Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 19.08.05-26.08.05
Огурцы и помидоры
По результатам прошлой недели, ситуация на рынке томатов осталась неизменной, а формирование цен в данном сегменте напрямую зависело от качества предлагаемого товара.
На помидор ниже среднего качества фермеры центрального, южного и восточного регионов продолжали постепенно снижать отпускные цены. Несмотря на обилие предложений томата, по словам оптовых покупателей, закупить необходимые объемы качественного товара в некоторых случаях было проблемой. Снижение поступлений качественного помидора было связано с ухудшением погодных условий, что повлекло за собой более стремительное распространение фитофтороза на посевах. В сложившихся обстоятельствах при продаже продукции ниже среднего качества продавцы вынуждены были идти на уступки покупателям.
Цены на качественный помидор в хозяйствах центрального, восточного и южного регионов производителями не пересматривались. Только те производители восточного региона, которые на прошлой неделе повышали цены на томат, на этой неделе в условиях увеличения предложения вынуждены были их снизить до ранее установленного уровня.
Темпы продажи тепличного помидора оставались на установленном уровне. Несмотря на относительно высокие цены, данный товар пользовался удовлетворительным спросом у супермаркетов и овощных магазинов, что предоставляло продавцам возможность оставлять цены без перемен.
По итогам недели, цены на огурец в сравнении с прошлой неделей несколько снизились.
Предложение грунтового огурца постепенно сокращалось, а основные объемы продукции предлагались из тепличных хозяйств. По мнению специалистов рынка, одним из главных факторов, которые привели к образованию отрицательной динамики цен в данном сегменте, был весьма высокий уровень отпускных цен, установленный комбинатами в середине августа.
В условиях увеличения выборки огурца в теплицах, продукция вообще пользовалась незначительным спросом по ранее установленным ценам, и тепличные комбинаты уже с начала недели вынуждены были пересматривать их в сторону снижения.
Что касается прогнозов, специалисты рынка прогнозировали дальнейшую стабилизацию ценовых уровней или незначительное их снижение под давлением увеличения предложений из теплиц.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На рынке белокочанной капусты присутствовала четкая тенденция к снижению цены. Операторы рынка объясняли данный факт продвижением уборочных работ во многих хозяйствах и, как следствие, увеличением предложений на рынке. Помимо этого, предлагаемая на рынке капуста зачастую имела невысокие показатели качества, и производители с целью ускорения ее сбыта продолжали снижать цены. Оптовые компании, учитывая вышеописанные обстоятельства, вели закупки небольшими партиями в надежде на то, что в ближайшее время цены опустятся до более низких отметок.
В то же время, некоторые производители полагали, что существенного снижения цен на позднюю капусту, скорее всего, не произойдет, так как сравнительно не многие хозяйства проявили желание выращивать ее в нынешнем году.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Диапазон цен на морковь и свеклу в целом по Украине несколько снизился. Данное обстоятельство объяснялось желанием производителей поскорее реализовать имеющиеся объемы продукции среднего и ниже среднего качества. Владельцы более качественного товара, несмотря на общую насыщенность рынка предложениями, цен не пересматривали и не планировали этого делать в ближайшее время.
Цены на картофель за отчетный период особых изменений не претерпели. Производители южного, центрального и западного регионов вели продажи прежними темпами в ранее установленном диапазоне цен. В то же время, продавцы восточного региона иногда шли на уступки покупателям, а снижение отпускных цен, по их словам, было обусловлено увеличением поступления на рынок продукции более поздних сортов.
Касаясь прогнозов, специалисты рынка полагали, что цены на продукцию и далее будут снижаться по мере продвижения уборочных работ в хозяйствах. В свою очередь, некоторые операторы западных областей высказывали опасение по поводу снижения урожайности в хозяйствах из-за неблагоприятных погодных условий, что может привести к более высокой стоимости корнеплодов в данном регионе.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
По итогам недели ситуация на рынке лука кардинальных изменений не претерпевала.
Участники рынка отмечали замедление продаж по максимальным ценам, в то время как реализация лука по более низким ценам шла достаточно активно.
Тем не менее, многие производители не торопились пересматривать цены на качественный лук в сторону снижения, и практиковали сдержанную политику продаж. Согласно их прогнозам из-за быстрого распространения болезней по посевам многим фермерам не удастся собрать хороший урожай лука в текущем сезоне, что, вероятнее всего, повлечет за собой повышение цен в описанном сегменте уже в следующем месяце.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Фрукты
В преддверии завершения сезона реализации черники продавцы ее оптовых партий предпринимали попытки повысить уровень отпускных цен, что привело к снижению спроса на данную продукцию со стороны экспортно-ориентированных компаний. По словам участников рынка, спрос на продукцию в странах Европы в последнее время несколько снизился, ввиду чего большинство экспортеров, не имея возможности поднять закупочные цены, предпочитали работать с ранее закупленными объемами. Переработчики закупали чернику по цене 9,0-11,50 грн/кг в зависимости от величины партии и степени очистки ягоды от сорной примеси. Экспортеры вели закупку в диапазоне 2,18-2,30 € за 1 кг свежемороженой черники.
Операторы рынка сообщали о появлении на рынке брусники и клюквы. Цены на данную продукцию до настоящего момента были не сформированы по причине малочисленности предложений и, по оценкам операторов рынка, находились в пределах 5-5,5 грн/кг.
Рынок персика в течение недели в целом был сбалансирован. Продажи как импортного, так и отечественного товара шли достаточно активно, а отпускные оптовые и розничные цены на него оставались в пределах ранее означенного ценового диапазона. Более высокий уровень цен был характерен для рынка западного региона, где преобладало предложение относительно дорогой венгерской и итальянской продукции.
По мере увеличения на рынке предложений отечественного винограда, цены на него продолжали снижаться и к концу недели составляли 3-8 грн/кг в зависимости от качества. Данное обстоятельство повлекло за собой снижение цен на импортный виноград, а также сокращение его предложений.
Слива в течение недели преимущественно дешевела по мере увеличения поступления на рынок более поздних ее сортов.
Цены на яблоки по итогам недели мало изменились. Несмотря на то, что в ряде хозяйств уже началась уборка осенних сортов, данное обстоятельство на общей ценовой ситуации практически не отразилось. Оптовые компании предпочитали оставлять диапазон закупочных цен без изменений, а производители, в свою очередь, опасаясь снижения темпов сбыта, не повышали отпускных цен даже на достаточно качественное яблоко.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
Ситуация на рынке цитрусовых оставалась неизменной.
Активность продаж была низкой, а оптовые компании не испытывали острой необходимости в закупке и пополняли запасы лишь время от времени. По словам импортеров, оживление торгово-закупочной деятельности в данном сегменте рынка ожидается не ранее чем с середины сентября.
Предположения операторов рынка оправдались, и уже с начала недели цены на бананы начали постепенно увеличиваться. Недостаток предложения спелого банана позволил продавцам несколько повысить уровень отпускных цен, что, в свою очередь, спровоцировало рост закупочных цен оптовых компаний. Тем не менее, эксперты говорили, что в ближайшее время поставки продукции урегулируются и ценовые уровни вернутся на прежние позиции.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Переработчики яблок большей части регионов Украины в течение недели оставляли закупочные цены на прежнем уровне и планировали пересмотреть их лишь с началом поступления на рынок осенних сортов яблок, которые традиционно несколько дороже. Предприятия западного региона по-прежнему испытывали трудности при приобретении необходимых для производства объемов сырья и ориентировались на производителей Хмельницкой, Житомирской областей, где урожай яблок был несколько выше. Диапазон цен при этом у большинства комбинатов оставался без изменений, и лишь единичные комбинаты с целью привлечения дополнительных объемов яблок незначительно повышали их.
Предприятия, специализирующиеся на производстве томатной консервации, вели закупку в прежнем ценовом диапазоне. Переработчики западного региона по-прежнему ориентировались на закупки томатов в хозяйствах южных областей, ввиду недостатка поступления предложений сырья со стороны местных производителей. Производители цельноплодной консервации отмечали недостаток предложения сырья требуемых качественных параметров и предприятия, заинтересованные в приобретении более качественного помидора, несколько повышали закупочные цены.
Активность переработчиков огурцов в течение недели оставалась минимальной, что было обусловлено как недостатком предложений сырья на рынке, так и высокой стоимостью предлагаемого на рынке огурца.
Сравнительно немногие предприятия приобретали морковь и свеклу, большинство переработчиков в ожидании более низких цен планировали закупку ближе к началу октября с началом поступления поздних сортов.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме