Агроновости RSS

4 октября 2012, 12:00 Интерфакс

Почти половина выращенных в ЕС овощей и фруктов выбрасывается

Около половины выращиваемых в странах Евросоюза овощей и фруктов списываются на потери и выбрасываются, сообщили 3 октября бельгийские СМИ со ссылкой на исследовательский проект ЕС, посвященный мерам по сокращению объемов выбрасываемой продукции в продовольственной цепи.

Потери происходят всюду: на стадии выращивания и сбора, во время транспортировки, продаж, в частности через супермаркеты и, в конечном счете, у потребителей.

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, наибольшая часть потерь - 20% - зарегистрирована в процессе производства овощей и фруктов. Во время транспортировки теряется около 5,5%, еще 7,5% - на полках супермаркетов. Конечные потребители выбрасывают около 13% плодоовощной продукции.

Участвующие в проекте бельгийские ученые из Гентского университета разработали статистические модели, предназначенные для предупреждения таких потерь в производстве и потреблении овощей и фруктов. Эти модели, считают они, могут быть использованы при планировании и организации работ у производителей, транспортировщиков и дистрибьюторов.

К потребителям остается только обращаться с призывами экономно и бережно относиться к приобретаемым овощам и фруктам, покупая реально потребляемое количество и избегая неиспользованных остатков, в том числе путем переработки в супы или консервации, отмечают разработчики проекта.

Обсудить в форуме (13 сообщений)