Агроновости RSS

17 марта 2004, 14:35 RBC daily

В России снижаются темпы производства всех видов мяса

Темпы роста производства мяса в России в 2004 году снизятся до 2% по сравнению с 5% увеличением в 2003 году. Такой прогноз представил Центр экономической конъюнктуры (ЦЭК) при правительстве РФ. Однако прирост производства мяса в прошлом году был вызван чрезмерным забоем крупного рогатого скота (КРС). В текущем году его поголовье будет продолжать снижаться. Согласно прогнозу правительственных аналитиков, общая численность КРС в 2004 году уменьшится на 900 тыс. голов, или на 4%. Опрошенные RBC daily участники рынка считают, что снижение поголовья скота в России очень скоро приведет к дефициту сырья в мясоперерабатывающей отрасли. В связи с этим рыночные цены на говядину уже к маю 2004 года могут возрасти на 10%, на свинину - на 5%. По мнению экспертов, в сложившихся условиях Россия будет вынуждена либо увеличить импорт говядины и стать зависимой от стран - импортеров этого сырья, либо попробовать переориентировать россиян на потребление свинины и курятины. Однако, как показывает статистика, поголовье свиней и птицы также сокращается.

Согласно оценкам специалистов Мясного союза России, емкость рынка мяса в РФ в 2004 году впервые за последние годы достигнет уровня потребления 1995 года и вырастет примерно до 8 млн. тонн. При этом к 2010 году объем этого рынка составит 10 млн. тонн, из них 4,5 млн. тонн придется на мясо птицы (сейчас этот показатель достигает 2,3 млн. тонн по неофициальным оценкам и 2 млн. тонн - по официальным). Основными производителями мяса в России остаются независимые крестьянские (фермерские) хозяйства. Тем не менее, с начала 90-х годов поголовье крупного рогатого скота постоянно снижается.

Как считают специалисты ЦЭК при правительстве РФ, в текущем году производство мяса в России снизится из-за того, что в 2003 году животноводы с целью произвести как можно больше мясного сырья забили большое количество скота. В первую очередь, речь идет о крупном рогатом скоте. По данным Госкомстата, в России в прошлом году темпы сокращения численности крупного рогатого скота составили 5,6% (численность уменьшилась на 1,5 млн. голов) по сравнению с 2,1% в 2002 году и 0,7% в 2001 году. По оценке экспертов, сейчас на 1 тысячу жителей России приходится всего 166 голов КРС, что в 1,3 раза меньше, чем в Евросоюзе, в 2,1 раза меньше, чем в США, и в 2,5 раза меньше, чем в Канаде. Между тем, продуктивность скота в России в 2,5-3 раза ниже, чем в указанных странах. Одновременно по сравнению с 2003 годом в текущем году импорт говядины в Россию был увеличен решением правительства с 300 до 420 тыс. тонн, что, конечно, не стимулирует внутреннее производство. "Квоты на говядину были распределены неправильно, - сказал RBC daily глава Мясного союза России Мушег Мамиконян. - Наше правительство не простимулировало развитие этого вида животноводства, а на российский рынок поставляется говядина из-за рубежа, которая на 7-8% дешевле, чем отечественная".

Несмотря на рост импорта говядины, в стране все равно образовался дефицит этого вида сырья. По мнению экспертов, для того чтобы восполнить дефицит говядины, необходимо переориентировать покупателей на потребление в больших количествах свинины и курятины. Тем более, что это будет соответствовать мировой тенденции. "У нас в стране уровень потребления этих видов мяса примерно одинаковый. Во всем мире потребление говядины намного меньше, чем свинины или курятины, - говорит М. Мамиконян. - Перечисленные виды мяса являются так называемой "эластичной продукцией", и ими вполне можно заменить говядину. И в России на сегодняшний день созданы все экономические и ценовые условия для развития потребления свинины и мяса птицы". Правда, согласно данным ЦЭК, в минувшем году негативные изменения произошли и в отрасли свиноводства - после увеличения поголовья в 2001 году на 2,2% и на 8% в 2002 году, в 2003 году оно сократилось на 4,8%, или на 800 тыс. голов. В текущем году также ожидается дальнейшее сокращение поголовья свиней - на 300 тыс. голов, или на 3%. Что касается птицеводства, то численность всех видов птицы в сельхозпредприятиях по состоянию на 1 января 2004 г. снизилась на 0,2% по сравнению с началом 2003 года и составила 216 млн. голов.

Главной проблемой, говорят эксперты, является отсутствие в России современных технологий по выращиванию скота, прежде всего, связанных с производством высококачественных кормов. Правда, в декабре 2003 года российское правительство временно обнулило ввозные таможенные пошлины на белковые корма - соевые бобы, кукурузу, рыбную муку. Однако для многих хозяйств они по-прежнему остаются слишком дорогими. Как считают эксперты, необходимы крупные инвестиции в животноводство со стороны аграрных корпораций. Тех компаний, которые вкладывают деньги и работают сейчас с животноводческим сектором, совсем немного, и их усилий недостаточно для того, чтобы развивать животноводческий сектор. К тому же ощущается серьезная нехватка кадровых ресурсов. Нет менеджеров высшего и среднего звена, которые, помимо экономических вопросов, могли бы разбираться в селекции и ветеринарии, что не маловажно для животноводческой отрасли. К тому же банки по-прежнему считают сельхозпроизводителей не лучшими своими клиентами.

Обсудить в форуме