Обзор рынка овощей и фруктов 3.09.04-10.09.04

На протяжении недельного периода от операторов большей части регионов Украины продолжали поступать сообщения о сезонном сокращении поступлений огурцов, хотя данный факт чаще всего не приводил к особым ценовым изменениям на рынке. При этом отпускные цены на продукцию нередко определялись качественными параметрами товара, и при продаже крупных, перезревших огурцов продавцы иногда шли на уступки покупателям. В большинстве же случаев при продаже более качественного товара фермеры предпочитали оставлять цены на прежнем уровне. Реализаторы на рынке, в свою очередь, отреагировали на сложившуюся на рынке ситуацию незначительным повышением максимальных показателей розничных цен, отмечая при этом постоянный спрос на предлагаемую продукцию.

Рынок томатов до середины отчетного периода оставался стабильным. Предложения полевого помидора поступали на рынок в достаточном количестве и были полностью востребованы. Однако со второй половины недели от операторов рынка центральных регионов (Киев, Черкассы, Полтава) начали поступать сообщения о наметившемся повышении цен. Специалисты рынка объясняли данный факт приостановкой уборки в ряде хозяйств, чему способствовала дождливая и холодная погода.

Операторы рынка южных областей (Херсон, Одесса) говорили о сохранении стабильности на рынке на протяжении всей недели. Согласно их прогнозам, цена на помидор в их регионах начнет меняться ближе к концу сентября. Однако специалисты рынка не исключают, что коррективы в данные прогнозы могут также внести внезапно наступившие холода.

Тепличные комбинаты, в свою очередь, предпочитали оставлять цены на прежнем уровне. Тепличный помидор по-прежнему предлагался по ценам, сравнимым с максимальными. Спрос на эту продукцию со стороны супермаркетов и крупных овощных магазинов оставался достаточно высоким, что объяснялось хорошим товарным видом и транспортабельностью. Кроме того, при продаже крупных партий товара тепличные комбинаты все чаще шли на уступки, снижая цены в среднем на 0,2-0,3 грн/кг.

Оптовые цены на огурцы по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,8	(0)	2	(-0,10)	1,9	(0)
Львов	1,9	(0)	2,5	(0)	2,2	(0)
Одесса	1,7	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Харьков	1,4	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Полтава	1,6	(0)	1,9	(0)	1,7	(0)
Ужгород	1,5	(0)	1,8	(0)	1,65	(0)
Крым	1,35	(0)	1,5	(-0,50)	1,4	(-0,20)
Донецк	1,5	(0)	1,8	(-0,20)	1,7	(0)
Киев	1,5	(0)	2	(-0,30)	1,8	(-0,20)
Черкассы	1,5	(0)	2	(0)	1,6	(0)
Херсон	1,5	(0)	2	(-0,50)	1,6	(-0,40)
Винница	1,5	(0)	1,8	(0)	1,7	(0)
Волынь	1,5	(0)	1,9	(0)	1,8	(0)

Оптовые цены на томаты по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(0)	1,5	(0)	1,1	(0)
Львов	1,2	(0)	1,8*	(0)	1,3	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,75	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,7	(0)	2*	(0)	1,5*	(0)
Полтава	0,9	(+0,10)	1,6*	(0)	1,5	(0)
Ужгород	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Крым	1	(0)	1,5*	(0)	1,3	(0)
Донецк	1	(0)	1,3	(0)	1,1	(0)
Киев	1	(+0,20)	1,5*	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,8	(0)	1,5*	(0)	1,2	(0)
Херсон	0,6	(0)	1,5*	(0)	0,85	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	1	(0)
Волынь	0,8	(0)	!,4*	(0)	1,3	(0)
*цены на тепличную продукцию

Рынок капусты оставался стабильным. Предложения и спрос чаще всего были сбалансированы, при этом производители вели реализацию преимущественно по ранее установленным ценам и не давали прогнозов по поводу каких-либо ценовых колебаний в этом сегменте рынка в ближайшее время. С началом уборки поздних сортов капусты в октябре цена может несколько снизиться, однако, учитывая прогнозы специалистов рынка, прошлогоднего обвала цен, скорее всего, не произойдет.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,25	(0)	0,6	(0)	0,4	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Харьков	0,35	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Винница	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)

Отпускные цены на картофель со стороны производителей в большинстве случаев оставались неизменными. При этом продавцы картофеля в розничной сети со второй половины недели отмечали некоторое сокращение предложений на рынке, ввиду чего предпринимали попытки повысить минимальный уровень отпускных цен. Данное обстоятельство объяснялось приостановкой уборочных работ во многих хозяйствах, чему способствовали неблагоприятные погодные условия, установившиеся на большей части территории Украины. Следует заметить, что колебания чаще всего были несущественными, и к концу недели розничные цены на картофель стабилизировались.

Что касается дальнейшего развития событий, то оптовая цена на картофель в период заготовительной деятельности многих госучреждений, скорее всего, будет оставаться стабильной вплоть до конца сентября. Затем специалисты рынка не исключают начала ценового спада.

Оптовые цены на картофель по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,8	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)

Ситуация на рынке моркови за недельный период практически не изменилась. Большинство производителей говорили о повышении закупочной активности со стороны перерабатывающих предприятий, что, в свою очередь, обеспечивало хороший сбыт предлагаемой продукции и служило сдерживающим снижение цены фактором. В целом, прогнозы операторов рынка сводились к тому, что урожай моркови в этом году будет достаточно хорошим, а отпускные цены вряд ли превысят прошлогодние показатели.

Оптовые цены на морковь по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Львов	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,8	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Киев	0,6	(0)	0,9	(-0,30)	0,8	(-0,10)
Черкассы	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(-0,10)
Херсон	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

Уровень отпускных цен на свеклу на протяжении прошедшей недели в целом оставался стабильным. Лишь некоторые производители отмечали снижение темпов сбыта, причиной чему, по их словам, был избыток предложений на рынке. В сложившихся условиях они вынуждены были несколько снижать уровень максимальных отпускных цен с целью привлечения покупателей.

В то же время, реализаторы свеклы в розничной сети предпочитали оставлять ценовой диапазон без изменения.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Полтава	0,35	(-0,15)	0,7	(0)	0,5	(-0,10)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,65	(-0,05)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)

На рынке лука на протяжении недельного периода особенных изменений не прослеживалось. Производители вели продажи в ранее установленном диапазоне цен, при этом значительная часть фермеров вели сдержанную политику продаж. Принимая такое решение, большинство производителей считали установившийся в настоящий момент диапазон отпускных цен недостаточно высоким. Таким образом, эти фермеры рассчитывали начать реализацию основных объемов собранного урожая не ранее первых заморозков, надеясь, что к тому моменту в сегменте рынка лука установится более привлекательный уровень цен.

Учитывая описанные факты, представители рынка не исключали сокращения предложений на рынке и возникновения положительной динамики цен в ближайшем будущем.

Оптовые цены на лук по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,7	(0)	1,1	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Полтава	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Ужгород	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Донецк	0,7	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Киев	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)

На рынке яблок отмечался рост предложений ранних осенних сортов, что, в свою очередь, повлекло за собой постепенное снижение оптовых и розничных цен на рынках большей части регионов Украины. Однако отрицательная ценовая динамика, скорее всего, будет непродолжительной, т.к. уже с начала октября во многих садоводческих хозяйствах начнется уборка более поздних сортов, цена на которые традиционно выше.

Что касается общих прогнозов, то мнения экспертов рынка не всегда совпадали. Одни представители склонялись к мысли, что, несмотря на то, что в этом году урожай яблок будет несколько хуже прошлогоднего, особых изменений в ценах на эту продукцию, скорее всего, не произойдет. Другие участники прогнозировали, что с началом закладки зимних яблок на хранение цена начнет расти, и ожидаемые изменения будут достаточно заметными в сравнении с прошлогодними данными.

Оптовые цены на яблоки по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	1,5	(-0,50)	1,4	(-0,10)
Львов	0,7	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Одесса	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Харьков	0,8	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Полтава	1,5	(0)	1,8	(-0,20)	1,7	(0)
Ужгород	0,5	(0)	1,7	(-0,30)	1,5	(0)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Донецк	0,9	(-0,10)	2	(0)	1,5	(0)
Киев	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,7	(0)	1,5	(-0,20)	1,3	(-0,20)
Херсон	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Винница	0,7	(0)	1,5	(-0,20)	1,3	(-0,20)
Волынь	0,8	(0)	1,3	(0)	1	(0)

Положительная ценовая динамика, установившаяся на рынке апельсинов и бананов еще неделей ранее, была характерна и для отчетного периода, что объяснялось недостатком предложений данной продукции на отечественном рынке.

Компании, специализирующиеся на импорте апельсинов и мандаринов на отечественный рынок, сообщали о завершении сезона поставок из ЮАР. Значительная часть импортеров в настоящий момент уделяют больше внимания заключению контрактов на поставку турецких апельсинов.

При этом прогнозы по поводу ценообразования на апельсины и мандарины в этом сезоне не всегда совпадали. По мнению одних представителей рынка, цена на цитрусовые, скорее всего, упадет, т.к. в этом году ожидается лучше в сравнении с прошлым годом урожай в Турции. Другие представители рынка, учитывая более высокие ставки фрахта, считали, что цена на цитрусовые или останется на уровне прошлого года, или несколько увеличится.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,7(+0,10)	5,00(+0,50)	4,80(+0,50)
Лимоны	3,9(0)	4,8(0)	4,5(0)
Бананы	2,7(+0,10)	3,0(0)	2,9(+0,10)

Переработчики томатов вели закупки по прежним ценам (0,25-0,5 грн/кг), некоторые из них при этом отмечали снижение качественных параметров сырья в последнее время. Те консервные заводы, которые к настоящему моменту наладили каналы поставок, высказывали опасения по поводу увеличения отпускных цен на сырье. Причиной повышения цен со стороны производителей, по мнению представителей перерабатывающих предприятий, может послужить снижение темпов созревания и уборки в условиях холодной и дождливой погоды.

Несмотря на менее оптимистические прогнозы урожая яблок в этом году, производители яблочной консервации оставляли уровень закупочных цен на прежнем уровне (0,1-0,15 грн/кг) и не прогнозировали до середины сентября менять их.

Переработчики огурцов оставляли закупочные цены на уровне прошлой недели, объясняя это тем, что в нынешнем сезоне они достигли своих максимально возможных показателей. При этом, по сообщению операторов рынка, предложения более крупных фракций (1,2-1,4 грн/кг) практически отсутствовали, а предложения огурцов более ценных фракций (2,3-2,8 грн/кг) поступали на рынок в немногочисленном количестве.

Обсудить в форуме

Материалы по теме