Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
У фермеров появился повод сконцентрироваться на применении современных технологий в овощеводстве
Мы продолжаем публиковать на страницах еженедельника "АПК-Информ: овощи и фрукты" мнения ведущих специалистов относительно перспектив рынка овощей и фруктов в предстоящем сезоне. В прошлом номере еженедельника была затронута тема "Рынок семян овощных культур в 2009 году". В этом номере свою оценку ситуации, складывающейся в овощеводческом секторе Украины, дал Юрий Сологуб, специалист по маркетингу и звеньевому менеджменту компании "Рийк Цваан Украина", которая является дочерней компанией одного из крупнейших игроков мирового рынка семян овощных культур Rijk Zwaan.
- Юрий, на Ваш взгляд, какая категория производителей в преддверии посевной больше всего ощущает влияние кризиса?
- Главный удар, в первую очередь, пришелся по крупнотоварному производству. Многие сельхозпроизводители, которые еще в прошлом году выращивали овощи на больших площадях, в этом сезоне столкнулись с дефицитом финансов. Банки ограничили выдачу кредитов, хозяйства сейчас могут рассчитывать только на собственные ресурсы, в связи с чем предпринимают различные меры с целью их экономии. Именно поэтому многие фермеры принимают решение сократить посевные площади под овощными культурами. Однако нужно отдать должное профессионализму наших производителей. Сокращая посевные площади, фермеры планируют все же использовать их максимально интенсивно, т.е. с применением современных технологий, и в том числе качественных семян. В сложившихся условиях это, пожалуй, самый верный подход, так как работать с семенами низкого качества, значит, свести на нет все усилия, затраченные в дальнейшем на производство овощей. При этом также можно говорить о переходе профессиональных производителей овощей от количества к качеству, что подразумевает производство более качественной продукции на меньшей площади с одновременным увеличением урожайности, что, несомненно, приведет к снижению себестоимости единицы выращенной продукции и в результате к получению гарантированной прибыли.
- Как кризис отразился на продаже семян овощных культур?
- Спрос на семена, безусловно, несколько снизился, однако, на мой взгляд, это происходит в основном за счет некоторого сокращения посевных площадей под овощами в больших профессиональных хозяйствах. При этом стоит отметить, что сейчас происходит смещение продаж в сторону мелкотоварного (дачного) производства. По отзывам наших дистрибьюторов, большинство покупателей по-прежнему отдают предпочтение современным качественным гибридам, которые уже прочно завоевали значительные площади у профессионалов и начинают быть востребованными среди непрофессиональных производителей. Поэтому наша компания, учитывая пожелания многих постоянных партнеров, в этом сезоне заключила ряд договоров с фирмами, которые специализируются на мелкой фасовке семян овощей с дальнейшей реализацией их в небольших розничных магазинах. В этом сегменте рынка рост наших продаж в текущем сезоне значительно вырос.
- Как Вы оцениваете перспективу того, что производители в целях экономии начнут использовать собственные семена?
- Это возможно, но далеко не для всех видов овощей. К примеру, в производстве партенокарпических огурцов это вообще недопустимо. Да и в целом, не имея необходимого опыта в производстве семенного материала, подобные попытки можно рассматривать как шаг в никуда. Также следует помнить и об авторских правах на сорта овощей, которые подразумевают ответственность за незаконное размножение их семян. Кроме того, как показывает опыт, если производитель хоть один раз попробовал работать с качественными семенами голландской селекции, уже вряд ли откажется от них. Сейчас даже дачники хотят работать с семенами гибридов, поскольку лишь гибриды дают возможность получить гарантированный урожай качественной продукции с небольшой площади.
- Семенам каких видов овощей в этом сезоне отдают предпочтение производители, а от чего решили отказаться и почему?
- На нашем рынке из года в год сохраняется один и тот же парадокс. Фермеры акцентируют внимание на производстве тех культур, которые принесли им или их коллегам наибольшие заработки в прошлом сезоне, в результате чего периодически терпят колоссальные убытки из-за перепроизводства. Прошлый сезон не стал исключением: производители массово покупали семена лука и капусты, соответственно увеличивая площади под этими овощами, и сейчас именно на эту продукцию нет цены. А в этом сезоне именно по данным культурам наблюдается снижение продаж.
Что касается лидирующих позиций в продажах, то к ним бы я отнес семена овощей закрытого грунта, в первую очередь огурцы и томаты. Это еще раз подтверждает тот факт, что многие фермеры в этом сезоне решили сконцентрировать работу на небольших площадях, но с применением интенсивных технологий. Как раз к ним и относится тепличное производство, которое позволяет за один сезон собирать несколько урожаев с одной площади.
Примечательным является и то, что спрос на семена ранней капусты остался достаточно высоким, по крайней мере, продажи были не ниже, чем в прошлом году.
Из овощей открытого грунта неплохим спросом пользуется огурец, что, в первую очередь, объясняется реакцией производителей на потенциально высокие цены и стабильный интерес переработчиков в последние несколько сезонов.
Однако сейчас пока рано подводить итоги, ведь большинство хозяйств только теперь приступили к закупкам семян. Многие строят планы на будущее и еще не успели заключить договора с потенциальными покупателями готовой продукции.
- Какие новые гибриды ваша компания предложит украинским производителям в этом сезоне?
- В этом году мы выходим на рынок с новыми гибридами перца и баклажанов для открытого грунта. Кроме того, мы презентуем совершенно новый продукт для украинского потребителя - дыню длительного срока хранения Карибиан Голд F1. Наши производители смогут продавать этот гибрид даже в зимний период по очень привлекательным ценам благодаря его уникальным вкусовым и лечебным качествам.
- Как по сравнению с прошлым годом изменились цены на семена овощных культур?
- Мы импортируем семена из Нидерландов, т.е. понятно, что наши цены жестко привязаны к евро. Другими словами, цены на нашу продукцию росли пропорционально росту курса евро на внутреннем рынке, и это была единственная причина изменений по сравнению с прошлым годом. Что касается изменения цен в зависимости от спроса на отдельные виды гибридов, то в практике компании Rijk Zwaan такого нет.
- Как складывается ситуация на плодоовощном рынке Европы?
- Кризис, безусловно, оказывает влияние на плодоовощной бизнес европейских держав. Однако значительного снижения производства овощей и фруктов в Европе не произойдет, скорее всего, мы не сможем наблюдать за его бурным ростом, в чем как раз и будет состоять основное отличие от предыдущих сезонов. Не стоит забывать, что европейские фермеры по сравнению с украинскими коллегами находятся в более выигрышном положении, прежде всего благодаря государственным дотациям. Наши аграрии в этом случае, конечно же, менее защищены. В то же время, благодаря более дешевым трудовым ресурсам и благоприятным почвенно-климатическим условиям украинская овощная продукция может быть более конкурентной по сравнению с европейской, и это может помочь отечественным производителям в завоевании новых рынков сбыта и получении гарантированной прибыли, даже в условиях кризиса.
- Что бы Вы хотели пожелать нашим производителям в преддверии нового сезона, который, по всем предпосылкам, будет на порядок сложнее всех предыдущих?
- Культура потребления овощной продукции в Украине уже достигла определенного уровня развития - люди привыкли есть овощи круглый год, и я не думаю, что их вкусы кардинально изменятся в ближайшее время. Кроме того, все больше украинских потребителей начинают исповедовать здоровый образ жизни, в котором свежим овощам отводится огромная роль, что, в свою очередь, несомненно, приведет к росту потребления качественных овощей. Благодаря уникальным почвенно-климатическим и трудовым ресурсам высококачественная украинская овощная продукция может успешно завоевать и европейский рынок. Поэтому, на мой взгляд, у плодоовощного бизнеса в Украине есть огромная перспектива, даже несмотря на все предстоящие проблемы. Именно с этой мыслью мы должны переживать кризис и воспринимать этот нелегкий период, прежде всего, как ценный опыт в борьбе с трудностями и начало нового, более качественного этапа в развитии.
Беседовала Татьяна Гетьман
Обсудить в форуме