Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В условиях дефицита капусты украинцы почувствовали вкус к салатам
По информации аналитиков "АПК-Информ: овощи и фрукты", дефицит белокочанной капусты в текущем сезоне заставил обратить внимание украинцев на такие альтернативные культуры, как листовые и кочанные салаты, зелень и пекинская капуста.
В результате за І квартал 2011 г. импорт листовых и кочанных салатов в Украину увеличился более чем в 2 раза, а в целом за 10 месяцев сезона-2010/11 импорт превысил прошлогодний на 80%. Кроме того, это был рекордный объем импорта, зафиксированный за все годы независимости Украины.
По мнению "АПК-Информ: овощи и фрукты", даже несмотря на ожидаемое резкое снижение цен на белокочанную капусту в новом сезоне, потребление салатов и зелени останется сравнительно высоким, поскольку многие потребители впервые попробовали этот продукт и планируют покупать его в дальнейшем. Это предоставляет отличные возможности для украинских производителей развивать такое нишевое направление плодоовощного бизнеса, как выращивание и реализация свежих салатов и свежей зелени. Особый интерес производители проявляют к выращиванию ранних и поздних салатов, которые особенно высоко ценятся на рынке.
Обсудить в форуме