Обзор рынка RSS

1 ноября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Недельный обзор мясо-молочного рынка 22.10.04-29.10.04

КРС

На прошлой неделе ситуация на рынке мяса была неизменной. Перерабатывающие предприятия по-прежнему вели закупки крупного рогатого скота по ранее установившимся ценам. В то же время, переработчики восточных регионов Украины отмечали снижение количества предложений сырья, как в живом весе, так и говядины в полутушах. Поступавшие предложения мяса по довольно высокой цене, при низкой реализации готовой продукции, вынуждали переработчиков этих регионов переориентироваться на переработку большего количества свинины.

В связи с отсутствием экспорта мяса говядины, что, в свою очередь, отразится на оптовых ценах мясной продукции, операторы рынка прогнозировали в ближайшее время возможность снижения закупочных цен на КРС.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 29 октября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 6,00 5,50 Волынская 5,60 5,20 Днепропетровская 6,50 6,00 Донецкая 6,10 5,90 Житомирская 5,70 5,40 Запорожская 6,50 5,80 Ивано-Франковская 5,70 5,40 Кировоградская 6,00 5,30 Киевская 6,50 6,10 Луганская 6,40 5,80 Одесская 6,00 5,00 Полтавская 6,10 5,50 Хмельницкая 5,75 5,35 Черниговская 5,90 5,40

Свинина

В большинстве случаев закупочные цены на свинину в живом весе на прошлой неделе оставались стабильными. Как и ранее, на стабильность влияло регулирование ценовой ситуации властями. Снижение закупочных цен операторы рынка фиксировали в восточных регионах Украины, что, по словам переработчиков, было вызвано увеличившимся количеством предложений свинины.

Касательно прогнозов, по мнению участников рынка, закупочные цены будут оставаться стабильными, хотя они не отрицали возможности снижения максимального уровня цен.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 29 октября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 9,50 10,00 Волынская 8,60 9,00 Днепропетровская 10,50 11,00 Донецкая 9,80 10,30 Житомирская 9,50 10,00 Запорожская 10,40 10,70 Ивано-Франковская 9,00 10,00 Кировоградская 9,50 10,00 Киевская 10,00 10,50 Луганская 10,00 10,50 Одесская 9,70 10,20 Полтавская 10,00 10,50 Хмельницкая 9,00 9,50 Черниговская 10,00 10,50

Яйцо

На рынке куриного яйца в течение отчетного периода существенных изменений не произошло. Регулирование цен властями оставалось основным фактором, сдерживающим рост цен. Если кто-либо из производителей и повышал цены на яйцо, то повышение было не существенным и на общую ситуацию, в целом, никак не влияло. По-прежнему средняя отпускная цена производителей по Украине составляла 3,3 грн. за дес.

Что касается прогнозов относительно дальнейшего формирования цен, по мнению экспертов, под влиянием того, что на рынке ощущался дефицит куриного яйца, следует ожидать в начале ноября рост оптовых и розничных цен.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 29 октября 2004 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,10 3,30 Волынская 3,30 3,40 Винницкая 3,25 3,35 Днепропетровская 3,30 3,35 Донецкая 3,30 3,35 Житомирская 3,30 3,35 Запорожская 3,10 3,35 Ивано-Франковская 3,20 3,30 Киевская 3,25 3,35 Львовская 3,30 3,40 Луганская 3,20 3,30 Одесская 3,30 3,40 Полтавская 3,25 3,30 Ривненская 3,30 3,35 Сумская 3,10 3,30 Тернопольская 3,30 3,40 Харьковская 3,10 3,30 Черкасская 3,20 3,25

Молоко

Рынок молока на прошлой неделе оставался нестабильным. Как уже неоднократно отмечалось, на рост закупочных цен на молоко влиял сезонный фактор снижения надоев, а также снизившееся поголовье коров. В свою очередь, по данным операторов рынка, экспортно-ориентированные переработчики в больших количествах закупают молоко, как правило, по более высоким ценам, для того, чтобы обеспечить стабильную работу в зимние месяцы. Средняя закупочная цена по Украине составляла 0,9-1 грн/л. Максимальный уровень цен сложился в центральных и восточных регионах, где цены озвучивались на уровне 1,15-1,3 грн/л.

Рассматривая дальнейшие ценообразование, операторы рынка склонялись к мнению дальнейшего роста закупочных цен на молоко.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 29 октября 2004 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,80 0,90     Винницкая 0,75 0,80 0,80 0,90 Житомирская 0,75 0,85 0,90 1,05 Запорожская 0,95 1,00 1,10 1,20 Киевская 0,80 0,90 1,00 1,15 Львовская 0,70 0,75 0,75 0,95 Полтавская 0,90 1,00 1,15 1,25 Ривненская 0,80 0,90 0,80 0,90 Тернопольская 0,75 0,80 0,75 0,95 Харьковская 0,75 0,80     Херсонская 0,90 1,00 1,10 1,20 Черкасская 0,90 1,00 1,05 1,20 Черниговская 0,80 0,90 1,05 1,20

Обсудить в форуме