Агроновости RSS

22 декабря 2010, 15:48 АПК-Информ: овощи & фрукты

Витамин С лучше получать из фруктов, а не из таблеток

Витамин С лучше получать из фруктов, а не из таблеток. К такому вполне ожидаемому выводу пришли американские исследователи из Brigham Young University в Юте. Ученые определили, почему есть оранжевые фрукты (а именно, апельсины) гораздо лучше, чем потреблять витамин С и другие витамины в таблетках. Уникальное сочетание антиоксидантов в натуральных фруктах работает гораздо более эффективно, чем по отдельности в таблетках, сообщают "Потребители.ру".

Антиоксиданты обеспечивают более медленное старение клеток, защищают от рака и могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Тори Паркер (Tory Parker), доцент кафедры питания, диетологии и пищевых наук этого университета, сказал: «Мы считаем, что именно смесь антиоксидантов в апельсинах дает максимум пользы для вас». Он и его коллеги изучали фенольные соединения в апельсинах, которые используют растения, чтобы защитить себя от распада и биологической атаки (вредителей).

Обсудить в форуме