Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 02.09.05-09.09.05
Огурцы и помидоры
На протяжении недели на рынках южного, восточного и центрального регионов темпы продаж оставались средними, реализация товара происходила в прежнем режиме в границах ранее указанного диапазона цен. На основании сезонного фактора, обусловленного разностью температурных колебаний, выборка качественного помидора начала снижаться, что предоставило возможность производителям восточного региона немного поднять цены на более качественную продукцию. В свою очередь, те фермеры, у которых продукция была среднего и ниже среднего качества, шли на значительные уступки покупателям больших партий.
На рынки Западной Украины продолжала поступать продукция томата, как из местных хозяйств, так и из хозяйств южного региона страны, что иногда приводило к превышению предложения над спросом и стимулировало снижение закупочных и отпускных цен на помидор.
Рынок тепличного томата оставался относительно стабильным. Производители в большей части случаев удерживали цены без изменений, и лишь некоторые комбинаты немного повышали их. Ряд тепличных хозяйств из-за увеличения уровня цен отмечали снижение темпов реализации, из-за чего вынуждены были возвратить цены на прежние позиции. Общая насыщенность рынка предложением относительно качественного полевого помидора продолжала быть главной причиной, которая сдерживала увеличение цены на тепличную продукцию. Несмотря на вышеупомянутые события, прогнозы специалистов сходятся на том, что цены на тепличный помидор повысятся уже со второй половины сентября ввиду сезонного снижения на рынке предложения полевой продукции.
За минувшую неделю цены на огурец почти не изменились. На рынке снова доминировало предложение тепличной продукции, в то время как количество полевого огурца продолжало сокращаться. Учитывая снижение спроса на внутреннем рынке, тепличные комбинаты сориентировали свою деятельность на экспорт товара в страны близкого зарубежья - Беларусь, Россию, что, таким образом, дало им возможность удерживать цены на ранее обозначенном уровне. Накануне завершения сезона реализации огурца открытого грунта специалисты не исключали возможность, что уже с середины сентября цены на тепличную продукцию начнут расти. Данные факты базируются еще и на том, что значительная часть тепличных хозяйств планирует завершить реализацию огурца второго севооборота к началу октября.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение недели капуста по-прежнему продолжала дешеветь, хотя в сравнении с прошлой неделей менее интенсивными темпами. Снижение цен было инициировано желанием производителей как можно быстрее реализовать остатки средних сортов капусты в преддверии массового поступления на рынок продукции более поздних сроков созревания, качественные параметры которой традиционно выше.
Предложение поздней капусты на рынке было незначительным. Основную часть продавцов составляли хозяйства, нуждающиеся в привлечении денежных средств для дальнейшего проведения уборочных работ.
Специалисты рынка полагали, что в ближайшее время цены на капусту стабилизируются, а в дальнейшем не исключали их повышения. По оценкам многих фермеров, урожайность поздней капусты в хозяйствах большей части регионов будет хуже ожидаемой, так как достаточно низкие температуры воздуха ночью препятствуют ее нормальному созреванию.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Кардинальных изменений на рынке картофеля за отчетный период отмечено не было.
В хозяйствах западного региона активно шли уборочные работы, тем не менее, уровень отпускных цен на картофель со стороны местных производителей по итогам недели несколько возрос. Повышение цен участники рынка объясняют снижением прогнозов урожайности картофеля по данному региону в текущем году. Учитывая это, многие фермеры считали разумным оставить значительную часть урожая на хранении и начать продажи ближе к концу осени, когда цена на картофель займет более высокие позиции.
Производители южного, центрального и восточного регионов вели продажи в прежнем ценовом диапазоне, при этом многие из них отмечали увеличение торгово-закупочной активности со стороны оптовых покупателей.
Данное обстоятельства фермеры связывали с менее оптимистическими прогнозами урожая картофеля в хозяйствах основных регионов-производителей (Черниговская, Волынская, Винницкая области) и, как следствие, более высоким уровнем цен. С учетом дорогой доставки данная продукция становилась неконкурентоспособной по отношению к товару производителей центральных и восточных областей, спрос на который в последнее время заметно возрос.
Относительно прогнозов специалисты рынка не исключали, что для производителей картофеля нынешний сезон будет достаточно удачным в плане продаж.
Рынок моркови в течение недели был относительно стабильным.
В центральной, восточной и южной частях Украины цены на морковь оставались на прежних позициях, что, с одной стороны, объяснялось стабильным спросом со стороны оптовых покупателей и населения, с другой стороны, нежеланием производителей снижать цены на качественный товар. В то же время, владельцы моркови ниже среднего качества нередко шли на уступки покупателям.
На рынках западных регионов предложение моркови преобладало над спросом, что повлекло за собой снижение цен сельхозпроизводителями. В этом году, согласно оценкам экспертов, урожай моркови по данному региону будет выше прошлогодних показателей, и местные производители уже испытывали некоторые трудности при поиске каналов сбыта.
Продажи свеклы в центральном, восточном и южном регионах шли по ранее установленным ценам, что, прежде всего, было обусловлено неизменностью отпускных цен самих сельхозпроизводителей. Фермеры вели продажи прежними темпами и проблем со сбытом, как правило, не испытывали.
Производители западного региона предпринимали попытки незначительно повысить цены на свеклу, что объяснялось снижением поступления предложений качественного товара на рынки этих областей.
Со слов специалистов, закладывать свеклу и морковь на хранение большинство хозяйств начнут уже с середины октября.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Ситуация на рынке лука оставалась прежней, а политика формирования цен у производителей нередко была разнородной. Так, те фермеры, которые не успели своевременно обработать посевы СЗ, отмечали снижение качественных параметров лука и были заинтересованы в быстрых продажах, ввиду чего устанавливали отпускные цены на минимальных уровнях.
В то же время, владельцы качественного лука с продажами не торопились. Со слов производителей, данная продукция в дополнительной просушке не нуждается, что значительно продлевает сроки ее хранения. Таким образом, многие продавцы рассчитывали начать реализацию уже с октября, когда ценовая конъюнктура рынка для них станет более привлекательной.
Несмотря на то, что участники рынка прогнозировали в этом году неплохой урожай лука, в целом по Украине, согласно их предположениям, цены на продукцию вряд ли существенно будут меняться, так как с учетом повышения затрат на СЗ, ГСМ и удобрения себестоимость лука будет выше, чем годом ранее.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Фрукты
Торгово-закупочная активность на рынке черники в течение недели оставалась невысокой. По ранее установленным ценам продажи продукции на экспорт шли вялыми темпами. В то же время, продавцы не спешили пересматривать цены в сторону снижения и надеялись на увеличение темпов сбыта по мере истощения запасов ранее закупленных объемов черники у экспортеров. В настоящее время диапазон закупочных цен на чернику со стороны экспортеров в Европу составлял 2,3-2,5 евро/кг в зависимости от степени очистки продукции.
По мере увеличения поступлений на рынок цены на бруснику постепенно снижались и к концу недели составляли 1,43-1,5 евро/кг. Продавцы бузины в течение недели декларировали среднюю отпускную цену на уровне 0,4 евро/кг свежемороженой продукции.
Цены на яблоки оставались на прежних позициях, а темпы сбыта вполне удовлетворяли производителей. Диапазон цен в зависимости от сорта и качества продукции составлял 1,2-2,5 грн/кг. По максимальным ценам реализовывались голландские сорта.
Цены на импортный персик и виноград в течение недели постепенно уменьшались по причине снижения активности их продаж в розничной сети, что вполне традиционно для данного периода МГ.
В то же время, продажи винограда отечественного производства шли достаточно активно, а цены на него постепенно снижались, что объяснялось сезонным насыщением рынка его предложениями.
Реализация сливы дорогих сортов велась по ранее установленным ценам, в то время как продукция более низкого качества продолжала дешеветь.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые и бананы
Рынок цитрусовых на прошлой неделе особой активностью не отличался. Относительно успешно шли продажи лимона. В то же время, спрос на апельсин по-прежнему оставался крайне низким, что отчасти объяснялось невысоким качеством продукции, поставляемой в настоящее время на отечественный рынок. Тем не менее, уровни отпускных цен остались прежними. Многие оптовики, учитывая низкие темпы продаж в розничной сети, не торопились закупать новые партии апельсина и прогнозировали увеличение торгово-закупочной активности в данном сегменте рынка ближе к концу сентября.
Ситуация на рынке бананов оставалась неизменной. Продавцы, в целом, сбытом были довольны и цен в течение недели не пересматривали.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия.
Переработчики яблок на прошлой неделе вынуждены были повышать уровень закупочных цен, что, по мнению операторов, было обусловлено сокращением предложений технического яблока от сельхозпроизводителей. Представители предприятий говорили, что по прежним ценам предложения яблок практически отсутствовали, что и служило причиной увеличения уровня закупочных цен переработчиков. Те предприятия, которые оставляли цены на прежних позициях, планировали в ближайшее время пересмотреть их в сторону роста. Следует также отметить тот факт, что заводы чаще всего ориентировались на закупку в местных хозяйствах, так как с учетом дорогой доставки конечная стоимость яблок, поставляемых из других регионов, для предприятий была неприемлемо высокой.
Предприятия, специализирующиеся на переработке помидоров, в течение недели продолжали активно закупать сырье. Диапазон закупочных цен переработчиков оставался без изменений и напрямую зависел от качества и объема партии предлагаемого на рынке помидора. Производители, в свою очередь, при продаже крупных партий охотно шли на уступки переработчикам.
Что касается цен на готовую консервированную продукцию, то у большинства переработчиков они по-прежнему были не сформированы. Некоторые переработчики в этом сезоне отмечали сокращение продаж на экспорт. Продукция отечественных переработчиков зачастую становилась неконкурентоспособной на внешнем рынке из-за более высокой отпускной цены в сравнении с прошлым годом. Комбинаты, в свою очередь, говорили, что для большинства предприятий с учетом роста цен на стеклянную банку, ГСМ и некоторые виды сырья продажи по ценам прошлого года будут убыточными.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме