Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
"ЭКО-маркет" ежедневно закупает 100 тонн фруктов и овощей
Компания "ЕКО" (Киев), управляющая сетью продуктовых супермаркетов "ЕКО-маркет", в среднем каждый день для магазинов сети закупает около 100 тонн овощей и фруктов. При этом продукция закупается у различных поставщиков – как украинских, так и зарубежных. Об этом заявила начальник отдела овощей и фруктов сети супермаркетов "ЭКО-маркет" Ольга Рубан.
Как сообщает эксперт, объемы закупок у каждого из поставщиков зависят от различных факторов, прежде всего сезонности и тенденций рынка. В последнем случае очень важно прогнозирование: объем закупок, в частности, напрямую зависит от того, повышается или понижается цена на тот или иной продукт на рынке.
Доля украинских овощей и фруктов в магазинах сети "ЭКО-маркет" также зависит от сезона: если летом она составляет около 70%, то зимой – около 45% от общего объема продукции. Но кроме сезонности, важным фактором является и конъюнктура рынка: в 2012 г., к примеру, персики и нектарины было выгоднее покупать в Греции – они стоили дешевле, чем предлагали украинские производители.
В то же время, стоимость украинских яблок в этом году бьет все рекорды: яблок по такой низкой цене не видели на рынке уже несколько лет. Поэтому в 2012 г. украинские яблоки составят конкуренцию польским, которые обычно занимают достаточно большую долю в яблочном сегменте рынка фруктов, именно ввиду низкой стоимости.
"Естественно, летом никто не покупает большие партии цитрусовых, летом преобладают ягоды, персики, нектарины, бахчевые, овощи украинского производства: баклажаны, томаты, кабачки и т.д. Осень – сезон плановых "закладок" у населения на зиму овощей, поэтому тут преобладают лук, картофель, свекла, морковь. Также осень – это сезон винограда. Зима – традиционно цитрусовые, яблоки, хурма. Весна – ранние овощи: как импортные, так и украинские тепличные", - отметила О.Рубан.
Именно овощи и фрукты являются сильнейшими позициями сети "ЭКО-маркет" на рынке продуктового ритейла. Одной из главнейших причин такого положения является сбалансированная закупочная политика сети. Как отметила О.Рубан, отдел фруктов и овощей старается работать только с производителями (если речь идет об отечественной продукции), или с прямыми импортерами (если овощи и фрукты выращиваются за рубежом).
"С некоторыми украинскими производителями работаем по "открытой цене", то есть предварительно оговаривается объем поставок, а цена формируется в день выгрузки товара на складе. Это связано с тем, что невозможно спрогнозировать цену на рынке из-за многих факторов: при переизбытке предложения цена падает, при его недостаче (погода, неурожай) цена повышается. Но, несмотря на обстоятельства, в сети "ЭКО-маркет" всегда готовы предложить овощи и фрукты высокого качества по конкурентной цене", - подытожила О.Рубан.
Проект "АПК-Информ: овощи и фрукты" напоминает, что 28-30 ноября в рамках выставки "Fresh Produce Ukraine 2012" состоится девятая международная конференция "Овощи и фрукты Украины-2012" и Международный торговый форум. Представители сети "ЭКО-маркет"уже подтвердили свою готовность к встрече с поставщиками плодоовощной продукции. Также в событии примут участие такие торговые сети, как: "Ашан", Billa, "Континент", "Сильпо", "Фора", Fozzy, "Буми", "Еко маркет", "Велмарт", "Велика кишеня", "АТБ-маркет", "Брусничка", "Караван", "Фуршет", "Перекресток", METRO Cash&Carry, Spar, Varus, "Вопак", "Колибрис", "Наш", "555", "Таврия-В", ТД "Калиновка".
По вопросам участия в конференции обращайтесь в отдела маркетинга "АПК-Информ: овощи и фрукты" к Александру Хореву по тел: +380 67 6343980 или эл. адресу: [email protected]
По вопросам участия в торговом форуме обращайтесь к Светлане Сейме по тел: +380 50 5687224 или эл. адресу: [email protected]
Обсудить в форуме