Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Производство капусты в Украине в 2004 году уменьшится на треть
Главный специалист по рыночной информации Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) Андрей Ярмак, считает, что цены на капусту в новом сезоне заметно увеличатся по сравнению с предыдущим сезоном, когда в Украине наблюдалось значительное перепроизводство этого товара. Исследование "Прогноз производства и цен овощной продукции в Украине в 2004 году", проведенное ПАМ в марте 2004 года, показало, что площади, отводимые под капусту в 2004 году, уменьшатся на 17-20%, а с учетом низкой вероятности получения такой же высокой урожайности, как в 2003 году, когда климатические условия для формирования капусты были практически идеальными, производство может уменьшиться на 30-35%.
Эксперты ПАМ во всех агроклиматических зонах Украины говорят о том, что от производства этого товара откажутся, главным образом, те фермеры, которые на капусте не специализируются. В то же время те, кто занимается капустой серьезно, собираются наращивать площади и усовершенствовать технологии возделывания капусты.
Лидерами по производству капусты в Украине являются Львовская, Харьковская и Донецкая области, которые обеспечивают около 25% общего производства. Несмотря на это, Донецкая область является одним из самых дефицитных регионов по этому товару в Украине. Наибольшие объемы вынуждены ввозить из других областей Киевская и Донецкая области, а также АР Крым. При этом Львовская область является абсолютным лидером по объемам вывоза этого товара. Много капусты вывозят также Закарпатская, Ривненская и Житомирская области, общий излишек производства в которых приблизительно равняется излишку производства капусты во Львовской области. При этом наименьшее снижение производства капусты в этом году ожидается как раз во Львовской области, а одно из наиболее значительных - в Одесской области.
Производство цветной, краснокочанной и др. капусты будет и дальше увеличиваться, частично замещая производство капусты белокочанной, поскольку спрос на эти товары растет быстрее, чем предложение, обеспечивая высокие цены и хорошую прибыльность производства.
Отметим дальнейшее увеличение производства ранней капусты в южных регионах Украины. Фермеры Одесской области в этом году сумели предложить на рынок первые партии ранней капусты уже в апреле по оптовой цене около 10-12 грн/кг. При этом, несмотря на то, что цена была на 10-15% ниже прошлогодней, прибыльность производства данного товара оставалась достаточно высокой для дальнейшего наращивания производства.
Обсудить в форуме