Агроновости RSS

3 апреля 2013, 08:00 Groentennieuws.nl

Хранение пекинской капусты в модифицированной атмосфере не оправдывается

Результаты исследования, проведенного в Голландии испытательным центром PPO в двух местах в 2012 г., свидетельствуют, что хранение пекинской капусты в модифицированной газовой среде не продлевает срок хранения по сравнению с обычным хранением. Головки капусты лучше сохраняют цвет, но возрастают затраты на хранение и не известно, готов ли потребитель платить дороже за более зеленую пекинку.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме