Агроновости RSS

10 января 2011, 09:51 АПК-Информ: овощи & фрукты

Яркие овощи и фрукты делают людей симпатичнее

Потребление овощей и фруктов интенсивно яркого цвета, таких как морковь, гранат, слива, делает людей привлекательнее, выяснили ученые. Они отталкивались от того, что люди с золотистым оттенком кожи воспринимаются другими в целом как более здоровые и симпатичные внешне.

Оказалось, такой оттенок коже придают пигменты каротиноиды. Они содержатся в множестве даров сада и огорода. Каротиноиды окрашивают плоды в красный, желтый и оранжевый цвета. Этими пигментами богаты, в частности, цитрусовые, абрикосы, хурма, морковь, тыква, томаты, сладкий перец, облепиха, плоды шиповника.

Связь между расцветкой кожицы плодов и привлекательностью человека изучила группа специалистов из университета Сент-Эндрю и Бристоля. По их словам, чтобы добиться привлекательного золотистого оттенка кожи, ярко окрашенные овощи и фрукты следует регулярно употреблять в течение минимум двух месяцев.

Кроме визуального эффекта, каротиноиды оказывают позитивное влияние на работу эндокринной системы, защищают от неблагоприятных факторов окружающей среды, участвуют в ряде важных биохимических процессов в организме, сообщет «Багнет» .

Обсудить в форуме (2 сообщения)