Агроновости RSS

13 августа 2012, 12:30 АПК-Информ: овощи & фрукты

В Европе официально введен новый продукт — "биологическое вино"

"Биологическое вино" - отныне это официально существующий лейбл в Европе. Появлению этого знака (зеленый логотип с буквами АВ - agriculture biologique, т.е. биологическое земледелие) на бутылках способствовало введение в действие нового регламента, который меняет нормы производства и реализации винной продукции, сообщает "Дело".

Раньше вино не попадало под европейский регламент агроиндустрии, так как только первичное сырье, то есть виноград, можно было признать биологическим продуктом. Но новые нормы установили, что для получения заветного лейбла виноградарь должен использовать не только биологическое сырье (виноград), но и технику производства с сертификатом "био".

Кроме того, изменено и количество серы - главного стабилизатора, широко используемого во Франции при производстве органических вин. В биовине не может быть более 100 мг сульфитов на литр красного вина (до сих пор допускалось 150 мг) и 150 мг на литр белого и розового вина (вместо традиционных 200 мг).

Также под запрет попали и некоторые химические продукты. В частности, запрещено использовать ферроционид калия, иногда использующийся для устранения излишка железа в белом вине.

Если все правила соблюдены, то производитель вина имеет полное право нанести на бутылки лейбл AB. Французская Liberation назвала вступление в силу нового регламента "настоящей революцией в винной индустрии", а западные эксперты уверены, что у биологического вина большое будущее.

Обсудить в форуме