с августа-сентября и по май, ввозят из
других областей.
Давайте посмотрим на рейтинг регионов-поставщиков картофеля за последние 10 лет
(усредненный, чтобы избежать случайного влияния неблагоприятных или
благоприятных лет). Этот рейтинг составляется на основании избытка
картофеля в каждом из регионов (т.е., насколько больше картофеля выращивается,
чем потребляется). Лидеры: Винницкая, Черниговская, Волынская, Хмельницкая,
Ривненская, Житомирская и Львовская области. На эти области приходится около
74% всех поставок картофеля Украины!!! Где же тут жара?
Из приведенных выше областей наибольшие проблемы были в Черниговской области, и
то местами. Там не было ливней вообще – там была засуха в совокупности с
высокой температурой воздуха в июле-августе. Причем не везде: в некоторых
районах этой области урожай картофеля был лучше, чем в прошлом году, но, в
целом, по ней производство картофеля снизилось. По остальным регионам было
повсеместное увеличение производства в профессиональных хозяйствах
(подтверждается информацией от всех без исключения крупных производителей) и
лишь в некоторых областях - снижение производства в хозяйствах населения
только и исключительно по причине избыточных осадков и распространения
болезней.
Ну вот интересно, как можно при таких раскладах получить снижение на 30% или вообще на 50%? Откуда вдруг?!!
Ну а дальше "умные" и "очень умные" высказывания о том, что Украине, мол, и 14 и 10 млн. тонн картофеля хватит, т.к. мы потребляем только около 6-7 млн. тонн. Интересно, а на следующий год что - «трава не расти?». А как насчет того, что
нам для посадки нужно около 4 млн. тонн в год? А потери во время хранения,
которые ни много ни мало у нас достигают 3,5-4,0 млн. тонн?!! А хрюшек что, на
голодном пайке держать – хоть они и едят по остаточному принципу, но не менее
3-4 млн. съедают? Ну, о переработке на уровне 0,2 млн. тонн даже не будем
говорить. Упс…, получается, что нам нужно для хорошей жизни 18-19 млн... Ну конечно, кто ж так
глубоко в тематику из «экспертов» заглядывает?!!:)
А еще меня потешила парочка высказываний в отношении картофеля, цитирую: «С учетом потерь при уборке урожая, на
склады лягут около 14,7 млн. тонн корнеплодов».
Долго смеялся. Начнем с того, что картофель – это не корнеплод, а клубнеплод.
Ну да ладно. Так еще оказывается, что потери при уборке у нас включены в общий
урожай?!!! Ну, если так, то Украина производит в лучшие годы не 50 млн.
тонн зерна, а все 55 млн. тонн. Просто зерно ведь осыпается, а мы его считаем,
оказывается!!!
А вот еще жизнеутверждающая фраза: «Несмотря
на массированную истерию в СМИ, этот урожай позволяет каждому украинцу за год
съесть (если сможет) около 318 кг или по 850 г ежедневно»
Т.е. получается, что нам еще нужно постараться, чтобы этот урожай съесть?!
Причем так точно нужно – обязательно каждый день съедать по 850 г
картофеля. Причем будем кушать и гнилой и семенной, его ведь тоже «эксперты»
занесли в съедобный. Ну, конечно, он съедобный, но на следующий год мы ведь не
собираемся ничего сажать!
Или вот еще: «С учетом потребления
населением и животноводческой отраслью не менее трети урожая картофеля окажется
невостребованным, уверены эксперты. Образуется излишек в объеме более 4 млн.
тонн, который мог бы быть направлен на внешние рынки, в первую очередь в
Россию, которая вследствие засухи потеряла значительную часть урожая овощей».
Ура! Так ведь мы можем, оказывается, экспортировать больше картофеля, чем
кто-либо в мире!!!! 4 млн. тонн!!! А никто и не знал, что Украина, оказывается,
картофель экспортирует!!! И это при урожае 14-14,7 млн. тонн по сравнению с
обычными 19 млн!!!! Вот когда математика вредна: лучше бы не учили таких
«экспертов» складывать и вычитать, а то они еще и не до такого досчитаются!
А теперь без шуток, что же происходит на рынке картофеля и чего реально следует
ожидать далее. Чтобы было понятно, откуда мы черпаем информацию, кроме
официальных источников, скажу, что мы ее получаем напрямую (причем постоянно и
ежедневно) от профессиональных производителей, представителей торговли,
поставщиков семян, МТР и проводим постоянные опросы и исследования по
методикам, которые апробированы и считаются классикой во всем мире. Мы
занимаемся профессионально этим рынком уже более 7 лет и накопили большой опыт
в его анализе. Причем мы отслеживаем ситуацию не только в Украине, но и в
России.
Итак, цены на картофель в настоящее время находятся на столь высоком уровне
только по одной причине – ажиотаж в СМИ. Должны они быть в 2,3 раза выше, чем
годом ранее? Ответ: «однозначно нет, если бы не ажиотаж в СМИ». Должны ли они
быть выше? Ответ: «однозначно да». Разберем ниже, к чему это может привести.
В настоящее время на рынке избыток картофеля. Поэтому цены на него уже две с
половиной недели как снижаются. Хотя производители и стараются не декларировать
более низкие цены, но реальные продажи идут по минимальным ценам или ниже
средних. Большинство оптовиков и населения, которые поддались ажиотажу и
закупили картофель впрок, уже не так активны на рынке.
Будут ли цены дальше снижаться? Незначительное снижение цены все еще возможно в
ближайшие две недели, но серьезного снижения ожидать не стоит. Основная причина
в том, что благодаря ажиотажу с рынка «сняли» излишки. Эти излишки, которые уже
есть в наличии у покупателя, снизят спрос только в ближайшее время, а в
дальнейшем они начнут играть на повышение. Каким образом? Все просто: наивному
покупателю, конечно же, продали то, что хранению не подлежит в принципе. Ну, и
хранить-то его обычно будут в условиях, которые далеки от идеальных. В
результате через месяц-другой покупатель вместо мешка картофеля обнаружит мешок
гнилого картофеля и снова придет на рынок или в магазин за этим товаром.
Кстати, дальнейший рост цен на картофель спровоцирует импорт его из соседней
Польши, что уже начинает наблюдаться. Поэтому в ближайшее время он (рост цен)
невозможен в принципе.
Сколько же картофеля «сняли» с рынка под влиянием ажиотажа? По нашим оценкам,
приблизительно на 15-20% больше, чем обычно. А это значит, что спрос на
картофель до декабря-января будет неактивным, а затем, в январе, может резко
вырасти.
Будем мы экспортировать картофель? Я напомню, что мы его не экспортировали в
прошлом году, когда урожай был хоть немногим, но больше, мы его ввозили.
Поэтому об экспорте речь пока не идет. Приграничная торговля с Россией в
небольших объемах не в счет – она на рынок не влияет.
Будет ли импорт? Конечно, будет. Причем цена на картофель в январе-феврале
может вырасти достаточно, чтобы этот импорт привлечь, а также стимулировать
продажи картофеля населением. В то же время, мы не прогнозируем роста импорта
до величины более 2-3% рынка.
Подробнее о том, что происходит, мы пишем еженедельно в обзорах рынка – наши клиенты знают реальную ситуацию. Подробнейший анализ рынка картофеля (Украины и России) – в нашем исследовании на 70 страницах "Картофельный бизнес России и Украины-2010. Состояние и перспективы развития".
Подробный прогноз цен на картофель, овощи и фрукты на текущий сезон - в нашем другом исследовании "Плодоовощной рынок Украины-2010: фундаментальное исследование итогов сезона и прогнозы на следующий сезон" .
Всем профессиональным участникам рынка - никогда не идти на поводу у СМИ и обращаться за информацией к профессионалам! СМИ и "экспертам" - низкий поклон от имени производителей картофеля Украины!
Андрей Ярмак,
руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты»