Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 26.11.04-03.12.04
Огурцы и помидоры
Нестабильная политическая и экономическая ситуация в стране отразилась на рынке в виде снижения активности как продавцов, так и покупателей. Неопределенность по поводу дальнейшего развития событий, задержка проведения банковских операций привела к тому, что реальные сделки в сравнении с прошлой неделей заключались намного реже. Часть компаний полностью остановила работу и рассчитывала возобновить деятельность только после того, как обстановка в стране полностью стабилизируется. Те компании, которые вели продажи на прошлой неделе, предпринимали попытки к увеличению цен на предлагаемый товар. Данное обстоятельство было обусловлено, с одной стороны, традиционным ростом цен на импортные овощи перед новогодними праздниками. С другой стороны, в условиях неопределенности дальнейшего развития экономической ситуации в стране продавцы таким образом перестраховывали себя от возможного колебания курса валют.
Следует отметить, что основные покупатели оптовых партий огурца и помидора (супермаркеты, овощные базы, рестораны) отдавали предпочтение приобретению контрабандной продукции, которая традиционно присутствует на рынке в достаточном количестве и предлагается по более низкой цене.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение прошедшей недели на рынке капусты прослеживалась положительная динамика цен, обусловленная сезонным фактором. По сообщению операторов, к началу зимнего периода на рынке отмечалось сокращение предложений со стороны мелких фермерских хозяйств, и к концу недели большую часть реализуемых на рынке объемов составляла капуста из оборудованных хранилищ. Цена на такую продукцию с учетом затрат на хранение традиционно превышает те уровни цен, которые складываются на рынке в осенний период.
Что касается дальнейших прогнозов, то специалисты предполагают, что цены и далее будут постепенно увеличиваться, хотя в целом для фермеров, специализирующихся на производстве капусты, текущий сезон будет не столь удачным, как предполагалось многими участниками рынка ранее.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
По итогам отчетного периода, диапазон цен на картофель несколько сузился, главным образом за счет незначительного увеличения минимальных и средних уровней. Производители отмечали достаточно хороший спрос на картофель, ввиду чего к концу недели на рынке отмечалось сокращение предложений продукции по минимальным ценам. При этом следует отметить, что розничная цена картофеля на продовольственных рынках увеличивалась более ощутимыми темпами, что объяснялось сокращением продавцов на рынке в период первых заморозков.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
На рынке моркови наметилась положительная ценовая тенденция.
По минимальным ценам чаще всего поступали предложения продукции среднего качества. По более высокой цене предлагалась морковь из хранилищ, имеющая традиционно более высокие качественные показатели. При этом специалисты рынка говорили, что, учитывая перепроизводство моркови в большей части регионов Украины, в этом сезоне значительного ценового скачка в этом сегменте рынка, скорее всего, не произойдет.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
Уровень цен на свеклу в течение минувшей недели у большинства производителей оставался без изменений. Ряд фермеров все-таки предпринимали попытки несколько увеличить уровень отпускных цен на свеклу, следуя общей ценовой тенденции на рынке овощей. Однако эти изменения чаще всего были несущественными, что, в свою очередь, обеспечивало сохранение ранее установленных диапазонов цен.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Прогнозы участников рынка по поводу увеличения цен на лук в течение отчетной недели оправдались. Уже с начала недельного периода производители начали пересматривать цены в сторону увеличения, при этом большинство продавцов отмечали, что темпы сбыта лука продолжали оставаться удовлетворительными. Трудности с реализацией испытывали те хозяйства, продукция которых хранилась в слабо оборудованных хранилищах и качество которой постепенно снижалось. С целью продления хранения фермеры вынуждены были периодически просушивать такой лук, что, в конечном итоге, увеличивало себестоимость продукции и отражалось на конечной отпускной цене на нее в виде увеличения.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
На прошлой неделе на рынке яблок изменений не произошло. Предложения товарного яблока поступали в достаточном количестве, а основными продавцами на рынке были хозяйства, которые не имели возможности для более длительного хранения своей продукции и стремились реализовать основные объемы продукции до конца декабря. Качество предлагаемого яблока зачастую было достаточно высоким.
Владельцы хранилищ, оборудованных мощными холодильными установками, чаще всего вели реализацию небольшими объемами либо вообще приостанавливали продажи до января. Представители этих организаций рассчитывали на то, что к концу января предложения из необорудованных хранилищ заметно сократятся, а уровни цен на яблоко установятся на более привлекательном для продавцов уровне.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Экзотические фрукты и цитрусовые
Ситуация на рынке цитрусовых и бананов оставалась нестабильной. В течение недели активность поставок этой продукции на отечественный рынок оставалась на минимальном уровне, причиной чего была нестабильность экономической ситуации в стране. Продавцы импортных фруктов, в свою очередь, вели сдержанную политику продаж, объясняя это полнейшей неопределенностью в дальнейшем развитии событий в этом сегменте рынка. Ряд компаний все же вели продажи, но реализуемые партии были малообъемными, а отпускные цены превышали ранее установленные диапазоны в среднем на 10-15%.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
В течение недели цены на консервацию оставались без изменений. Операторы рынка отмечали достаточно вялую реализацию, причиной чего, по словам представителей перерабатывающих предприятий, была нестабильность политической обстановки в стране. Именно по этой причине многие компании приостанавливали продажи, активность покупателей на рынке также оставалась достаточно невысокой.
Несмотря на это, переработчики предполагали, что с урегулированием политической и экономической обстановки, продажи начнут осуществляться более активно. Помимо этого, специалисты рынка не исключали начала роста цен на консервацию томатной группы, соки, консервированный горошек и кукурузу уже в первой половине декабря. Увеличению цен будет способствовать традиционное возрастание спроса на эту продукцию перед новогодними праздниками.
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||