Обзор рынка овощей и фруктов 17.09.04-24.09.04

Для рынка огурцов была по-прежнему характерна положительная ценовая динамика. Участники рынка большей части регионов отмечали, что предложения полевой продукции чаще всего поступали в единичном количестве. Продавцами полевой продукции в большинстве случаев являлись частные приусадебные хозяйства.

В то же время, в некоторых теплицах начался повторный культурооборот, что спровоцировало появление на рынках тепличного огурца. Эта продукция традиционно дороже полевой. Однако, по словам операторов рынка, цены на тепличный огурец в этом сезоне заметно превышают показатели прошлого года, что отчасти было продиктовано общей ситуацией на рынке полевой продукции в этом году.

На рынке помидоров сохранялась положительная ценовая тенденция. Специалисты рынка южных регионов (Херсон, Одесса, Николаев) - традиционно основных производителей томатов в Украине - говорили о сокращении предложений продукции на рынке, а также прогнозировали завершение сезона реализации помидоров уже в первой половине октября. Помимо этого, под влиянием неблагоприятных погодных условий в последнее время существенно сократилось качество поставляемого на рынок помидора. Данное обстоятельство спровоцировало существенное увеличение спроса и, как следствие, уровня отпускных оптовых и розничных цен на качественный полевой помидор.

В ситуации, сложившейся на рынке полевой продукции, тепличные комбинаты также поднимали цены на тепличный помидор. Причем в условиях стабильного спроса со стороны супермаркетов и крупных продовольственных магазинов, цена на эту продукцию менялась практически каждый день.

Закупочные цены на тепличные огурцы оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	2	(+0,20)	3,4	(+1,40)	2,5	(+0,60)
Львов	2,5	(+0,50)	3,3	(+0,80)	3	(+0,80)
Одесса	2	(+0,30)	2,5	(+0,50)	2,3	(+0,50)
Харьков	2	(+0,60)	3,1	(+1,10)	2,5	(+0,70)
Полтава	2,8	(+1,20)	3,3	(+1,40)	3	(+1,30)
Ужгород	1,8	(+0,30)	2,2	(+0,40)	2	(+0,35)
Крым	2	(+0,40)	2,3	(+0,30)	2,2	(+0,40)
Донецк	3	(+1,50)	3,5	(+1,70)	3,1	(+1,40)
Киев	2,35	(+0,85)	2,8	(+0,80)	2,5	(+0,70)
Черкассы	3	(+1,00)	3,8*	(+0,80)	3,5*	(+1,00)
Херсон	2	(+0,50)	2,7	(+0,70)	2,5	(+0,90)
Винница	2,2	(+0,70)	3*	(+1,20)	2,8	(+1,10)
Волынь	2,8	(+1,30)	3,3*	(+1,40)	3*	(+1,30)

Закупочные цены на томаты оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1	(+0,30)	2*	(+0,50)	1,4	(+0,30)
Львов	1,8	(+0,60)	2,1*	(+0,30)	2*	(+0,70)
Одесса	0,8	(+0,15)	1	(+0,10)	0,9	(+0,20)
Харьков	1	(+0,30)	2,5*	(+0,50)	2*	(+0,50)
Полтава	1	(0)	1,6	(0)	1,5	(0)
Ужгород	1,4	(+0,70)	1,7	(+0,70)	1,5	(+0,70)
Крым	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Донецк	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(+0,20)
Киев	1	(+0,20)	2,5*	(+1,00)	1,3	(0)
Черкассы	1	(+0,20)	2,7*	(+1,20)	2,5*	(+1,30)
Херсон	0,7	(+0,15)	1,5	(+0,20)	0,8	(+0,10)
Винница	1	(+0,20)	1,5	(+0,40)	1,3	(+0,30)
Волынь	1,5	(+0,70)	2	(+0,60)	1,8	(+0,50)
*цены на импортную продукцию

Ситуацию на рынке капусты вполне можно обозначить как стабильную. Производители большей части регионов Украины удерживали отпускные цены на ранее достигнутом уровне. Операторы южных областей отмечали, что предложения капусты по-прежнему оставались немногочисленными на региональных рынках, под влиянием чего производители продолжали постепенно повышать отпускные цены. Реализаторы капусты в розничной сети, воспользовавшись сложившейся на рынке ситуацией, в свою очередь, также пересматривали цену в сторону увеличения.

Что касается дальнейшего развития событий, то специалисты рынка говорили, что цена на капусту, скорее всего, стабилизируется с началом массовой уборки поздних сортов в хозяйствах. Ряд экспертов также не исключали некоторый ценовой спад под влиянием растущего количества предложений.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,45	(+0,20)	0,6	(0)	0,5	(+0,10)
Одесса	0,5	(+0,10)	0,8	(+0,20)	0,7	(+0,20)
Харьков	0,4	(+0,05)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,45	(+0,05)	0,55	(+0,05)	0,5	(+0,05)
Винница	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)

На протяжении отчетной недели цены на картофель не претерпевали существенных изменений. Перед большинством фермеров уже сейчас достаточно остро стояла проблема поиска каналов сбыта. При этом производители не считали возможным далее снижать цены, отмечая, что, в противном случае, будут работать себе же в убыток.

Несмотря на описанные факты, специалисты высказывали предположение, что с началом первых заморозков на рынке картофеля установится более привлекательный уровень цен, что, в свою очередь, заставляло производителей оставлять значительную часть урожая на хранение.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,8	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)

Цены на свеклу на прошлой неделе практически не изменились. Предложения по продаже свеклы стабильно поступали на рынок. Практически все участники рынка отмечали достаточно низкий спрос на предлагаемую продукцию, что отчасти служило стабилизирующим цену фактором. Часть производителей считали установившийся в настоящее время уровень закупочных цен недостаточно высоким. Данное обстоятельство заставляло фермеров удерживать значительную часть урожая на хранении в надежде на то, что с началом заморозков ценовая ситуация на рынке примет более привлекательный характер.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)

Ситуация, сложившаяся на рынке моркови, была во многом схожа с рынком столовой свеклы. Основное количество производителей продолжали удерживать уровень отпускных цен в ранее означенном диапазоне. Закупочная активность со стороны перерабатывающих предприятий несколько стимулировала темпы продаж. Несмотря на это, значительная часть фермеров приостанавливали торговлю, планируя возобновить ее не ранее конца ноября по более высокой цене.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Львов	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,8	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Киев	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

На прошлой неделе отмечался рост количества предложений лука на рынке, причиной чего служил ряд факторов. Дело в том, что операторы рынка считали большую часть собранного лука практически не пригодной для длительного хранения ввиду избыточного содержания влаги. Таким образом, фермеры, специализирующиеся на производстве лука, рассчитывали реализовать основной урожай до начала первых заморозков. Специалисты западных регионов, в свою очередь, отмечали на прошлой неделе появление относительно дешевого контрабандного лука на региональных рынках. Описанные обстоятельства послужили причиной увеличения поступлений лука на рынок и, как следствие, снижение в некоторых случаях максимальных ценовых показателей.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,7	(0)	0,9	(-0,20)	0,8	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,7	(-0,10)	0,9	(-0,10)	0,8	(-0,10)
Полтава	0,75	(0)	0,9	(-0,10)	0,8	(0)
Ужгород	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(-0,10)	0,8	(-0,10)
Киев	0,65	(-0,15)	0,9	(-0,10)	0,8	(-0,10)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,65	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

По итогам описанного периода, рынок яблок оставался стабильным. В некоторых случаях операторами рынка было зафиксировано сужение диапазона оптовых цен на яблоки из-за увеличения минимальных ценовых показателей. Данный факт был спровоцирован началом поступления на региональные рынки продукции более поздних сортов, цена на которые традиционно выше. Однако данный факт практически не отразился на общей рыночной ситуации. По мнению экспертов рынка, заметные изменения в этом сегменте начнутся ближе к середине ноября, когда производители начнут предлагать зимние сорта, цена на которые ввиду менее удачного урожая яблок в этом году, согласно прогнозам экспертов, будет на порядок выше прошлогодних показателей.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,9	(+0,40)	1,5	(0)	1,4	(0)
Львов	0,7	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Одесса	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Харьков	0,8	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Полтава	1,5	(0)	1,8	(0)	1,7	(0)
Ужгород	1	(+0,50)	1,7	(0)	1,5	(0)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Донецк	1	(+0,10)	2	(0)	1,5	(0)
Киев	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	1	(+0,30)	1,5	(0)	1,3	(0)
Херсон	1	(0)	1,8	(+0,30)	1,5	(+0,20)
Винница	1	(+0,30)	1,5	(0)	1,3	(0)
Волынь	1	(+0,20)	1,5	(+0,20)	1,3	(+0,30)

Рынок цитрусовых на протяжении недельного периода оставался без особых изменений. Стабильность цен на апельсины и лимоны была обусловлена сравнительно небольшим количеством предложений на рынке. При этом участники рынка все чаще говорили, что ожидаемого снижения цен на апельсины с началом поставок турецкой продукции, скорее всего, не произойдет. Данный факт основывался на прогнозах специалистов рынка по поводу очень низкого урожая в Турции в этом году. В данных обстоятельствах сравнительно небольшое количество компаний, специализирующихся на импорте фруктов на отечественный рынок, будут вести поставки из Турции. Основное количество поступлений в этом сезоне, со слов участников рынка, скорее всего, будет осуществляться из других стран (Египет, ЮАР).

Ситуация на рынке бананов по сравнению с предыдущей неделей практически не изменилась, уровень отпускных оптовых и розничных цен чаще всего не нарушал ранее установленного диапазона.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 24 сентября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,75(0)	5,00(0)	4,80(0)
Лимоны	3,9(0)	4,8(0)	4,5(0)
Бананы	2,7(0)	3,0(0)	2,9(0)

Предприятия, перерабатывающие огурцы, на прошлой неделе продолжали вести реализацию готовой продукции. Большинство из них отмечали, что реализация шла достаточно быстрыми темпами. В условиях достаточно высокого спроса на предлагаемую продукцию, переработчики постепенно повышали отпускные цены, причем, по словам участников рынка, ситуация в сегменте рынка огуречной продукции в настоящий момент прямо противоположна событиям прошлого года, когда предложение консервированных огурцов превалировало над спросом.

Большинство предприятий, перерабатывающих помидоры, на прошлой неделе продолжали пополнять сырьевую базу, отмечая при этом сокращение поступлений качественного помидора. Консервные заводы, производящие цельноплодную консервацию, с целью привлечения объемов более качественного сырья предпринимали попытки увеличить средний уровень закупочных цен. Переработчики южных регионов чаще всего оставляли закупочные цены в прежнем диапазоне. Учитывая вышеописанные факты, а также стабильно растущий спрос на томатную консервацию, крупные консервные заводы увеличивали отпускные цены на готовую продукцию в среднем на 15-20%.

Ситуация с приобретением яблок для переработки оставалась напряженной, особенно в западных регионах. Несмотря на то, что закупочные цены на яблоки на протяжении прошлой недели продолжали увеличиваться практически каждый день, переработчики отмечали, что поступление сырья на консервные заводы было относительно слабым. Что касается формирования окончательной цены на готовую продукцию, то мнения операторов рынка зачастую не совпадали. Некоторые говорили, что отпускные цены на яблочную консервацию останутся на уровне прошлого года, а предприятия, скорее всего, будут работать с более низкой рентабельностью. Остальная часть специалистов рынка все-таки прогнозировала увеличение среднего уровня цен на готовую продукцию.

Обсудить в форуме

Материалы по теме