Форум: Фрукты

К темам | Отметить все, как прочитанные | К форумам

28 августа 2007, 08:56 Ольга
Ольга Добрый день! обращаюсь к участникам форума за помощью и разъяснением. В интернет магазинах появились пакеты для хранения овощей и фруктов: " состав материала пакетов входит минерал, который поглощает этилен. Этиленовый газ – это растительный гормон, стимулирующий образование ферментов, которые сначала способствуют созреванию овощей и фруктов, а затем разрушают внешние стенки растительных клеток. Поместив фрукты в пакет, Вы блокируете процесс гниения. Кроме того, в пакете поддерживается определенный уровень влажности, а в результате продукты не высыхают. Использование пакетов позволяет сохранению витамина С. Длительность хранения продуктов увеличивается в 2-5 раз." Хотелось бы от специалистов услышать, что это за пакеты, из какого материала, с перфорацией или нет? Какой в действительности принцип дейсвия пакетов.
28 августа 2007, 10:45 Андрій Ярмак
Андрій Ярмак вот по этому поводу уже шла речь http://www.lol.org.ua/rus/phorum/showmsg.php?p=5002&id=1107&start=11 и еще здесь http://www.lol.org.ua/rus/phorum/showmsg.php?p=5002&id=7439&start=1 Хотя будьте осторожны - вполне может оказаться подделкой.
28 августа 2007, 17:12 Alex
Alex Вы правильно рассуждаете, Ольга. Добавлю, что принцип действия этих пакетов- это создание определенного соотношения газов (кислородСО2) внутри пакета, которое позволит сдержать выделение этилена(С2Н4), происходящее при дыхании овощей или фруктов. Но, так как КАЖДЫЙ фрукт или овощ дышит по-разному, то и пакет для сохранения каждого из них должен быть разработан индивидуально. Вот и подумайте, можно ли сохранить в одного типа пакете и банан, и яблоко, и морковь?
Размещение сообщений разрешено только авторизованным пользователям.