Агроновости RSS

2 марта 2012, 10:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Виноделы из Южной Африки возрождают сорт Шенен Блан

В последнее время в ЮАР становится популярным сорт винограда Шенен Блан. По данным 2010 г., площади под выращиванием данного сорта составляют 18% от общего числа площадей. Для сравнения: сорт Шардоне занимает 8% производственных плоащдей, а сорт Совиньон Блан – 10%, сообщает "Обозреватель".

Большинство виноделов предпочитают работать с наиболее распространенными сортами, за которыми легче ухаживать и которые не нуждаются в дополнительной рекламе среди потребителей.

Хотя мода на вино диктует свои тенденции, следуя которым сорт Шенен Блан сейчас находится в ЮАР на пике популярности, эксперты местного рынка продолжают удивляться, насколько быстро меняются вкусы потребителей. Спрос на вино из сорта Шенен Блан объясняется и тем, что он имеет высокую кислотность, позволяющую отказаться от каких-либо консервантов.

Сорт винограда "Шенен Блан", выращенный в теплых регионах ЮАР, отлично подходит для вин, смешанных из несколько сортов. Именно этот виноград придает напитку лучшую текстуру и мягкость.

Обсудить в форуме