Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
С хранением картофеля в России будут серьезные проблемы
Российские производители картофеля сейчас прикладывают максимум усилий для того, чтобы максимально продлить срок хранения собранного урожая. Аномально жаркое и засушливое лето обернулось не только низким урожаем, теперь перед фермерами стоит непростая задача - сохранить качество собранного картофеля. Как передает ГТРК "Ока", фермеры Рязанской области впервые столкнулись с таким явлением, как израстание непоспевшего картофеля: новые клубни вновь начинали прорастать, оставаясь в земле. То есть они начали прорастать не в апреле, как положено, а в июле. Такого еще на картофельных полях не случалось, а значит, готовых рекомендаций нет. Производители сами ищут пути решения нестандартной проблемы.
Агроном одного из крупнейших хозяйств Рязани Ринат Бачурин делится своими соображениями по этому поводу: «В первую очередь, мы произвели засыпку хранилища в короткие сроки. Затем провели "лечебный период", во время которого картофель лежал и "вентилировался". Картофель прогрели до +18°С, а потом постепенно охладили. Следующий этап – смотрели, пошли ростки по картофелю или нет. Ростков нет - картофель хранится, как полагается». Сейчас запасы ведут себя спокойно. Картофельные клубни пребывают в состоянии анабиоза. И аграрии рассчитывают, что при постоянном контроле урожай пролежит до весны, когда его уже намеренно прорастят и высадят в поле.
Обсудить в форуме