Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 01.07.05-08.07.05
Огурцы и помидоры
Для рынка огурца на протяжении минувшей недели, как и раньше, была характерна положительная ценовая динамика, обусловленная, прежде всего, снижением поступления продукции на рынок. Тепличные комбинаты южного региона до конца данного периода практически завершили продажи, хозяйства других областей Украины планировали завершить сезон реализации тепличного огурца до конца июля. В то же время, операторы рынка говорили, что неблагоприятные погодные условия существенным образом затягивали созревание огурца в открытом грунте. Кроме того, постоянные температурные перепады оказывали содействие развитию заболеваний полевого огурца, что не лучшим образом сказывалось на урожайности. Таким образом, предложения огурца, которые поступали на рынок, не удовлетворяли существующий на него спрос, и продавцы, воспользовавшись этим, продолжали поднимать минимальные и средние уровни цен, максимальные границы ценового диапазона при этом практически не менялись. По мнению операторов рынка, ситуация, сформировавшаяся в данном сегменте, скорее всего, изменится не раньше второй половины июля, когда начнется массовое поступление полевого огурца из южных областей. Специалисты рынка западных регионов прогнозировали начало сбора в местных хозяйствах не раньше первой половины августа.
На протяжении недели на рынке помидора ситуация развивалась неоднозначно. В начале отчетного периода продавцы отмечали стабильное поступление продукции на рынок и продолжали снижать отпускные цены. Однако уже со второй половины недели ценовая ситуация начала меняться в противоположную сторону, что, по мнению участников рынка, было связано со снижением поставок продукции открытого грунта из хозяйств южных регионов. Температурные перепады и дождевая погода не только отдаляли сроки сбора, но и оказывали содействие развитию фитофторы у растений, что, по мнению специалистов, в дальнейшем может отрицательно сказаться на общей урожайности помидора. В условиях, которые сложились на рынке, продавцы тепличного помидора отмечали увеличение покупательного интереса и постепенно повышали цены на свою продукцию.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Рынок белокочанной капусты оставался без кардинальных изменений. Цены на продукцию продолжали расти вследствие снижения ее поставок. Причем в сравнении с минувшей неделей темпы увеличения цен немного возросли. Как и раньше, основной причиной сложившейся на рынке ситуации было сокращение запасов ранней капусты в хозяйствах, в то время как продажи более поздних сортов еще не начались. Холодная и дождевая погода не наилучшим образом сказывалась на темпах созревания средней капусты и удлиняла сроки ее сбора, что, в свою очередь, позволяло продавцам на протяжении недели дальше повышать цены на имеющиеся объемы ранней продукции. Кроме этого, завышенная влажность отрицательно сказывалась на качественных параметрах продукции, что, по мнению операторов рынка, и дальше будет еще одним фактором, содействующим развитию положительной ценовой тенденции в сегменте рынка белокочанной капусты.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Всю первую половину недели цены на раннюю морковь постепенно снижались под давлением стабильного роста предложений на рынке. Однако уже к концу отчетной недели поступления качественной моркови немного сократились, и цены на продукцию начали постепенно увеличиваться. Наиболее активно повышали цены производители западных регионов. Данный факт операторы рынка западных областей объясняли завершением уборки ранних овощей в хозяйствах Закарпатья.
Цены на свеклу на протяжении недели преимущественно снижались. Операторы большей части регионов говорили, что рынки были насыщены предложениями довольно качественной ранней свеклы, что и было причиной дальнейшего снижения цен на нее.
На рынке раннего картофеля на протяжении недели присутствовали разнонаправленные тенденции. С начала недели цены на продукцию начали постепенно увеличиваться, что, по мнению участников рынка, было обусловлено завершением сезона продаж прошлогоднего картофеля. Однако ближе к концу недели продавцы южных, восточных и центральных регионов возвращали отпускные цены на прежние позиции, а в некоторых случаях даже немного снижали их, объясняя причину данных действий общей насыщенностью рынка предложениями. Производители западных регионов предпочитали с начала недели цены не снижать.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Цены на лук на протяжении недели преимущественно снижались под влиянием насыщения рынка ранней продукцией. Торговля в сегменте рынка раннего лука велась довольно активно. Операторы отмечали увеличение поступления качественного товара, что, в свою очередь, немного оживляло интерес оптовых покупателей, и они на протяжении недели увеличивали объемы закупок лука.
Предложение продукции урожая минувшего года на рынке было ограничено, из-за чего цены на нее если и снижались, то незначительно. В то же время, особым спросом прошлогодний лук у оптовых покупателей и у населения на розничных рынках не пользовался.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
По итогам недели цены на абрикос и персик немного снизились из-за увеличения поступлений на рынок. Цены формировались, прежде всего, в зависимости от качества предлагаемого на рынке товара. Основными продавцами были хозяйства южных регионов. Активность оптовых покупателей в меру снижения цен увеличивалась, в то время как большинство переработчиков, ожидая более низких цен, закупок на протяжении недели не осуществляли. На рынках западных регионов можно было встретить предложения импортных персиков (Молдова, Венгрия), так как в местных садах урожай в этом сезоне, по оценкам специалистов, был невысокий. Импортная продукция хотя и предлагалась по более низким ценам, однако не уступала по качественным параметрам отечественным персикам.
Рынок ягод по итогам недели кардинальных изменений не претерпел.
В условиях неблагоприятной погоды ягоды быстро портились, что отразилось на общей рыночной ситуации снижением поступления качественной продукции.
Диапазон цен на ягоды за недельный период существенным образом не изменился, хотя операторы рынка уже говорили об увеличении предложений ягод по средним и максимальным ценам, а также отмечали в некоторых случаях повышение цен на более качественную продукцию.
|
Цитрусовые и бананы
Ситуация на рынке цитрусовых на протяжении недели особых изменений не претерпела. Сбыт продукции оставался, как и раньше, на довольно низком уровне, оптовые покупатели особого интереса к приобретению цитрусовых не проявляли и продолжали вести закупки мелкими партиями только при необходимости. Продавцы, в свою очередь, цен не пересматривали и не планировали этого делать в дальнейшем, считая, что в противном случае будут вынуждены работать себе в убыток.
Рынок бананов был нестабильным. Если с начала недели цены на продукцию продолжали постепенно снижаться, то уже к концу отчетного периода они возвращались на прежние позиции, что, со слов специалистов рынка, было связано с временными перебоями в поставке спелого банана. По мнению специалистов, данная ситуация будет носить кратковременный характер, и уже на будущей неделе поставки спелого банана на отечественный рынок стабилизируются.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
По итогам недели рынок плодово-овощной консервации особых изменений не претерпел. Продажи готовой продукции, как правило, осуществлялись в вялом режиме, что, по словам специалистов перерабатывающих предприятий, было обусловлено насыщением рынков предложениями свежей плодово-овощной продукции.
Перерабатывающие предприятия, как и раньше, вели закупку вишни, при этом закупочные цены производителей замороженных ягод и цельноплодной консервации по итогам недели немного возросли, что объяснялось сокращением предложений сырья необходимых качественных параметров, и составили 1,5-2,2 грн/кг. В то же время, предложения вишни более низких сортов на рынок поступали в достаточном количестве, из-за чего закупочные цены на этот вид сырья или оставались прежними, или немного снижались и до конца недели составили 0,8-1,3 грн/кг. Похожая ситуация наблюдалась и в случае закупки смородины и малины, уровень закупочных цен по итогам недели на эти виды сырья составил 2-3,5 грн/кг и 2,5-3,5 грн/кг соответственно.
Переработчики огурцов говорили, что в связи с более поздними сроками сбора огурца в хозяйствах сезон закупок, скорее всего, начнется чуть позже, а большинство заводов планировали начать формирование сырьевой базы уже во второй половине июля. По поводу уровня закупочных цен мнения переработчиков иногда разделялись. Одни предприятия считали, что в текущем сезоне стоимость сырья едва ли существенным образом будет отличаться от показателей минувшего года. В то же время, другие заводы рассчитывали на более дешевое сырье в этом году.
| ||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме