Россия: сельхозтоваропроизводители Хакасии начали обучение по новому регламенту

Подготовка сельхозтоваропроизводителей к работе с учетом требований Технического регламента Таможенного союза и получение практических рекомендаций стали основой обучающих семинаров, которые проводятся на базе регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Хакасия.

Напомним, что летом вступает в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», напрямую касающийся производства сельхозпродукции. Регламент вступает в силу с 1 июля 2013 г., и с этой даты на территории Таможенного союза прекращают действие как принятые на территории стран-участников союза технические регламенты, так и национальные стандарты, санитарные и ветеринарные нормы и правила. «Этот технический регламент устанавливает требования безопасности ко всем видам пищевых продуктов, процессам их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации, а также формы и способы оценки соответствия такой продукции. У производителей продовольственных товаров и продавцов осталось чуть более 3 месяцев, чтобы подготовиться к новым правилам. Послаблений ждать не стоит», - отметила советник отдела животноводства и продовольственной безопасности Наталья Бибо.

Техрегламент, помимо того, что значительно расширяет, конкретизирует и уточняет виды и идентификационные признаки различных пищевых продуктов и требования к ним, вводит несколько новых механизмов регулирования процессов обеспечения безопасности этой продукции. «Требования к безопасности пищевой продукции значительно расширены, детализированы в отношении конкретных видов продукции, условий их идентификации и поэтому требуют специальных знаний. Особое внимание обращаем на то, что производство пищевой продукции должно осуществляться при условии обязательной разработки, внедрения и применения системы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП. И здесь, безусловно, придется понести затраты, принимая новые правила работы на продовольственном рынке», - подчеркнула Н.Бибо.

Главное для сельхозтоваропроизводителя - не упустить время. С начала года для участников АПК проведено уже два обучающих семинара. За более подробной информацией каждый фермер может обращаться в свое сельхозуправление.

Специалисты отмечают, что до 15 февраля 2015 г. производителям разрешается выпуск в обращение пищевой продукции, прошедшей процедуру сертификации либо декларирования, при условии, что на такую продукцию до вступления в силу технического регламента были выданы документы, подтверждающие ее соответствие установленным требованиям.