Агроновости RSS

31 августа 2011, 08:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Развиваются технологии культивирования микоризных съедобных грибов

Подавляющее количество культивируемых съедобных грибов – шампиньоны, вешенки, шиитаке и пр. – являются сапрофитами, то есть растут на мертвых растительных остатках. Так, любимые во многих странах белые грибы (Boletus edulis), лисички (Cantharellus cibarius), трюфели (Tuber melanosporum) и мн. др. являются микоризными грибами, то есть растут только в симбиозе с определенными видами растений, используя сахара, выделяемые корнями и обогащая корневую зону элементами питания (чаще всего фосфором) в доступной для растения форме. Первые дубовые рощи для выращивания черного трюфеля были заложены в Перигорде во второй половине прошлого века, и сегодня коммерческое выращивание этого гриба ведется не только во Франции, но и в США, Новой Зеландии и даже в Финляндии. В свою очередь, в Катаре начато выращивание белых трюфелей, технология разрабатывается исследовательским центром AquaMed в сотрудничестве с финскими специалистами из центра по изучению трюфелей в г. Юва. Дикорастущие белые трюфели хорошо переносят жару и недостаток влаги, поэтому могут помочь сдержать распространение пустыни, которая сейчас занимает более 96% площади Катара. Грибоводы Новой Зеландии в 2002 г. начали коммерческое выращивание рыжика (Lactarius deliciosus) в посадках сосны Pinus radiata. Первые плодовые тела готовы к уборке через 18 месяцев после посадки инокулированных саженцев. В настоящее время в Новой Зеландии уже сотни гектаров посадок сосны заняты инокулированными саженцами. Урожай 6-летней плантации, в которой всего 30 деревьев, достигает 100 кг в год, грибы здесь убирают, начиная с 2009 г. На плантации из 800 деревьев на севере страны плодоносит каждое дерево. Уже подсчитано, что грибоводство приносит не меньший доход, чем коммерческое выращивание древесины. Доход от продажи древесины с 30-летней плантации составляет 40 тыс. долл./га. При посадке 600 инокулированных саженцев на 1 га и урожае 6 кг с дерева при цене 17 долл./кг доход от грибов достигает 60 тыс. долл./га на девятый год после закладки плантации.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме