Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 15.07.05-22.07.05
Огурцы и помидоры
В течение недели на рынке огурца прослеживались разнонаправленные ценовые тенденции.
Производители южных, центральных и восточных регионов повышали цены, объясняя свои действия снижением урожайности огурца в хозяйствах из-за неблагоприятных погодных условий. Температурные перепады способствовали замедлению созревания огурца, а также провоцировали развитие различных его заболеваний.
В то же время, на рынках западных регионов складывалась несколько иная ситуация.
Производители с начала недели вели продажи огурца по ранее установленным ценам, а со второй половины несколько снижали их. Все больше хозяйств данного региона приступали к уборочным работам, ввиду чего на рынке увеличивалось поступление огурца, и продавцы для стимулирования продаж ближе к концу недели вынуждены были пересматривать цены в сторону снижения.
Прогнозируя дальнейшее развитие событий, специалисты рынка полагали, что цены на огурец в текущем сезоне кардинально меняться не будут по причине ухудшения перспектив урожая в большей части регионов в условиях неблагоприятной погоды.
На рынке помидора сохранялась отрицательная ценовая тенденция, которая во второй половине недели лишь усилилась. Несмотря на то, что многие производители отмечали поражение помидора фитофторозом, предложения на рынок поступали в достаточном количестве, и производители снижали цены. С середины августа в хозяйствах южных регионов начнется массовая уборка более поздних сортов помидора, что, по мнению специалистов рынка, повлечет дальнейшее снижение цен на продукцию. До настоящего момента основные объемы продукции реализовывалось в свежем виде на рынке, в то время как закупочная активность перерабатывающих предприятий оставалась практически нулевой.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение недели белокочанная капуста продолжала дорожать, что было обусловлено рядом факторов, основным из которых был недостаток предложений в большей части регионов в условиях достаточно высокого спроса на продукцию.
Несмотря на то, что в ряде хозяйств южных регионов началась уборка средних сортов капусты, поступающие на рынок предложения не могли полностью удовлетворить существующий спрос. Многие производители говорили, что переменчивые погодные условия не лучшим образом сказывались на созревании и способствовали распространению заболеваний капусты.
Учитывая данные обстоятельства, участники рынка не прогнозировали кардинальных изменений в этом сегменте в ближайшее время.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
По мере продвижения уборочных работ поступления моркови, свеклы и картофеля продолжали увеличиваться на рынках большей части регионов.
Оптовые покупатели в большинстве своем отмечали достаточность предложений корнеплодов на рынке, что давало им возможность снижать закупочные цены.
Производители, в свою очередь, учитывая стабильно растущее поступление на рынок, принимали решение о дальнейшем снижении цен с целью активизации продаж.
Прежде всего, пересматривались цены на корнеплоды невысокого и среднего качества, в то время как продажи более качественной продукции шли удовлетворительными темпами по ранее установленным ценам.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Ситуация на рынке лука не претерпевала каких-либо изменений в течение недели, и продукция продолжала дешеветь, хотя темпы снижения цен в сравнении с прошлой неделей несколько замедлились.
Темпы снижения цен напрямую зависели от объемов реализуемых партий.
В условиях обилия предложений на рынке продавцы все чаще шли на уступки при продаже крупных партий лука, в то время как продажи мелким оптом шли по прежним ценам.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
Торговля фруктами в течение недели шла достаточно активно. Объем предложений продолжал увеличиваться на рынке, а диапазон отпускных цен производителей оставался достаточно широким. Продавцы снижали цены на менее качественный товар, ориентируясь на продажи перерабатывающим предприятиям, и оставляли неизменными цены на качественные фрукты, отмечая стабильно высокий спрос со стороны частных покупателей, реализующих в дальнейшем продукцию на розничных рынках. Урожай фруктов в хозяйствах южных регионов в текущем сезоне значительно превышал показатели прошлого года, при этом производители проблем со сбытом не имели, реализовывали товар на местных рынках, а также вели поставки в соседние регионы. При этом некоторые фермеры отдавали предпочтение именно покупателям из соседних областей, чьи закупочные цены были более привлекательны.
Производители персика говорили о начале уборки средних сортов в хозяйствах. Ввиду более высокого качества данная продукция пользовалась интересом у частных оптовых покупателей, а также у супермаркетов. Причем требования к качеству у последних были достаточно высокие, что и обуславливало более высокий диапазон закупочных цен на персик.
Ряд хозяйств начал реализацию яблок летних сортов. По словам продавцов, сбыт данной продукции шел недостаточно активно, так как качество ее чаще всего было относительно низким.
|
Цитрусовые и бананы
Ситуация на рынке цитрусовых за неделю каких-либо заметных изменений не претерпевала. Темпы торговли продолжали оставаться низкими, что было обусловлено малообъемностью закупок супермаркетов, а также невысокой активностью населения на розничных рынках. Многие оптовые компании закупок вообще не вели, планируя возобновить их не ранее начала осени. Большинство импортеров продолжали удерживать отпускные цены на ранее установленном уровне, работая при этом с минимальной прибылью.
На рынке бананов сохранялась отрицательная ценовая тенденция, обусловленная насыщенностью рынка предложениями спелого товара на фоне невысоко спроса на него в летний период.
| ||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Перерабатывающие предприятия, закупавшие ягоды, говорили о сезонном сокращении предложений сырья на рынке и для привлечения недостающих объемов продолжали повышать закупочные цены.
Закупочная активность переработчиков фруктов в течение недели оставалась прежней. По мере продвижения уборочных работ в садах сырье продолжало дешеветь. Несмотря на это, многие предприятия в ожидании более низкого уровня отпускных цен не торопились с закупками фруктов, пытаясь таким образом снизить себестоимость готовой продукции, которая с учетом дорогого сахара и без того была выше показателей прошлого года.
В течение недели переработчики продолжали вести закупку огурца. Многие предприятия были вынуждены несколько повысить закупочные цены по причине ограниченности предложений сырья на рынке и более высокого уровня отпускных цен на огурец хорошего качества.
На рынок начали поступать предложения летних сортов яблок, при этом перерабатывающие предприятия интереса к их приобретению не проявляли, что объяснялось несопоставимостью уровня их закупочных цен с отпускными ценами производителей.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||