Агроновости RSS

20 октября 2011, 08:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

В Голландии выращивают желтую капусту

В последние годы в ряде стран Западной Европы все чаще предлагают не только новейшие сорта и гибриды, но и так называемые «забытые» овощи или их сорта – то, что широко выращивалось когда-то, но сегодня почти не встречается. Одним из таких продуктов является так называемая желтая капуста, которую выращивают около Гарлема (Голландия). По внешнему виду растения напоминают пекинскую или коническую капусту, но это особый, старинный сорт белокочанной капусты. От современных сортов его отличает более нежный вкус, в былые времена эту капусту подавали в основном в тушеном виде. Еще сто лет назад это был очень распространенный овощ, но уже с середины XX века желтая капуста превратилась в любительский сорт. Однако многие голландцы (в большинстве пожилые) еще помнят ее вкус, что и сделало этот продукт востребованным в местных кафе. Поэтому уже второй год хозяйство Molenaar выращивает желтую капусту на продажу. Период предложения этого сорта недолог, всего 5-6 недель, что делает желтую капусту эксклюзивным продуктом, сообщает agf.nl.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме