Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Южном полушарии собрали виноград
В Южном полушарии планеты виноградари и виноделы на 99% завершили сбор урожая винограда, сообщает Портал "Акциз".
В Аргентине собранный урожай на 25% меньше прошлогоднего. Общий объем собранной ягоды составляет на 6 мая, по данным Аргентинского национального института вина (Instituto Nacional de Vitivinicultura), порядка 2,42 млн тонн. Особенно низкие объемы в районах San Juan и Mendoza, где урожайность была ниже на 20-30%. Причиной этому стали сильные ветра, а затем относительно прохладная погода, которая на фоне последующего жаркого лета дала маленький, но перспектьивный в плане качества урожай винограда.
Австралийская погода играет на руку экономическим интересам региона. Холодная весна существенно сократила урожай, что на фоне болезненной проблемы перепроизводства вин совсем не огорчает местных виноделов. Всего собранно порядка 1,54 млн тонн. Регионы Riverina и некоторые зоны в New South Wales пострадали от невероятно сильных осадков во время уборки винограда. В Западной Австралии из-за жаркой и сухой погоды хорошие прогнозы по Коберне Совиньону, который начали собирать на 2-3 недели раньше обычного. В Barossa урожайность также оказалась на 20% ниже обычной, но на фоне жаркой погоды вина из урожая винограда 2012 г. должны иметь высокое качество.
Жаркое лето коснулось и виноградарей и виноделов Чили. Белые сорта убирали раньше, но все равно они потеряли в свежести, но получили большую крепость и ароматику. По мнению виноделов больше всего вызывает опасения сорт Каберне Совиньон, поскольку он позднесозревающий, а высокие температуры влияют на него не самым лучшим образом. Что касается визитной карточки страны – сорта Карменер, то он оказался в «своей тарелке» - достиг максимальной зрелости, качества и объемов урожая, что возможно отразится на количестве произведенного из него вина.
В Новой Зеландии, в свою очередь, прошло прохладное лето с дождями. В Marlborough осадков было не много, но было непривычно холодно. В целом по региону прогнозируют снижение урожайности в два раза, а по всей стране на 10%. Однако в Cloudy Bay все прошло, напротив, отлично из-за медленного созревания ягод, что дало винограду отличные ароматические качества. В регионе с доминантой пино Нуара - Central Otago урожай достиг оптимальной зрелости.
И только в ЮАР урожайность показала рост. По данным местной организации производителей VinPro, рост составит порядка 10% - 1,4 млн тонн. Районы Paarl, Stellenbosch и Orange River получили урожай меньше прошлогоднего, но остальные девять винопроизводящих регионов страны ожидают рекордных показателей. Несмотря на перепады температур, виноград хорошо развился и достиг оптимальных показателей. В Swartland урожайность была ниже нормы, по некоторым оценкам, - на 20% по сравнению с 2011 г. Шенен блан чувствовал себя совсем неуютно в сухих и жарких погодных условиях. Красным сортам было комфортнее. Белые сорта убирали чуть раньше, чтобы сохранить в них освежающую кислотность. Будущие вина должны получиться приятными, с мягкими танинами и отличной структурой.
Обсудить в форуме