Агроновости RSS

18 июня 2012, 11:55 Фокус.ua

Украина станет «винной страной» не ранее чем через 10 лет - мнение

Почти у каждого украинского производителя вина есть красивая история о французских основателях, решивших, что просторные долины юга Украины идеально подходят для созревания винограда. Но украинские виноделы считают, что это не более чем легенды — климат для производства винных сортов винограда в стране не самый благоприятный и это мешает конкурировать с импортным вином.

По словам Александра Дубца, директора по развитию агробизнеса и обеспечению виноматериалов группы компаний Inkerman Internationational, Крым — это зона, так называемого, рискованного виноделия. Раз в восемь лет там бывает мороз, который может серьёзно повредить виноградный куст. Виноград выдерживает лишь до 20 градусов мороза, более низкие температуры губительны для урожая. «Раз в 15 лет в Крыму гибнет 90% столового винограда и до 40% технического», - отмечает А. Дубец.

Негативное влияние погодных условий отмечает и исполнительный директор компании «Шабо» Георгий Мшвидобазде: «В Одесской области случаются падения температур до -20 градусов, а летом могут быть туманы, которые также нежелательны». По словам виноделов, справиться с особенностями климата удаётся благодаря современным агроприёмам, нормированию нагрузки на куст и борьбе с болезнями. Поэтому хоть выращивать виноград в Украине непросто, получить качественный продукт всё-таки можно.

Напомним, по данным «АПК-Информ: овощи и фрукты», именно из-за резких колебаний погоды зимой в этом году урожай винограда в стране будет минимум на 15% ниже прошлогоднего, а значит цены на сырье будет достаточно высокими.

Это особенно печально для виноделов, ведь производство вина и без того не приносит им сверхприбыли. По данным Сергея Михайлечко, директора ассоциации «Виноградари и виноделы Украины», рентабельность производства вина в Украине не превышает 10–12%. «С момента закладки виноградника до первого урожая, который можно будет использовать для производства вина, проходит 3-4 года. И всё это время винодел только вкладывает средства», - отмечает эксперт.

Единственное, что сегодня в Украине ещё стоит дешевле, чем в Европе или Австралии (но не дешевле, чем в Чили), - это ручной труд виноделов. Производственные же затраты украинских компаний - на машины, их запчасти, средства защиты, материалы для ферментирования и обработки, ёмкости для хранения - сопоставимы с европейскими. Однако в отличие от французского наш потребитель не готов платить за бутылку приличного вина 10-12 евро.

Основной фактор, мешающий развитию винодельческого бизнеса, – традиции потребления алкогольных напитков. Во Франции на человека приходится 26 л вина в год, в Украине – 1,5 л.

Правда, по словам Александра Глушкова, директора по маркетингу компании Inkerman, тенденции к формированию культуры потребления вина в последние годы понемногу возникают. «Люди начинают интересоваться вином, появляются специализированные магазины, журналы, интернет-форумы. Но пока это не носит массового характера», - говорит он.

По мнению А.Глушкова, прежде чем Украина станет «винной страной», пройдёт ещё не менее 10 лет.

Обсудить в форуме (1 сообщение)