Агроновости RSS

9 декабря 2011, 08:00 FreshPlaza

В Англии появился новый сорт раннего картофеля

Новый сорт раннего картофеля Casablanca, выведенный селекционной фирмой Cygnet PB Ltd, был впервые предложен на рынке Англии в минувшем сезоне. Он был опробован торговыми сетями для предложения в свежем виде и крупными межнациональными переработчиками для производства чипсов. Вкус, текстура и потенциальная урожайность этого сорта значительно отличают его от других ранних сортов на британском рынке. Исследования, проведенные независимой лабораторией Центра по изучению вкуса (Flavour Centre) при университете в Рединге, показывают, что в клубнях нового сорта высока концентрация аминокислот, влияющих на общий вкус картофеля. Кроме того, в них высокое для раннего сорта содержание сухого вещества. Благодаря этим качествам новый сорт является одновременно и столовым, и пригодным для переработки. Клубни пригодны к предложению их как в мытом, упакованном виде, так и на развес. Привлекательный цвет жареных ломтиков делает этот сорт особенно пригодным для производства чипсов. Новому сорту предрекается большой успех на рынке картофеля в следующем сезоне.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме