Обзор рынка овощей и фруктов 13.08.2004-20.08.2004

На рынке огурцов на прошлой неделе фиксировался рост цен, обусловленный, прежде всего, сезонным сокращением предложений на рынке. На фоне неудовлетворительных показателей урожая полевой продукции, тепличные комбинаты еще в конце прошлой недели начали пересматривать отпускные цены в сторону увеличения, отмечая при этом удовлетворительный спрос и достаточно высокие темпы реализации. По сообщению некоторых операторов рынка, относительно дорогие тепличные огурцы в некоторых случаях пользовались спросом и у переработчиков, не успевших к настоящему моменту полностью обеспечить себя сырьем.

Ситуация на рынке помидоров была неоднородной. С одной стороны, производители полевых томатов под давлением массового поступления продукции на рынок предпочитали снижать отпускные цены, отмечая стабильно высокий спрос, как на сортовой помидор, так и на помидор, используемый для дальнейшей переработки. В то же время, специалисты рынка тепличной продукции фиксировали начало ценового роста на предлагаемую продукцию. Операторы отмечали, что увеличение цен носило традиционный для данного периода года характер в преддверии сезонного сокращения предложений полевого помидора, причем данный факт более всего был характерен для рынков центральных и западных регионов. Так, увеличение средних отпускных цен на тепличный помидор в среднем составило 0,2-0,3 грн/кг. Говоря о дальнейшем развитии событий, специалисты рынка отмечали, что положительная ценовая динамика, скорее всего, будет носить длительный характер.

Закупочные цены на тепличные огурцы оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,7	(+0,20)	2	(+0,10)	1,8	(+0,20)
Львов	1,7	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Одесса	1,7	(+0,40)	2	(+0,20)	1,8	(+0,30)
Харьков	1,3	(+0,30)	2	(+0,30)	1,8	(+0,50)
Полтава	1,4	(+0,50)	1,7	(+0,30)	1,5	(+0,50)
Ужгород	1,2	(0)	1,5	(0)	1,45	(0)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,6	(0)
Донецк	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Киев	1,6	(+0,30)	2	(+0,30)	1,8	(+0,30)
Черкассы	1,4	(+0,20)	2	(+0,50)	1,6	(+0,30)
Херсон	1,5	(+0,50)	2,5	(+1,10)	2	(+0,80)
Винница	1,5	(0)	1,8	(0)	1,7	(0)
Волынь	1,5	(0)	1,9	(0)	1,7	(0)

Закупочные цены на томаты оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)
Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(-0,30)	1,5	(-0,20)	1,1	(-0,20)
Львов	1,2	(-0,20)	1,8	(0)*	1,3	(-0,20)
Одесса	0,6	(-0,10)	1	(0)	0,75	(-0,05)
Харьков	0,7	(-0,30)	2	(+0,7)*	1,7	(+0,5)*
Полтава	0,8	(-0,20)	1,6	(0)	1,5	(0)
Ужгород	0,7	(-0,10)	1	(-0,20)	0,8	(-0,20)
Крым	1	(-0,30)	1,5	(-0,50)	1,3	(-0,20)
Донецк	1	(-0,50)	1,3	(-0,50)	1,1	(-0,60)
Киев	0,8	(-0,20)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,8	(-0,20)	1,5	(+0,2)*	1,2	(0)
Херсон	0,6	(0)	1,5	(0)	0,85	(-0,25)
Винница	0,8	(-0,20)	1,1	(-0,40)	1	(-0,30)
Волынь	0,8	(-0,50)	1,4	(-0,10)	1,3	(-0,1)
*цены на тепличную продукцию

Для рынка капусты была по-прежнему характерна стабильность. Операторы рынка отмечали в последнее время некоторое увеличение поступлений капусты, что было обусловлено началом уборки более поздних сортов капусты в ряде хозяйств. Однако описанный факт до настоящего момента не привел к изменению ранее означенных ценовых диапазонов на капусту. Некоторые специалисты рынка не исключали в самое ближайшее время снижение максимальных ценовых показателей на капусту под влиянием нарастающего количества предложений.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,25	(-0,20)	0,6	(0)	0,4	(-0,10)
Одесса	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Харьков	0,35	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Винница	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)

Уровень цен на картофель на прошлой неделе у большинства производителей оставался в пределах ранее установленного диапазона. Однако некоторые фермеры все же предпринимали попытки увеличить отпускные цены на предлагаемую продукцию. Данный факт специалисты рынка связывали с возникновением трудностей при проведении уборочных работ и поражением части посевов картофеля фитофторозом в ряде хозяйств, чему способствовали продолжительные дожди.

Что касается дальнейшего развития событий в этом сегменте рынка, то, по мнению операторов рынка, описанная ситуация, скорее всего, будет носить краткосрочный характер, и в ближайшее время в сегменте рынка картофеля восстановиться стабильность.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,8	(+0,20)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(+0,10)	0,7	(+0,10)	0,6	(+0,10)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,5	(+0,10)	0,7	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(+0,20)	0,8	(+0,10)	0,7	(+0,20)
Винница	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)

Прошлая неделя изменений в темпах реализации моркови не принесла. По мере продвижения уборочных работ на рынке продолжался стремительный рост предложений. Данное обстоятельство провоцировало снижение цен на морковь со стороны фермеров, ранее декларирующих уровень отпускных цен в пределах максимального диапазона. Некоторые производители предпочитали не оставлять на длительное хранение большую часть урожая, опасаясь снижения качественных параметров моркови, и шли на уступки покупателям при продаже крупных партий товара. Хозяйства, имеющие наработанные каналы сбыта (госучреждения, больницы, школы), не испытывали трудностей с реализацией моркови.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Львов	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Полтава	0,5	(-0,20)	0,8	(-0,10)	0,6	(-0,20)
Ужгород	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Киев	0,8	(0)	1,2	(0)	0,9	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

Ситуация на рынке свеклы оставалась прежней. Производители предпочитали оставлять уровень отпускных цен в прежнем диапазоне. Оптовые покупатели, в свою очередь, продолжали удерживать закупочные цены на достигнутом уровне, считая его максимально возможным в условиях сезонного роста предложений качественной продукции.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(-0,10)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)

На рынке лука особых изменений за недельный период не произошло. Темпы реализации продукции, по словам участников рынка, оставались прежними.

В хозяйствах большей части регионов Украины продолжались уборочные работы, ввиду чего дефицит лука на рынке не наблюдался. Отпускные цены производителей и реализаторов лука в розничной сети чаще всего определялись качеством предлагаемой продукции. При этом, со слов операторов рынка, спрос на качественную продукцию, которая предлагалась по максимальной цене, также оставался стабильно высоким.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,7	(0)	1,1	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Полтава	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Ужгород	0,9	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Крым	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Донецк	0,7	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Киев	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)

Ситуация на рынке яблок на прошедшей неделе практически не изменилась. По словам представителей рынка, предложение яблок на рынке оставалось стабильно высоким, что выступало главным, сдерживающим рост цен фактором. Помимо этого, основное количество предложений по-прежнему составляли ранние яблоки, которые традиционно дешевле более поздних осенних сортов. Уборка осенних сортов в большей части хозяйств ориентировочно начнется не ранее середины сентября. Именно тогда, по мнению экспертов рынка, можно будет более четко сформировать уровень отпускных цен и спрогнозировать развитие ситуации в этом сегменте рынка.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Львов	0,7	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Одесса	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Харьков	0,8	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Полтава	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Ужгород	0,5	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Донецк	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Киев	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,7	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Херсон	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Винница	0,7	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Волынь	0,8	(0)	1,3	(0)	1	(0)

По мере продвижения уборочных работ в большей части хозяйств предложения сливы продолжали увеличиваться на рынках большей части регионов Украины. При этом значительная часть производителей с целью повышения темпов сбыта предпочитали вести реализацию по более низким ценам, чем неделей ранее. Качество предлагаемой продукции чаще всего специалистами рынка оценивалось на достаточно высоком уровне, а уровень отпускных оптовых цен редко выходил за пределы 1,5 грн/кг.

По мере сезонного сокращения предложений персика на большей части региональных рыков, отпускные цены производителей и реализаторов этой продукции в розничной сети постепенно увеличивались. Данное обстоятельство было также обусловлено преобладанием на рынке поздних сортов персика, который традиционно предлагается по более высокой цене.

Отпускные цены на косточковые оптовых покупателей по состоянию на 27 августа 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Cливы	0,80(-0,30)	1,50(-0,50)	1,30(0)
Персик	3,5(+1,0)	5(+2,00)	4,5(+1,80)

Для рынка цитрусовых по-прежнему была характерна пассивность. Компании, специализирующиеся на поставках импортных фруктов на отечественный рынок, по-прежнему отмечали неудовлетворительные темпы сбыта.

На протяжении недели специалисты рынка бананов отмечали некоторые колебания в отпускных ценах импортеров, что было связано с кратковременными перебоями в поставках. В конечном итоге данное обстоятельство привело лишь к незначительному увеличению минимальных ценовых показателей. Продавцы бананов в розничной сети чаще всего предпочитали не пересматривать отпускные цены на продукцию, опасаясь снижения темпов сбыта.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 27 августа 2004 г.

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,1(0)	4,5(0)	4,3(0)
Лимоны	3,9(0)	4,8(0)	4,5(0)
Бананы	2,5(+0,10)	3,0(0)	2,7(0)

Активность переработчиков томатов на протяжении отчетной недели оставалась достаточно высокой. Несмотря на то, что предложения помидоров продолжали увеличиваться на рынках практически всех регионов Украины, отпускные цены производителей на протяжении минувшей недели не претерпевали каких-либо изменений, что, в свою очередь, позволяло перерабатывающим комбинатам оставлять уровень закупочных цен неизменным. Консервные заводы центральных и восточных регионов ориентировались на закупки в южных регионах, где традиционно складываются наиболее приемлемые цены на сырье.

Производители огуречной консервации по-прежнему испытывали трудности с приобретением необходимых объемов сырья. Помимо неудовлетворительных показателей урожая огурцов в этом году, общему сокращению поставок огурцов сопутствовал сезонный фактор. Другими словами, большинство производителей к настоящему моменту уже реализовали практически весь урожай, а оставшиеся объемы чаще всего предлагались по ценам, которые не соответствовали даже максимальному уровню закупочных цен.

Закупочные цены переработчиков яблок оставались на прежнем уровне, а предложения яблок, отправляемых на дальнейшую переработку, поступали в достаточном количестве.

Закупочная активность производителей сливовой консервированной продукции на протяжении описанного периода оставалась невысокой. Продавцы сырья отмечали низкий уровень закупочных цен на сливу наряду с достаточно высокими требованиями к качеству сырья со стороны производителей.

Обсудить в форуме

Материалы по теме