Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
США: во Флориде запущен в эксплуатацию очередной корпус упаковочного завода Florida Specialities
В марте 2011 г. в американском штате Флорида был пущен в эксплуатацию очередной корпус упаковочного завода Florida Specialties. Известно, что на строительство нового предприятия потрачено несколько десятков миллионов долларов и оно оснащено по последнему слову техники. Возведение нового корпуса заняло девять месяцев. В настоящий момент на заводе готовятся к существенному увеличению объема производимой продукции. Поскольку Florida Specialties специализируется на выращивании овощей — сезонного продукта,— то в пик сезона производительность предприятия значительно увеличится, сообщает Upakovano.ru.
Строительство нового завода площадью 22,5 тыс. кв. футов (почти 7 тыс. кв. м) было обусловлено желанием руководства компании расширить свой бизнес по производству зеленой стручковой фасоли, спрос на которую в последние годы растет. К слову, месяц назад Economic Development Council даже вручил предприятию премию по развитию бизнеса.
Как утверждает глава Florida Specialties Рон Бейли (Ron Baily), аналогов этому предприятию в США нет — ни по размеру, ни по производительности. С запуском новых цехов компании удалось увеличить производство зеленой стручковой фасоли сразу в 3 раза. В настоящий момент объем производимой Florida Specialties зеленой фасоли составляет 40 млн. фунтов.
Несколько лет назад Florida Specialties создала собственную торговую марку Blue Ribbon, под которой реализуется свежая зеленая фасоль. В компании отмечают, что фасоль, выпускающаяся под этой торговой маркой, выращена недалеко от предприятия в том же штате Флорида. Фасоль созревает за 60-70 дней, после чего проводится сбор урожая —полностью автоматизированный процесс.
Однако продукция компании выпускается не только под собственной торговой маркой, но и под известными брендами типа Green Giant. Овощи производства Florida Specialties можно купить в таких сетях, как Publix и Sweetbay. Нарезанная фасоль, как правило, фасуется вместе с восковой фасолью и морковью в пакеты, в которых овощи можно приготовить в микроволновой печи. Отмечается, что Florida Specialties не выращивает восковую фасоль или морковь — их на завод поставляют другие производители специально для изготовления подобных овощных миксов. Кроме того, компания активно сотрудничает и с крупнейшими в Америке сетями ресторанов, которым также поставляет свою продукцию.
Новый завод Florida Specialties предлагает широкий ассортимент форматов упаковки — всего около 20 наименований (объемом от 12 унций (около 0,34 кг) и до 5 фунтов (почти 2,27 кг)). В зависимости от загруженности предприятия и текущего спроса на продукцию компании оборудование может работать как 6, так и 7 раз в неделю. В том случае, если потребность в фасоли выше, чем может предложить компания, недостающее количество овощей поставляют предприятию другие производители.
Прежде чем овощи от Florida Specialties окажутся на полках магазинов, на заводе их промывают, подрезают, сортируют и пакуют. Весь процесс — с грядки до полки супермаркета не занимает больше 24 ч. Как говорит сам Бейли, его предприятие торгует овощами «с колес».
Оборудование, установленное на новом заводе, способно не только производить вышеперечисленные операции, но и самостоятельно складывать и склеивать картонные коробки, в которых продукция хранится и транспортируется. Отмечается, что большая часть упаковочного оборудования произведена местным предприятием Salazar Machine and Steel, которое находится недалеко от Florida Specialties.
Перед продажей фасоль на предприятии охлаждают. Считается, что это продлевает ее срок годности.
Примечательно, что современные технологии позволяют закупщику отследить процесс упаковки своего заказа самостоятельно в режиме онлайн — компания ведет соответствующую web-трансляцию на собственном сайте.
Особое внимание компания Florida Specialties уделяет соблюдению санитарных норм — и производственное оборудование, и полы, по признанию сотрудников, просто «сверкают», а сама фасоль перед фасовкой промывается трижды. Гленн Бойе (Glenn Boyet) из Produce Marketing Assiciation считает такой подход оправданным. «Инвестиции в производство безопасных продуктов — это правильные инвестиции», - отмечает она.
Американская компания Florida Specialties, специализирующаяся на производстве зеленой фасоли, баклажанов, кабачков и болгарского перца, представляет собой мультимиллионное предприятие, работающее в штате Флорида уже более 25 лет. Это одно из крупнейших в США предприятий по производству зеленой фасоли, производственные площади которой занимают более чем 3000 акров (1200 га). Главными потребителями овощей от Florida Specialities являются такие известные компании, как Green Giant, Apio, Eat Smart и Mann, которые реализуют свою продукцию почти во всех овощных отделах американских супермаркетов и ресторанах США. В настоящий момент зеленая фасоль Florida Specialties продается в 40 штатах Америки и в Канаде.
Обсудить в форуме