Агроновости RSS

5 января 2011, 08:03 АПК-Информ: овощи & фрукты

Выведен сорт нетемнеющих яблок

Обычно нарезанные яблоки быстро темнеют. Это происходит в результате действия энзимов и в значительной степени ухудшает внешний вид свеженарезанных яблочных долек. Чтобы предупредить потемнение, обычно используют пищевые консерванты на основе природных органических кислот. Канадские селекционеры из расположенного в Квебеке Центра исследований и развития плодоводства (Horticultural Research and Development Center, или HRDC) в сотрудничестве с министерством сельского хозяйства и продовольствия вывели новый сорт яблок Eden (SJCA38R6A74), который отличается более высоким внешним качеством и более длительным периодом реализации (shelf life), чем стандартные сорта Макинтош и Кортлэнд.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме