Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Россия: объем заготовки дикоросов в Томской области в 2011 году превысит 1 млрд. руб.
Урожай дикоросов в Томской области в 2011 г. вдвое выше прошлогоднего. По информации начальника департамента потребительского рынка администрации Томской области Александра Таловского, на 1 августа в регионе уже заготовили лесных и садовых ягод, а также грибов на 50% больше, чем в прошлом году, сообщает ksonline.ru.
Урожай кедрового ореха, по подсчетам департамента, будет на 20-25% выше прошлогоднего. «Сыграл свою роль теплый июнь, шишка не упала, заготовители очень довольны, - отметил Александр Таловский. - Закупки дикоросов заготовительными компаниями в этом году превысят 1 млрд. руб. В 2010-м эта цифра составила 900 млн. руб.».
В области уже заготовлено 300 тонн садовой и 400 тонн лесной ягоды, 500 тонн грибов, по итогам года будет заготовлено 1,2 тыс. тонн кедрового ореха.
А.Таловский также отметил, что 80% всего объема заготовок дикоросов приходится на долю населения: «Люди сами работают в лесу, сдают, зарабатывают». Лишь 20% заготовок ведут централизованные бригады, которые нанимают заготовительные компании.
Вокруг заготовки дикоросов, которая является чисто ручным трудом, по словам А.Таловского, сложилась целая индустрия. «У нас есть ряд компаний, которые этот продукт доводят до конечной переработки - это варенье, компаунды, соки. Это «Савва», «Красота СМ» и др. Они работают не только на томском рынке, но и поставляют свою продукцию в другие регионы России и за рубеж», - подчеркнул он.
В целом львиная доля томских дикоросов продается за пределами региона: 40% собранных в регионе даров леса поставляется в Центральную Россию, 10% - за рубеж, 20% идет в страны СНГ.
На сегодняшний день в Томской области работает 25 компаний, занимающихся заготовкой и переработкой дикоросов.
Обсудить в форуме