Агроновости RSS

24 декабря 2010, 00:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Претендент на приз Фрут Логистики – тест на потемнение груш StoreNSure

Исследовательский институт NSure является подразделением университета в Вагенингене (Нидерланды) и занимается исследованиями молекулярных процессов, происходящих в свежих продуктах в период хранения. Созданный ими тест для определения внутреннего потемнения мякоти груш сорта Конференс в процессе хранения выдвинут на соискание премии международной выставки Фрут Логистика. В период уборки урожая берется проба сока плодов и отсылается в лабораторию NSure. Через два дня производитель получает прогноз длительности хранения данной партии груш, сделанный по результатам анализа сока. Это дает возможность вовремя продать груши и значительно снижает потери при хранении, а также затраты в цепи реализации. Пока тест разработан только для одного сорта груш, но работа продолжается.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме