В Екатеринбурге вновь появилось томатное мороженое
В некоторых магазинах Екатеринбурга вновь появилось хорошо запомнившееся нам еще в детстве томатное мороженое. Оно изготавливает из томатной основы - продуктов переработки томатов - и сахара, без добавления какой-либо молочной основы.
«Томатное мороженое выпускаем в основном летом. Всего в год выпускается около 20 тонн, и распространяется оно в основном в Нижнем Тагиле. Это мороженое похоже на фруктовый лед и имеет кисло-сладкий вкус, только оно не замораживается, а взбивается и заливается в вафельный стаканчик. Выпускаем небольшим объемом, потому что это специфический продукт и рассчитан на любителя», - рассказала JustMedia заведующая лабораторией производственного цеха по изготовлению мороженого ООО «Нижнетагильский холодильник» Вера Кувардина.
Стоит отметить, что лет 20 назад наряду с томатным мороженым на фруктово-овощной основе выпускалось еще и плодово-ягодное мороженое.
Обсудить в форуме