Агроновости RSS

2 марта 2011, 12:39 АПК-Информ: овощи & фрукты

В 2011 году производители шампиньонов могут оказаться на грани выживания

Средняя цена продажи шампиньона из хозяйств в Киевской области в январе-феврале 2011 г. была на 12% ниже аналогичного показателя за 2010 г. По Киевской области в абсолютных цифрах она составляла 15 грн/кг в 2011 г. и почти 17 грн. в 2010 г.

Причины снижения цен большинство производителей связывают с уменьшением спроса, которое вызвано снижением доходов населения.

Безусловно, такое снижение средней цены не могло не сказаться на рентабельности грибных хозяйств, особенно учитывая рост себестоимости. За последние полгода существенно выросли цены на компост, электроэнергию и ряд других ресурсов, используемых в грибном производстве. По данным сайта Myenchenko.livejournal.com, в конце 2009 г. - начале 2010 г. стоимость компоста составляла около 900 грн/т, а в декабре 2010 г. - январе 2011 г. большинство производителей гриба закупали компост по ценам около 1300 грн/т. Учитывая, что стоимость компоста составляет около 50% себестоимости производства гриба, такое повышение цен увеличивает себестоимость производства на 12-18%.

Если в 2010 г. грибопроизводители сохранили свою рентабельность в сравнении с 2009 г. в основном благодаря повышению среднегодовых отпускных цен на 5-8%, чему помогли высокие цены в первые 4 месяца 2010 г., то уже в 2011 г. при неблагоприятной ценовой ситуации многие хозяйства могут оказаться на грани выживания.

Обсудить в форуме