Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Производители консервов стараются опровергнуть представление потребителей о вреде своей продукции
Консервированная продукция зачастую бывает более полезной и питательной, чем ее замороженные и даже свежие аналоги, считают производители консервов. Однако, судя по результатам недавних опросов американцев, проведенных Canned Food Alliance (CFA), потребители считают иначе: принято верить, что продукция в консервных банках очень вредная, сообщает Upakovano.ru.
Чуть ли не половина опрошенных (40%) признались, что считают консервы менее полезными, чем замороженные продукты; оставшиеся 60% верят, что всегда следует отдавать предпочтение свежим продуктам. Тем не менее, около 84% американцев употребляют в пищу консервированные продукты как минимум 1 или 2 раза в месяц, а треть опрошенных (34%) употребляют такую пищу как минимум 3 раза в неделю.
Глава CFA Рич Таволетти (Rich Tavoletti) считает такое предубеждение против консервированных продуктов ошибочным. «В действительности консервы - это доступная и удобная в приготовлении пища, которая не уступает по вкусу свежим или замороженным продуктам», - отмечает он.
Консервированная пища имеет ряд преимуществ, о которых потребители не догадываются:
- во-первых, консервированные фрукты, овощи, фасоль, мясо и морепродукты, по мнению диетологов, в обязательном порядке должны входить в рацион каждого человека, поскольку они дополняют сезонное питание;
- во-вторых, если нужно действительно насытиться, подойдет любая еда. Эксперты считают консервы зачастую более питательными, чем замороженные или свежие продукты;
- в-третьих, в консервах, как правило, содержится меньше соли, чем в обычных продуктах, однако об этом, судя по результатам опроса, известно только 55% американцев;
- в-четвертых, жестяная банка является одной из самых безопасных пищевых упаковок, но и об этом известно только 51% опрошенным. Ученые, проанализировав 4500 случаев пищевых отравлений, пришли к заключению, что ни одно из них не связано с приемом в пищу консервированного продукта из жестяной банки. Таким образом, металлическая банка лучше всего защищает продукт, и он долго остается свежим.
Обсудить в форуме