Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор ситуации на рынках плодоовощной продукции
Томаты
В этом сезоне в целом по стране сложились относительно благоприятные погодные условия для выращивания томатов. По данным операторов рынка, несмотря на то, что часть земель, которая раньше использовалась для выращивания томатов, была перезасеяна зерновыми, благодаря более благоприятной конъюнктуре рынка объемы производства томатов сохранились на уровне прошлого года. Практически все предложенные на рынок объемы томатов, как в промышленном производстве, так и в розничной сети, были затребованы. Спрос со стороны постоянных покупателей практически целиком "покрывал" предложение.
Основная проблема, с которой сталкивались производители в процессе выращивания, - это Фитофтороз (болезнь, при которой плоды чернеют и гниют, не созрев). Поэтому, несмотря на то, что основной период сбора приходится на первую половину сентября, многие хозяйства торопились собрать уцелевший урожай до конца августа.
По словам специалистов рынка, наибольший урожай томатов в этом году был собран в Николаевской и Херсонской областях. Именно оттуда производились основные поставки по всем рынкам Украины. Довольно активно торговля томатами осуществлялась также Запорожской и Донецкой областями.
Наиболее неблагоприятные погодные условия для урожая томатов сложились в западных областях из-за продолжительной засухи в период роста растений. Как следствие - цены в этом регионе повысились на 30%, в сравнении с ценами на томаты в этот период в прошлом году.
Что касается общей ценовой конъюнктуры рынка томатов в Украине, то, по оценкам экспертов, средний уровень цен увеличился, в сравнении с прошлым сезоном, на 10-15%.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
*Закупочные цены на томаты эксклюзивных сортов
По словам специалистов предприятий, которые занимаются переработкой томатов, недостатка в сырье в этом году не наблюдалось. На протяжении всего периода сбора на рынок поступало достаточное количество предложений, которые, в свою очередь, практически целиком были затребованы со стороны промышленных потребителей. Некоторые предприятия еще в период сева предоставляли как финансовую, так и материально-техническую помощь производителям томатов, для того, чтобы обеспечить стабильное снабжение сырьём в период сбора.
При реализации готовой продукции (а это, как правило, томатная паста, сок, соус, консервированный томат) большая часть предприятий ориентировалась на продажу внутри страны, поскольку, по словам специалистов предприятий, после введения Россией 20% НДС ранее традиционный рынок сбыта утратил свою привлекательность, а предлагаемый этими предприятиями ассортимент больше не мог конкурировать с ценами на продукцию росийского производства.
Поставки готовой продукции в Россию осуществляли преимущественно крупные компании, которые, как правило, работают под известными украинским и росийским потребителям торговыми марками. Довольно часто некоторые из них покупали готовую продукцию небольших консервных заводов и, проведя соответствующее маркирование, предлагали ее на рынок под собственным именем, но на 5-10% дороже.
Еще одна из проблем, с которой столкнулись переработчики в текущем году, - это "внезапное" подорожание стеклянной банки в среднем на 30 коп., в сравнении с прошлым годом, что, соответственно, спровоцировало увеличения отпускных цен на готовую продукцию.
| ||||||||||||||||||||||||||
Лук
По словам операторов рынка, весенняя и летняя засуха в этом году повлияла на урожай лука по Украине. В особенности остро эта проблема стоит в западных областях, где во многих хозяйствах не предусмотрено капельное орошение. Поставки лука в эти регионы ведутся преимущественно из других областей, а также из Польши. Вследствие сложившейся в текущем году сложной ситуации на рынке наблюдается значительный рост цен на лук по всем регионам Украины (до 50%).
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
Период уборки моркови приходится на начало октября. По прогнозам производителей, урожай этой культуры будет близок к прошлогоднему, и все регионы Украины смогут обеспечить рынки собственным урожаем. Для роста цен в настоящем году, по словам операторов рынка, также не будет оснований.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
По словам производителей, в текущем году урожай картофеля будет значительно лучше, в сравнении с прошлым годом. Погодные условия способствовали проведению уборочных работ, и практически все регионы Украины смогут обеспечить рынок собственным картофелем.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Уборка летних и осенних сортов яблок уже практически закончилась, зимние сорта начнут собирать в начале октября.
По словам операторов рынка, в этом году будет избыточный урожай яблок, в связи с чем многие производители отмечают сейчас отсутствие традиционного интереса со стороны переработчиков. Закупочные цены переработчиков упали, в сравнении с прошлым годом, до рекордно низкого уровня (на 5-15%), однако предложения со стороны производителей продолжают поступать на рынок. Сильно подрывают рынок сбыта отечественной продукции поставки яблок из Польши и Молдовы в западные регионы и Одесскую область соответственно, которые ведутся практически круглый год.
Кроме того, крупные перерабатывающие предприятия, чтоб обеспечить себя сырьевой базой, все активнее арендуют садовые угодья у крупных садоводческих хозяйств.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
По словам представителей перерабатывающих предприятий, консервные заводы, специализирующиеся на переработке яблок, сейчас целиком обеспеченные сырьевой базой.
Цены на готовую продукцию в этом году, несмотря на относительно дешевое сырье, несущественно увеличились. Вызвано это, по словам переработчиков, неожиданным подорожанием стеклянной тары в среднем на 30 коп.
| ||||||||||||||||||||