Обзор рынка овощей и фруктов 19.11.04-26.11.04

Оптовые цены на импортные огурцы и помидоры
по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

На протяжении недели на рынки практически всех регионов Украины продолжали активно поступать турецкие овощи. Поставки огурцов и помидоров осуществлялись без перебоев, а отпускные цены импортеров оставались без существенных изменений. Тем не менее, по сообщению операторов рынка, в этом сезоне стартовые цены на турецкую продукцию несколько превышают показатели минувшего года, что может быть связано с недостатком предложений полевого помидора и огурца и, как следствие, более высокой ценой на эту продукцию на внутреннем рынке.

Предложения продукции со стороны отечественных тепличных комбинатов если и присутствовали на рынке, то чаще всего они были единичными. Несмотря на то, что тепличные огурцы и помидоры чаще всего предлагались по той же цене, что и турецкие овощи, данная продукция не пользовалась высоким спросом, т.к. ее качественные параметры не удовлетворяли требованиям покупателей.

Что касается дальнейшего развития событий, то, по мнению специалистов, на протяжении всего следующего месяца цена на импортный огурец и помидор будет постепенно расти, чему будет способствовать традиционное увеличение спроса на эту продукцию перед новогодними праздниками.

На прошлой неделе рынок капусты оставался без каких-либо изменений. Производители по-прежнему испытывали трудности с поиском каналов сбыта, отмечая избыток предложений на рынке. Некоторые производители, не имея возможности для длительного хранения капусты, продолжали уступать покупателям при реализации крупных партий, опасаясь, что ситуация на рынке будет развиваться по сценарию прошлого года. Значительная часть фермеров предпочли далее сохранять капусту в оборудованных хранилищах до того момента, когда цена на рынке будет для них более приемлемой.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Харьков	0,35	(0)	0,55	(0)	0,4	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Крым	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Донецк	0,3	(0)	0,45	(0)	0,35	(0)
Киев	0,3	(0)	0,45	(0)	0,35	(0)
Черкассы	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,25	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)
Винница	0,35	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Волынь	0,3	(0)	0,45	(0)	0,4	(0)

На рынке картофеля ситуация оставалась стабильной. Несмотря на то, что с наступлением заморозков от операторов рынка поступали сообщения о сокращении количества продавцов на продовольственных рынках большей части регионов, данный факт до настоящего момента не отразился на уровне оптовых и розничных цен на картофель. Производители, однако, высказывали предположение, что в ближайшем будущем цена все-таки начнет увеличиваться, что, с их слов, происходит традиционно с наступлением зимы.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,35	(0)	0,45	(0)	0,4	(0)
Крым	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,3	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)
Волынь	0,25	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)

Рынок моркови на протяжении недели оставался без видимых изменений. Производители вели реализацию в прежнем режиме, отмечая проблематичность реализации продукции среднего качества даже по очень низким ценам. Ряд фермеров в первой половине недели предпринимали попытки снизить отпускные цены. Данное обстоятельство, однако, практически не отражалось на темпах сбыта, и производители возвращали цены на прежний уровень.

Оптовые цены на морковь по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,65	(0)	0,5	(0)
Львов	0,4	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Харьков	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Киев	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Херсон	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Винница	0,45	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)

В течение отчетного периода на рынке не отмечалось каких-либо изменений в отпускных и закупочных ценах на свеклу. По мнению операторов, на протяжении недели у продавцов не было возможности увеличивать отпускные цены ввиду присутствия в достаточном количестве предложений свеклы по 0,4-0,6 грн/кг. С началом заморозков многие операторы начали прогнозировать увеличение отпускных цен, что может быть обусловлено началом поступления свеклы из хранилищ. Учитывая затраты на хранение и достаточно высокие качественные параметры, цены на свеклу, закладываемую на хранение, традиционно выше, чем на продукцию, реализуемую с поля.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,6	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Винница	0,4	(0)	0,7	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,3	(0)	0,5	(0)	0,35	(0)

На протяжении недели рынок лука оставался без существенных изменений. В ряде случаев отмечалось расширение диапазона отпускных цен производителей за счет снижения минимального уровня цен. Данному обстоятельству способствовало увеличение предложений продукции с более низкими качественными параметрами по заниженным ценам. Несмотря на это, значительная часть производителей, имеющих в распоряжении хранилища, оборудованные мощными холодильными установками, продолжала удерживать отпускные цены в районе максимальных показателей ранее установленного диапазона. Кроме того, именно эти производители предполагали, что в ближайшее время цена на лук начнет постепенно увеличиваться. Следует отметить также и тот факт, что с началом заморозков операторы рынка большинства регионов Украины отмечали сокращение продавцов на продовольственных рынках, что в некоторых случаях послужило поводом для незначительного увеличения розничных цен на лук.

Оптовые цены на лук по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,65	(-0,15)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,7	(0)	0,85	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,7	(0)	0,8	(0)	0,75	(0)
Полтава	0,65	(-0,15)	0,85	(0)	0,75	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,7	(0)	0,9	(0)	0,75	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Черкассы	0,65	(0)	0,85	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

На рынке яблок сохранялась ценовая стабильность. Специалисты рынка отмечали, что предложения на рынке присутствовали в достаточном количестве, хотя качественные параметры яблока, предлагаемого в этом сезоне, несколько уступают качеству прошлогодней продукции. Хозяйства, оставившие на хранении достаточно крупные объемы яблок, не спешили с их продажей, считая, что цены на рынке еще не достигли приемлемого уровня и вели реализацию небольшими объемами.

Оптовые цены на яблоки по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Львов	1,8	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Одесса	1,8	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Полтава	2	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Ужгород	1,7	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Крым	1,7	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Донецк	1,25	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Киев	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Черкассы	1	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Херсон	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Винница	1,5	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Волынь	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)

Пассивность, присутствующая на рынке цитрусовых на протяжении продолжительного времени с начала отчетной недели сменилась ростом цен. Положительной ценовой динамике способствовал ряд факторов. Во-первых, в последние несколько недель многие компании, импортирующие фрукты на украинский рынок, учитывая недостаточно высокий спрос на цитрусовые, практически не осуществляли поставок, что в конечном итоге отразилось на рынке в виде недостатка предложений. Во-вторых, сами турецкие производители, отмечая сезонное увеличение спроса на цитрусовые, начали повышать отпускные цены.

Несмотря на то, что ценовые изменения в последнюю неделю были достаточно ощутимыми, оптовые продавцы и реализаторы цитрусовых в розничной сети говорили, что на темпах сбыта данный факт практически не отразился, что, по их мнению, связано с традиционным ростом активности покупателей в преддверии новогодних праздников.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,7 (+0,20)	5,10(+0,10)	5,00(+0,20)
Лимоны	3,7 (+0,20)	4,0(+0,10)	3,9 0(+0,20)
Мандарины	3,95 (+0,10)	4,3(0)	4,10(+0,10)

В течение недели на рынке томатной и яблочной консервации ценовых изменений не происходило. Данное обстоятельство операторы рынка объясняли насыщенностью рынка предложениями этой продукции в условиях стабильно высокого спроса на нее.

В то же время, ряд предприятий, специализирующихся на переработке косточковых, сообщали о незначительном повышении отпускных цен на джем, варенье и повидло. По мнению специалистов рынка, росту цен способствовал возросший в последнее время спрос на эту продукцию со стороны кондитерских фабрик на фоне ограниченного количества ее предложений в этом сезоне.

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок томатный., 3 л			5
Паста томат.,0,5 л	2,4	2,7	2,5
Соус томат., 0,5 л	2	2,5	2,05

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию по состоянию на 26 ноября 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 3 л	5	6,5	5,5
Пюре, 1кг	0,70(+0,10)	0,90	0,8