Агроновости RSS

11 января 2011, 08:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Обработка ультрафиолетом повышает пищевую ценность моркови

Обработка резаной моркови ультрафиолетом UV-B повышает в ней содержание антиоксидантов. Таков предварительный вывод исследования, проведенного сотрудниками Сервиса сельскохозяйственных исследований (ARS) . Это исследовательское учреждение создано департаментом сельского хозяйства США (USDA), сообщает «Agf.nl».

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме