Агроновости RSS

27 декабря 2010, 13:40 АПК-Информ: овощи & фрукты

И хмель бывает овощем

17 декабря Бельгийский аукцион РЕО продал первый в этом году урожай молодых побегов хмеля, так называемый спаржевый хмель. Всего продано 6,5 кг – рекордное количество для первого урожая нового сезона. За первые 10 коробочек по 250 г была заплачена хорошая цена 995 евро/кг. Их приобрели представители сети «Метро Кэш энд Кэрри». Средняя цена за спаржевый хмель в первый день продаж составила 45,90 евро/100 г, или 459 евро/кг. Аукцион РЕО продает спаржевый хмель с 1984 г., в целом около четверти всего объема продаж этого редкого овоща в Бельгии. Традиционно выручка от первых продаж поступает на благотворительные цели, в данном случае на поддержание центра для душевнобольных. Спаржевым хмелем называют первые, молодые побеги хмеля, которые все равно приходится удалять весной при первой формировке растений. Урожай невысок, а сбор его трудоемок. Чтобы собрать 1 кг молодых побегов, требуется около часа рабочего времени. Обычно сезон уборки спаржевого хмеля в Бельгии и Германии короток – с середины марта по начало апреля, но в данном случае продукт получен в результате выгонки под укрытиями.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме