Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 8.10.04-15.10.04
Огурцы и помидоры
Цены на тепличные помидоры и огурцы продолжали увеличиваться, причем темпы роста существенно возросли с началом первых заморозков. Операторы рынка практически всех регионов Украины отмечали постепенное, но достаточно уверенное подорожание огурцов. Таким образом, по итогам недели, максимальный уровень отпускных цен тепличных комбинатов достигал отметок 5,5-6 грн/кг. Столь стремительный рост цен специалисты рынка объясняют, прежде всего, началом использования газового отопления в теплицах, что увеличило себестоимость предлагаемой продукции. Еще одним фактором, стимулирующим дальнейший рост цен, являлся стабильно высокий спрос на тепличную продукцию.
На рынке тепличных помидоров наметилась положительная ценовая тенденция, обусловленная практически полным отсутствием полевой продукции на региональных рынках. По сообщениям операторов рынка южных регионов, после первых заморозков большинство производителей уже не могли сформировать оптовые партии полевого помидора. Однако до настоящего момента цены увеличивали преимущественно те продавцы, которые ранее осуществляли продажи по минимальным ценам. Следует также отметить, что от операторов западных регионов поступали сообщения о присутствии на рынке контрабандных помидоров из Польши, однако пока данный факт не отражался на формировании цен на отечественную продукцию.
Что касается дальнейшего ценообразования, то мнения большинства участников рынка сводились к тому, что положительная ценовая динамика будет сохраняться.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На рынке капусты в течение прошедшей недели, в целом, наметилась негативная ценовая тенденция, обусловленная ростом предложений продукции поздних сортов.
Вместе с тем мнения участников рынка склонялись к тому, что снижение цен будет непродолжительным, и отпускные цены на капусту вряд ли достигнут показателей прошлого года. Данные предположения основывались, прежде всего, на менее оптимистических прогнозах урожая капусты в этом году по сравнению с прошлым сезоном. Учитывая описанные выше обстоятельства, производители, имеющие необходимые условия для хранения капусты, не торопились реализовывать собранные объемы, ожидая, когда цены на товар займут более выгодные позиции.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
Ситуация на рынке картофеля оставалась прежней, а предложение нередко доминировало над спросом. Ряд производителей по-прежнему отмечали плохой сбыт продукции, ввиду чего многие из них шли на снижение отпускных цен. При этом реализаторы картофеля в розничной сети, оставляющие достаточно длительное время отпускные цены на продукцию без изменений, с начала описанного периода начали также снижать их, надеясь тем самым активизировать рынок.
Однако следует отметить тот факт, что ряд продавцов на рынке считали невозможным далее снижать цены на картофель и предпочитали оставлять собранный урожай на хранение в надежде, что ближе к концу ноября ситуация на рынке примет более привлекательный для них характер.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
Отрицательная динамика цен, наметившаяся на рынке моркови еще на прошлой неделе, была характерна и для описанного периода. Избыток предложений этой продукции способствовал дальнейшему снижению цен на нее как со стороны производителей, так и со стороны реализаторов на рынке. При этом большинство производителей отмечали, что закупочная активность перерабатывающих предприятий оставалась сравнительно невысокой и ориентировались на продажи на продовольственные рынки и в овощные магазины.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
Ситуация на рынке свеклы мало изменилась за прошедшую неделю. В большинстве случаев реализация продукции осуществлялась по прежним ценам, что объяснялось насыщенностью рынка предложениями. Некоторые производители, учитывая продвижение уборочных работ и массовое поступление продукции на рынок, пересматривали цены в сторону снижения с целью повышения темпов сбыта.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Ситуация на рынке лука мало изменилась за минувший период. Опасаясь возникновения трудностей с длительным хранением собранного урожая, фермеры рассчитывали реализовать накопившиеся объемы до начала сильных заморозков. Принимая во внимание массовое поступление лука на рынок, многие производители и реализаторы лука в розничной сети предпочитали оставлять свои отпускные цены на прежнем уровне. Хозяйства, оставляющие лук на хранении, рассчитывали на реализацию продукции в зимний период и на протяжении недели вели продажи малообъемными партиями по ценам, приближенным к максимальным.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Диапазон оптовых и розничных цен на яблоки на прошлой неделе не изменился. Операторы рынка говорили о стабильно растущем количестве предложений на рынке. Специалисты АР Крым говорили, что, несмотря на достаточно низкий урожай яблок в их регионе в этом году, рынок на протяжении недели оставался сбалансированным. Данное обстоятельство объяснялось поставками в АР Крым яблок из других регионов (Закарпатье, Винница), причем привозная продукция предлагалась по ценам, сравнимым с отпускными ценами региональных производителей.
Операторы рынка сообщали о появлении на рынке зимних яблок, что было связано с началом уборки в некоторых садоводческих хозяйствах. Отпускные цены на зимние сорта формировались в районе максимальных диапазонов и нередко достигали отметки 3-4 грн/кг. Однако до настоящего момента покупатели при обилии предложений яблок на рынке не проявляли интереса к дорогой продукции.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Экзотические фрукты и цитрусовые
Ситуация на рынке цитрусовых мало изменилась за истекший период. Импортеры апельсина по-прежнему вели поставки из ЮАР и Аргентины, а уровень отпускных цен на эту продукцию не претерпевал каких-либо изменений. Специалисты прогнозировали изменения в этом сегменте рынка лишь с появлением турецкого апельсина, поставки которого ориентировочно начнутся с ноября. Данный фактор, скорее всего, повлечет за собой снижение цен.
Цены на лимон не нарушали ранее установленного диапазона, а количество турецкой продукции составляло большую часть предлагаемого на рынке товара.
Несмотря на то, что уровень отпускных цен на бананы оставался без особых изменений, участники этого сегмента рынка говорили о наметившейся положительной ценовой тенденции. Ожидаемое повышение цен на бананы является традиционным для этого периода МГ и будет носить продолжительный характер.
| ||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
На протяжении недели количество предприятий, которые продолжали закупать помидоры, продолжало сокращаться. Завершив формирование сырьевого запаса, заводы акцентировали внимание на производстве и реализации готовой продукции.
Под влиянием высокого спроса отпускные цены на консервированные огурцы со стороны заводов-производителей либо оставались стабильными, либо незначительно увеличивались. По сообщениям операторов рынка, средний уровень отпускных цен на консервированные огурцы в этом году превышает показатели прошлого года на 60-70%.
Переработчики яблок говорили, что поступление яблок на рынок было ограниченным, несмотря на то, что закупочные цены большей части консервных заводов оставались на уровне прошлой недели. Цены увеличивали в основном те предприятия, которые испытывали острую необходимость в пополнении сырьевых запасов и были вынуждены вести закупки по ценам, диктуемым продавцами.
Обсудить в форуме