Агроновости RSS

16 февраля 2004, 12:06 РосБизнесКонсалтинг

Россия: емкость рынка мяса впервые за последние годы достигнет уровня потребления 1995 года

Емкость рынка мяса в РФ в 2004 году впервые за последние годы достигнет уровня потребления 1995 года и составит 7,7-8 млн. тонн. Такую оценку представил журналистам председатель Мясного союза России Мушег Мамиконян. По его прогнозам, к 2010 году объем этого рынка достигнет 10 млн. тонн, из них 4,5 млн. тонн придется на мясо птицы (сейчас этот показатель достигает 2,3 млн. тонн по неофициальным оценкам и 2 млн. тонн по официальным).

М. Мамиконян также уверен, что Россия потенциально является страной зерноизбыточной, а значит и в перспективе достаточная кормовая база может привести и к росту животноводства и появлению избытка мяса, которое не только удовлетворит внутренний спрос, но и станет экспортной единицей наравне с зерном. Однако использовать потенциал как зернового, так и мясного производства Россия сможет только с внедрением современных технологий, и уходом от "язычества" в производстве, когда оно диктуется погодными условиями.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), емкость рынка мяса в РФ в 1995 г. составила около 8-8,2 млн. тонн, в 1996 г. - 7,5 млн. тонн, в 1997 г. - 7,3 млн. тонн, 1998 г. - 7 млн. тонн, 1999 г. - 6,7 млн. тонн, в 2000 г. - 6,5 млн. тонн.

Основными производителями мяса в России остаются личные хозяйства населения.

С начала 90-х годов поголовье КРС и птицы постоянно снижалось. На сегодня отрасль остается зависимой от импорта мяса и мясопродуктов, однако доля импорта снижается. Так, например, если доля импортной продукции на рынке мяса птицы в 2001 г. составила более 61%, то в 2003 г. она уже соответствовала половине рынка.

По оценке директора ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии Виктора Гущина, на сегодня мощности мясоперерабатывающих предприятий составляют не более 30% от уровня 1990 года. Однако и потребление мясной продукции резко снизилась за эти годы и в 2002 году не превысило 40% от уровня 1990 года. Такая ситуация связана с по-прежнему низкой покупательной способностью населения в целом по России. Данный факт сопровождался на протяжении последнего десятилетия и тенденцией снижения объемов производства мясной промышленности, которая стабилизировалась только в 1999 году. Однако в 2002 году по отношению к 1999 году рост производства мясной отрасли России возрос на 8,4% - до 4,7 млн. тонн.

Обсудить в форуме