Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 25.06.04-2.07.04
Овощи закрытого грунта
Операторы рынка тепличной продукции отмечали, что для прошедшей недели было характерно динамическое снижение оптовых и розничных цен. Данному обстоятельству способствовали несколько факторов. Во-первых, в настоящее время региональные рынки достаточно насыщены предложениями огурцов и помидоров, произведенных как в закрытом, так и в открытом грунте. К тому же, для рынков большей части регионов Украины была характерна ситуация, когда полевая продукция постепенно замещала тепличную. Как отмечали участники рынка, себестоимость овощей, выращенных в открытом грунте, ниже себестоимости продукции, произведенной в закрытом грунте, что отчасти объясняло более низкий уровень отпускных цен на полевую продукцию. В свою очередь, представители тепличных комбинатов вынуждены были следовать общим тенденциям и снижать отпускные цены до уровня цен предложения на полевую продукцию.
Следует отметить и тот факт, что сложившаяся на рынке ситуация является традиционной, и некоторые тепличные хозяйства планируют завершить сезон реализации огурцов уже в середине июля.
Что касается дальнейшего развития событий, то участники говорили, что негативные тенденции будут сохраняться до насыщения рынков полевыми огурцами и помидорами, после чего ситуация несколько стабилизируется. В настоящее время основные объемы полевой продукции поступают из южных регионов, где установился наиболее низкий уровень отпускных цен.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Цены на капусту продолжали снижаться в условиях увеличения предложений на рынке. К тому же, в последнее время основную часть предлагаемых объемов капусты на региональных рынках составляла продукция местных производителей, и участники рынка отмечали, что ценовая ситуация на рынке складывалась таким образом, что поставки капусты из других регионов были нецелесообразны.
Со слов операторов рынка, на протяжении отчетной недели предложения прошлогодней капусты практически не поступали на рынок, что позволяло говорить об окончании сезона реализации этой продукции в текущем году.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
На протяжении прошедшей недели участники рынка продолжали фиксировать снижение оптовых и розничных цен на картофель. Причем диапазон розничных цен на картофель урожая текущего года был более широким, а цена на продукцию формировались в зависимости от качественных параметров. В частности, по минимальной цене чаще всего предлагался мелкий картофель, в процессе реализации которого продавцы нередко шли на уступки покупателям.
Предложения прошлогодней продукции оставались немногочисленными и маловостребованными, причем данная ситуация была характерна практически для всех региональных рынков.
В целом, ситуация на рынке картофеля значительных изменений не претерпела. В течение всего отчетного периода операторы рынка продолжали сообщать о снижении закупочных цен оптовых покупателей и отпускных цен реализаторов картофеля в розничной сети на фоне стремительно увеличивающихся предложений молодого картофеля. При этом данное обстоятельство чаще всего касалось максимальных ценовых диапазонов. Представители фермерских хозяйств, которые ранее вели реализацию раннего картофеля по минимальной цене, отмечали, что сбыт продукции шел прежними темпами и проблем с реализацией не наблюдалось.
Предложения прошлогоднего картофеля на большей части регионов Украины оставались немногочисленными, а отпускные цены на этот товар нередко были сопоставимы с отпускными ценами на картофель нового урожая.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
Ситуация на рынке моркови мало изменилась за прошедшую неделю. Отпускные цены на продукцию продолжали снижаться, что было обусловлено стабильным ростом предложений моркови нового урожая. В условиях большого количества предложений на рынке производители, успевшие уже сформировать достаточно крупные партии ранней моркови, нередко пересматривали отпускные цены в сторону снижения с целью привлечения покупателей.
Хозяйства, которые продолжали вести реализацию оставшихся объемов прошлогодней моркови, также предпочитали снижать отпускные цены, что, однако, было малоэффективным, и спрос на прошлогодний товар практически отсутствовал.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
Цены на свеклу нового урожая продолжали снижаться под влиянием массового поступления этой продукции на рынки практически всех регионов Украины. Чаще всего изменению подвергался максимальный уровень цен, при этом производители, которые вели продажи по ценам, приближенным к минимальным показателям, отмечали удовлетворительные темпы сбыта.
По словам представителей рынка, уже к началу отчетной недели свекла нового урожая практически вытеснила прошлогоднюю продукцию.
По прогнозам представителей рынка, цена на свеклу будет продолжать снижаться, хотя уже со следующей недели темпы ценового спада, вероятнее всего, несколько сократятся.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
На рынке лука сохранялась тенденция снижения цен, чему способствовало активное поступление на рынок лука нового урожая. По словам некоторых специалистов рынка, прогнозы относительно удачного урожая лука в этом году, скорее всего, оправдаются, т.к. уже сейчас на рынки большей части регионов Украины поступает достаточное количество ранней продукции по невысокой цене.
При этом прошлогодняя продукция, предлагаемая по максимальным ценам, чаще всего оставалась невостребованной, и продавцы такого вида продукции вынуждены были снижать отпускные цены, как в оптовой торговле, так и в розничной сети.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Существенных изменений на рынке яблок за недельный период не произошло. По-прежнему основное количество предложений составляла импортная продукция (Аргентина), а уровень отпускных оптовых и розничных цен на эти яблоки оставался достаточно высоким. При этом спрос на продукцию по-прежнему оставался невысоким, и проблема с ее реализацией не коснулась лишь тех импортеров, которые к настоящему моменту имели налаженные каналы сбыта. Также, по словам специалистов рынка, компании, специализирующиеся на импорте яблок из дальнего зарубежья, в настоящее время либо существенно сократили объемы поставляемых партий, либо вообще приостановили деятельность до осени.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды
Предложения ягод продолжали увеличиваться на протяжении отчетного периода. Операторы практически всех регионов Украины отмечали появление на рынке таких новых позиций, как абрикос и персик. Основными поставщиками раннего абрикоса и персика являлись южные регионы (Одесса, Николаев, Херсон). Особым спросом такая продукция пока не пользовалась ввиду достаточно высокой цены предложения, к тому же качественные параметры товара не всегда удовлетворяли требования покупателей.
Сезон реализации клубники практически завершен, и на рынках большей части регионов предложения этой продукции оставались единичными. Данное обстоятельство отчасти объясняло рост отпускных цен на эту продукцию, несмотря на то, что качество товара зачастую не превышало средних показателей.
По мере увеличения предложений малины и смородины отпускные цены на эти позиции продолжали плавно снижаться на региональных рынках.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
Экзотические фрукты и цитрусовые
После непродолжительного периода стабильности на рынке цитрусовых возобновился ценовой спад. В условиях низкого спроса и насыщенности внутреннего рынка апельсины и лимоны продолжали дешеветь. Отмечая достаточно вялую реализацию, многие оптовые покупатели отказывались от приобретения этого вида продукции. Компании, импортирующие цитрусовые на отечественный рынок, отмечали, что снижение отпускных цен чаще всего не приводило к увеличению активности покупателей. При этом, со слов специалистов рынка, в данный момент многие мелкие компании, специализирующиеся на поставках импортных фруктов, приостановили деятельность до начала нового сезона (октябрь-апрель), и основное количество продукции на рынок поставляют крупные импортеры. По словам представителей компаний, стабильно работающих на рынке цитрусовых, в данный момент многие из них вынуждены работать с минимальной рентабельностью в условиях, когда цены на продукцию на внутреннем рынке продолжают постепенно снижаться, а сами производители удерживают отпускной уровень цен неизменным. Основное количество поставок апельсинов в настоящее время ведется из ЮАР, однако в ближайшем будущем, по прогнозам операторов рынка, на рынке появится продукция аргентинских производителей. Лимоны в большинстве случаев завозятся из Аргентины.
На рынке бананов на протяжении минувшей недели особых изменений не произошло. Под влиянием неудовлетворительного спроса цены на эту продукцию продолжали снижаться, причем наиболее заметным изменениям чаще всего подвергались отпускные цены на бананы со стороны импортеров. Реализаторы продукции в розничной сети чаще всего пересматривали в сторону снижения только максимальный уровень цен.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
На протяжении описанного периода практически все перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на производстве ягодной консервации, вели активную закупочную деятельность. Причем большинство производителей клубничной продукции (варенье, джем, повидло) уже в первую половину прошедшей недели завершили формирование сырьевой базы, отмечая при этом достаточно высокий уровень отпускных цен на сырье в этом году.
Переработчики вишни продолжали активно вести закупку, а уровень отпускных цен на сырье варьировался в пределах 0,5-1,2 грн/кг, причем цена была полностью зависима от качества ягод. По минимальной цене чаще всего предлагалась вишня средних качественных параметров, пользующаяся спросом у производителей варенья, повидла и джема. Продукция более высокого качества в большинстве случаев была востребована со стороны компаний, специализирующихся на быстрой заморозке ягод и фруктов, а также со стороны производителей компотов.
По прогнозам представителей этого сегмента рынка, со следующей недели большая часть переработчиков планируют начать закупку малины и смородины. До настоящего момента переработчики находили отпускные цены производителей этого вида сырья достаточно высокими, ввиду чего предпочитали ожидать, когда ценовая конъюнктура на рынке станет более привлекательной.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||