Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 29.04.05-06.05.05
Огурцы и помидоры
В течение предпраздничной недели цены на огурец и помидор продолжали увеличиваться. Существенное повышение цен было обусловлено, прежде всего, желанием производителей заработать в условиях предпраздничного ажиотажа на рынке. Несмотря на то, что цены менялись в сторону роста практически каждый день, проблем со сбытом тепличные хозяйства, как правило, не имели. Продукция достаточно активно продавалась как в супермаркеты, так и оптовым покупателям на продовольственных рынках. Тем не менее, учитывая традиционно более высокую закупочную цену супермаркетов, производители отдавали предпочтение именно этим покупателям.
В начале первой недели мая торгово-закупочная активность на рынке была невысокой. Оптовые компании реализовывали ранее закупленные объемы огурца и помидора и закупок практически не производили, а производители в данных условиях снижали отпускные цены. Со второй половины описанной недели активность покупателей на рынке несколько возросла, ввиду чего оптовые цены на продукцию вновь несколько увеличились.
Однако специалисты рынка полагали, что цены на огурец и помидор к концу апреля уже достигли своих максимальных показателей, и сразу же после праздников цена начнет снижаться, чему будет способствовать традиционное снижение спроса на тепличную продукцию.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Ситуация на рынке белокочанной капусты в течение описанного периода оставалась напряженной.
Период ценовой стабильности на рынке был непродолжительным, и уже с начала отчетного периода цены на продукцию начали увеличиваться, причем темпы роста были достаточно существенными. Причиной данной ситуации, прежде всего, было истощение запасов капусты в хозяйствах. Несмотря на то, что оптовые компании повышали закупочные цены практически каждый день, данные действия к положительным результатам не приводили, и приобрести крупные партии продукции было проблематично.
В сложившихся обстоятельствах реализаторы продукции в розничной сети также повышали цены. При этом нередко продавцы говорили, что темпы розничной торговли оставляли желать лучшего, так как покупатели на рынках полагали, что цена на продукцию была неоправданно высокой.
С начала мая темпы повышения цен несколько замедлились, что, со слов представителей рынка, было обусловлено некоторым снижением активности продаж в период праздников.
Однако, касаясь прогнозов по поводу дальнейшего развития событий, специалисты не исключали, что положительная ценовая динамика будет характерна для этого сегмента рынка еще как минимум первую половину мая.
В течение описанного периода предложение ранней капусты на рынке продолжало увеличиваться. Продавцы при этом либо оставляли цены на прежних позициях, либо незначительно повышали их, что было вполне объяснимо в условиях достаточно высокого спроса на свежие овощи в период перед праздниками. Однако с начала первой недели мая операторы рынка говорили о снижении цен на раннюю капусту, что в условиях стабильного роста предложений продукции на рынке было обусловлено, прежде всего, желанием продавцов привлечь покупателей.
К концу отчетного периода диапазон оптовых цен на раннюю капусту составлял 7,5-9 грн/кг.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Ситуация на рынке картофеля за две недели практически не изменилась. Продажи продукции во многих хозяйствах осуществлялись прежними темпами. При этом в условиях насыщенности рынков предложениями отпускные цены на картофель со стороны производителей и реализаторов на розничных рынках в большинстве случаев оставались без изменений.
На некоторые региональные рынки начали поступать первые предложения раннего картофеля, однако ввиду достаточно высоких отпускных цен (14-18 грн/кг) данная продукция, как правило, особым спросом у покупателей не пользовалась.
Положительная ценовая тенденция, ранее установившаяся на рынке свеклы и моркови, была характерна и для прошедшего периода, причем с начала мая она несколько усилилась. Владельцы качественного товара проблем со сбытом не испытывали. При этом приобрести крупные партии качественной свеклы и моркови для оптовых компаний нередко было проблематичным, ввиду чего они повышали закупочные цены.
Согласно прогнозам операторов рынка, повышение цен на свеклу и морковь будет носить продолжительный характер. Дело в том, что некоторые хозяйства не торопились с реализацией качественного товара, предпочитая удерживать его на хранении до середины мая. К тому моменту значительная часть владельцев завершит продажи, а продукция урожая текущего года на рынок еще не поступит, что позволит продавцам в очередной раз повысить цену на продукцию.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение предпраздничной недели цены на лук продолжали снижаться. На рынке фиксировалось обилие предложений продукции среднего качества. Во многих хозяйствах лук продолжал портиться, ввиду чего производители вынуждены были далее снижать цены в надежде ускорить сбыт.
В то же время, операторы рынка сообщали, что предложение качественного лука на рынке было ограниченным. Данная продукция предлагалась по более высоким ценам и, как правило, пользовалась хорошим спросом у покупателей.
В течение отчетной недели рынок оставался без каких-либо изменений, однако участники рынка полагали, что цены на продукцию и далее будут снижаться, что будет обусловлено желанием продавцов скорее завершить продажи.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
На рынке яблок в течение последних двух недель особых изменений не происходило. Производители вели продажи в прежнем режиме и говорили, что спрос и предложение на рынке были сбалансированы. В то же время, на рынке продолжало увеличиваться поступление более дорогих сортов яблок.
Многие хозяйства планировали завершить продажи до середины мая при условии, что сбыт будет оставаться таким же хорошим. При этом те производители, которые еще располагают достаточными запасами яблок, не исключают того, что цены на яблоки ближе к концу мая с появлением на рынке первых предложений ягод начнут снижаться.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые и бананы
На рынке цитрусовых в течение отчетного периода присутствовали все ранее сформировавшиеся тенденции.
Цены на апельсин оставались в пределах ранее означенного диапазона, а темпы реализации умеренными.
Продажи мандарина осуществлялись по прежним ценам. В то же время, ряд операторов говорил, что спрос на продукцию продолжал снижаться. Учитывая достаточно высокую цену на мандарин на фоне недостаточно высокой активности покупателей, оптовые компании предпочитали вести закупки небольшими партиями, а некоторые из них вообще отказывались работать с мандарином.
Положительная динамика цен, наметившаяся на рынке лимона, была характерна и для отчетного периода, причем рост цен по итогам последней недели апреля усилился. Специалисты рынка объясняли данную ситуацию присутствием на рынке относительно дорогого аргентинского лимона. Турецкая продукция также предлагалась на рынке, однако, несмотря на низкую цену, особым спросом у покупателей не пользовалась ввиду неудовлетворительных параметров качества.
На рынке бананов особых изменений не происходило. Под давлением дальнейшего снижения спроса на продукцию оптовые и розничные цены на нее продолжали снижаться.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Ситуация на рынке плодово-овощной консервации за описанный период особых изменений не претерпела.
Многие комбинаты говорили, что к настоящему моменту успели реализовать основную часть имеющихся объемов продукции, некоторые из них планировали завершить продажи до конца мая.
Производители томатной консервации, как правило, проблем со сбытом не имели. При этом, по словам специалистов этих предприятий, ситуация на рынке сырья по-прежнему оставалась сложной. Предложения пасты на рынке по приемлемым для переработчиков ценам практически отсутствовали, ввиду чего некоторые компании вынуждены были вообще снимать с производства некоторые виды продукции. Те комбинаты, которые вели закупки томатной пасты, не исключали того, что в ближайшее время несколько повысят отпускные цены на готовую продукцию.
На рынках фруктовой консервации особых изменений не произошло. Диапазон цен на сырье, как правило, оставался прежним, при этом производители пюре, как правило, не планировали повышать цены в ближайшее время. Темпы сбыта готовой продукции переработчиков в целом устраивал, ввиду чего они предпочитали оставлять отпускные цены без изменений.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме