Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Сезон-2016/17 для яблочного бизнеса Украины: точка невозврата или новые возможности?
Итоги шестой международной конференции «Яблочный бизнес Украины-2016»
Черкассы 11-12 августа стали центром украинского яблочного бизнеса, поскольку именно этот город в текущем году стал местом проведения шестой международной конференции «Яблочный бизнес Украины-2016».
Организатор мероприятия – проект «АПК-Информ: овощи и фрукты». Генеральным спонсором конференции уже традиционно выступила копания «Фито-Маг Украина». Официальный спонсор конференции – компания Syngenta. Спонсором мероприятия являлась компания «Инсолар-Холод». Генеральный медиа-партнер – журнал «Напитки Технологии Инновации». Эксклюзивным медиа-партнером события выступил журнал «Овощи и Фрукты».
По словам организаторов, в нынешнем году конференцию посетили порядка 150 делегатов, половина из которых – производители яблок.
Отраслевые эксперты подчеркивают, что яблочный сезон-2016/17 только набирает обороты, но уже сегодня смело можно сказать, что этот сезон станет своеобразной точкой невозврата и будет иметь решающее значение для рынка яблок Украины. По словам Александра Хорева, руководителя проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», с самого начала сезона украинские садоводы вынуждены работать в нестандартных условиях, которые продиктованы как изменением на мировом рынке яблока, так и капризами небесной канцелярии.
«Погодные условия в этом году уже стали одним из решающих факторов, которые оказывают наибольшее влияние на развитие украинского рынка яблока, - комментирует ситуацию А.Хорев. - Именно учитывая погодные капризы зимой, а также в весенний период, мы вынуждены скорректировать наш изначальный прогноз производства яблока в Украине. Так, если ранее мы прогнозировали увеличение валового сбора, то с учетом потерь от непогоды мы ожидаем, что урожай яблока составит порядка 1,18 млн. тонн, то есть останется на уровне прошлого года».
При этом эксперт подчеркивает, что наибольшее влияние на ситуацию как на украинском рынке яблока, так и на мировой арене и в нынешнем году будет оказывать изменение географии экспорта в условиях российского эмбарго в отношении ЕС, США, Украины и других стран. Так, по данным А.Хорева, в условиях отсутствия экспорта в РФ в предыдущем сезоне в Украине значительно выросла доля переработки в структуре каналов сбыта яблока. По его словам, более трети урожая яблока коммерческим хозяйствам удалось сбыть перерабатывающим заводам, с учетом хозяйств населения доля переработки составила порядка 50%. При этом есть все предпосылки полагать, что в новом сезоне доля сбыта яблока на переработку будет расти и далее, если украинским садоводам не удастся найти альтернативные экспортные направления.
При этом аналитики рынка подчеркивают, что для успешного развития экспорта украинского яблока в условиях российского эмбарго необходима поддержка со стороны государственных органов власти. К примеру, подобная программа уже действует в Казахстане. По словам Темиржана Жалгасбаева, директора Alatau Fruits Engineering (Казахстан), программа «Агробизнес-2020» направлена на то, чтобы уже в ближайшие 4 года увеличить объемы собственного производства яблока в стране почти в 8 раз. Это даст возможность Казахстану не только сократить импорт этих фруктов на 70%, но и заявить о себе как об экспортере яблока и фруктовых концентратов.
«Кроме того, программа подразумевает создание очень серьезной инфраструктуры. До этого в развитии данного сектора не было необходимости, поскольку производители были ориентированы исключительно на внутренний рынок», - резюмирует эксперт.
Потенциальными экспортными направлениями для казахского яблока Т.Жалгасбаев считает Россию и Китай. В то же время, для европейских производителей в нынешнем сезоне перспективными рынками сбыта яблока могут стать Австрия и Балканы, где ожидается резкое снижение производства. Об этом заявил руководитель отдела маркетинга проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Евгений Кузин.
«Катастрофические заморозки 26-29 апреля т.г. нанесли существенный удар по производству яблок в Центральной Европе и Балканах, - сообщил эксперт. - В частности, резкое падение производства ожидается в Австрии, Хорватии, Чехии, Словакии и Словении. Также аналитики Всемирной ассоциации производителей груш и яблок WAPA прогнозируют снижение урожая в Португалии и Литве на 20%, в Бельгии – на 18% и в Венгрии – на 14%».
При этом эксперт отмечает, что в основных странах-производителях яблока в ЕС ожидается увеличение производства. В частности, в Польше валовой сбор вырастет на 4% по сравнению с прошлым годом, в Германии – на 8%, в Италии производство останется на прежнем уровне. Всего же страны Евросоюза соберут порядка 12,094 млн. тонн яблока, что на 3% меньше, чем в сезоне-2015/16, однако, на 1% превышает средние показатели за последние 5 лет.
Кроме того, Е.Кузин отметил, что в ЕС растет популярность клубных сортов яблока и органического подхода к производству. Так, если еще 10 лет назад доля клубных сортов и органических яблок в общем объеме производства в европейских странах составляла всего 0,2%, то уже сегодня она превышает 4%.
Перспективность органического производства яблока отметила в своем докладе и Валентина Лановенко, представитель питомника ЧП Лановенко. По ее данным, стоимость таких фруктов на европейском рынке сегодня в 1,5-2 раза выше, чем традиционных яблок.
В то же время, ожидать существенного увеличения поставок яблока из Украины на европейский рынок пока не стоит. По словам Дмитрия Крошки, председателя ассоциации «Укрсадпром», проблема выхода украинского яблока на рынок ЕС заключается в том, что садоводы Украины не торопятся сертифицировать производство в соответствии с международными стандартами.
«На данный момент прохождение сертификации не является обязательным условием для экспорта, однако без него невозможно реализовать яблоко в европейских сетях супермаркетов, которые контролируют порядка 90% торговли этой продукцией, - уверяет эксперт. - В сложившихся условиях внедрение современных международных стандартов крайне важно для производителей Украины, поскольку позволяет сделать украинскую продукцию не только более качественной и безопасной, но и более конкурентоспособной на внешнем рынке».
По данным Ассоциации, на сегодняшний день наибольшее количество сертификатов Global G.A.P уже получили фермеры Италии, где сертифицировано 12555 хозяйств. Второе место занимает Польша, где 2090 хозяйств сертифицировало производство в соответствии с международными стандартами. Далее следуют Франция (1029), США (793) и Китай (98). В Украине же пока таких хозяйств только 2.
Как результат, большую часть урожая яблока украинские садоводы будут вынуждены и в этом году сбывать на внутренний рынок, причем эксперты рынка не исключают, что в сложившихся условиях будет и далее расти доля переработки. Однако при этом они подчеркивают, что ситуация на украинском рынке яблочного концентрата в сезоне-2016/17 останется довольно сложной. По словам Марии Лакеевой, аналитика проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», обусловлено это как российским эмбарго, так и перенасыщением европейского рынка.
«В сегодняшних реалиях стоит ожидать снижения спроса со стороны ЕС и в частности – Польши, поскольку в европейском яблочном секторе также ожидается увеличение объемов продаж на переработку, - констатирует аналитик. - Однако, в то же время, уже сегодня можно смело говорить об альтернативных внешних рынках сбыта украинского яблочного концентрата, куда Украине уже удалось заметно нарастить поставки. В частности, речь идет о Казахстане, США, Беларуси и Израиле. Из стран ЕС наиболее перспективной в текущем сезоне может быть Австрия».
В рамках технологического форума ведущие эксперты рассмотрели основные моменты современных технологий выращивания яблока. В частности, Владимир Воеводин, технический эксперт по специальным культурам компании Syngenta, выступил с презентацией об эффективной защите садовых культур от вредителей и болезней. Напомним, что компания Syngenta являлась официальным спонсором события. Кроме того, представители компании провели наглядный мастер-класс в рамках практического бизнес-тура.
Валентина Крылова, директор компании «Фито-Маг Украина», по традиции являющейся генеральным спонсором события, не только рассказала о достижениях сохранения качества яблока в хранилищах, но и указала на ошибки, которые наиболее часто совершают фермеры при хранении.
Технологический форум продолжился выступлением от компании «Инсолар-Холод», которая также являлась спонсором конференции. Анатолий Богдан, директор компании, рассказал об особенностях строительства хранилищ с РГС, начиная от разработки концепции и проектирования и заканчивая устройством камер и грамотным подбором оборудования.
Кроме того, участники рынка обсудили перспективы диверсификации производства путем внедрения в яблоневое хозяйство орехового сада. С соответствующей презентацией выступил Александр Самойленко, директор департамента садоводства и орехоплодных культур ООО АПК «Маис». По словам А.Самойленко, на сегодняшний день Украина уже занимает 5 место в мире по валовому сбору ореха: объем производства этой продукции варьируется от 90 до 125 тыс. тонн в год. Кроме того, Украина удерживает серебро по объемам экспорта ореха и имеет все предпосылки, чтобы возглавить список мировых лидеров по поставкам этой продукции.
Более детально с достижениями компании АПК «Маис» участники конференции имели возможность познакомиться в ходе практического бизнес-тура (фотоотчет с бизнес-тура смотрите здесь). На сегодняшний день в хозяйстве под садом занято около 170 га, причем вся площадь оснащена инновационной системой капельного орошения. Для обеспечения технологического процесса в саду используется техника и оборудование ведущих мировых брендов. В частности, компания «Маис» первой в Украине установила антиградовую установку бельгийского производства.
Также участникам бизнес-тура была продемонстрирована линия по сортировке, мойке и упаковке яблока. По словам представителей компании, яблоко для свежего рынка хранится в хранилищах с РГС. Часть урожая используется для производства соков прямого отжима.
Команда «АПК-Информ: овощи и фрукты» сердечно благодарит всех участников конференции за проявленный интерес к мероприятию, а также за плодотворную работу в ходе события и содержательные дискуссии. Надеемся, что информация, полученная на конференции, будет для вас максимально полезной. Мы уверены, что именно вам под силу вывести украинский сектор яблока на новый уровень и сделать так, чтобы сезон-2016/17 стал для яблочного бизнеса Украины началом нового этапа развития.
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ
Александр Носов, директор «Фрутлайф»
- Конференция очень понравилась. Получили много новой информации относительно всех аспектов яблочного бизнеса. Отдельно хочется выделить выступление Валентины Крыловой из компании «Фито-Маг Украина», в котором она достаточно полно и понятно описала все проблемы, которые могут возникнуть при хранении яблок. Также понравилось выступление Владимира Печко из «Укрсадпрома».
Надеемся еще не раз побывать на проводимых вами мероприятиях, так как именно на них можно получить максимум полезной информации в кратчайшие сроки!
Александр Воропаев, директор, оптовый рынок «Початок»
- Очень понравились организация и наполнение события. Наиболее запомнились выступления Александра Хорева, Темиржана Жалгасбаева, Евгения Кузина и Федора Рыбалко. Мне как представителю оптовой торговли была интересна ситуация на фруктовом рынке не только Украины, но и мира.
В ходе события мне удалось завести новые знакомства, которые, надеюсь, в дальнейшем перерастут в плодотворное сотрудничество.
Из пожеланий – хотелось бы больше живых дискуссий с ведущими игроками рынка, круглых столов.
Юлия Чуксина, Мелитопольская черешня
- Событие в целом очень понравилось. Было озвучено много рыночной информации, особо интересно было услышать тенденции рынка яблок как в Украине, так и в мире.
Отдельно хочется выделить второй день конференции. Спасибо представителям компании "МАИС" за интересную экскурсию не только по садам, но и по производственным помещениям.
Николай Корниенко, ООО «Агро-Вектор ЛТД»
- Уже не впервые посещаем мероприятия «АПК-Информ: овощи и фрукты», и хочу сказать, что организаторы, как всегда, молодцы. Мне все понравилось: и место, и время, и конференция в целом. Для меня как для технолога наиболее полезными были доклады, которые были озвучены в рамках технологической сессии. В частности, хотелось бы выделить презентацию Валентины Крыловой из компании «Фито-Маг Украина», которая очень верно обрисовала проблемы при хранении. Также я бы отметил выступление Анатолия Богдана из компании «Инсолар-Холод».
Осень интересным был и бизнес-тур: было любопытно посмотреть, как люди работают. Понравилась и экскурсия.
Сергей Стрецкул, розничная сеть супермаркетов «Таврия-В»
- Конференция были полезной и информативной. Спасибо организаторам! Было что и послушать и что посмотреть. Выделить какой-то доклад довольно сложно: все они были интересными и познавательными. В общем – никаких замечаний нет, отзывы только положительные.
Обсудить в форуме