Агроновости RSS

3 февраля 2004, 14:40 БелТА

В Беларуси разработана серия экспресс-анализаторов молока и молочных продуктов

Ученые Белорусского научно-исследовательского и конструкторско-технологического института мясной и молочной промышленности разработали серию экспресс-анализаторов молока и молочных продуктов, не имеющую аналогов в СНГ. Приборы созданы в рамках белорусско-российской программы "Молоко", сообщил корреспонденту БЕЛТА директор института кандидат технических наук Николай Прокопьев. По его словам, в настоящее время в СНГ не производят технику для быстрого измерения содержания жира, белка, лактозы, сухих веществ, витаминов группы "В" и фолиевой кислоты в молочных продуктах. А применять с этой целью импортные приборы проблематично из-за их высокой стоимости, которая колеблется от 50 до 150 тыс. долларов. Таким образом, отметил Н.Прокопьев, наиболее распространенным методом анализа на сегодняшний день является химический, который длится от 1 до 3 суток. Как сообщил ученый, стоимость отечественных приборов в 3 раза ниже зарубежных аналогов. Серия разработок включает три изделия - анализатор для измерения показателей состава и качества, рефрактометр для автоматического контроля массовой доли сухих веществ, флуориметр для сертификационного контроля загрязненности и токсичности сырья. Внедрение разработанных приборов на белорусских молокоперерабатывающих предприятиях позволит выпускать продукты гарантированного качества и снизить затраты по контролю и сертификации готовой продукции.

Обсудить в форуме