Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Ранняя капуста в Украине не будет ранней
Производители Закарпатья очень обеспокоены перспективами низкого заработка на продаже ранней капусты в этом сезоне. Как сообщает «АПК-Информ: овощи и фрукты», беспокойство фермеров вполне обосновано: вероятность того, что сезон начнется с цен, которые будут выше прошлогодних, практически нулевая. Задержка сезона минимум на 2 недели в западном регионе и прогнозируемое в ближайшие несколько недель потепление на всей территории страны могут привести к тому, что производители Закарпатья начнут сезон продаж ранней капусты максимум на 7-10 дней раньше, чем производители других южных областей. К тому же, по имеющейся у «АПК-Информ: овощи и фрукты» информации, плантации под ранней капустой в Украине по сравнению с прошлым годом практически не изменились. Все это позволяет предполагать, что уже к майским праздникам цены на раннюю капусту могут оказаться под сильным давлением и затем продолжат довольно быстро снижаться.
Нельзя сбрасывать со счетов и ситуацию в сегменте поздней капусты. Цены на прошлогоднюю продукцию хоть и выше в 2-2,5 раза прошлогодних, тем не менее, пока это единственная товарная позиция из овощей борщового набора, которая упорно не желает дорожать. К тому же в хранилищах большинства регионов страны остаются еще довольно большие запасы старой капусты. Фермеры надеются, что на фоне общего подорожания «борща» в Украине цена на капусту вот-вот начнет расти, поэтому особо не торопятся распродавать имеющиеся объемы. Но продать все прошлогодние запасы до начала мая, скорее всего, не удастся, что также не лучшим образом будет отражаться на ценах ранней продукции. Еще одним камнем преткновения для фермеров может стать и качество молодой капусты. Большинство хозяйств смогли сохранить урожай от гибели во время сильного похолодания в марте, тем не менее, уже очевидно, что поздняя весна все-таки отразится на качестве урожая.
«Проблемой выращивания ранней капусты являются не только возможные повреждения морозами (которые могут приводить как к гибели растений, так и к повышенной цветушности), но и длительное воздействие низких температур», - комментирует ситуацию Вадим Дудка, директор ООО «Агроанализ».
По словам эксперта, растения капусты в своем развитии имеют два четко выраженных периода: "нарастание розетки листьев" и "формирование кочана", а размер розетки прямо пропорционален размеру будущего кочана. Но в условиях холодной и пасмурной весны многие овощеводы не смогли добиться нарастания мощного листового аппарата розетки, а этап формирования кочана уже наступил.
«К сожалению, с этого момента ничего уже исправить нельзя ни дополнительным питанием, ни дополнительным теплом, - говорит В.Дудка. - Головка будет меньше обычной, а для ранней капусты размер головки - ключевой вопрос товарности».
Проблемы с товарным видом продукции могут существенно ограничить возможность экспорта, что опять же будет только негативно влиять на цены.
О том, какие факторы будут оказывать влияние на рынок ранней, средней и поздней капусты, а также других видов овощей и фруктов в этом сезоне, все желающие смогут узнать из фундаментального исследования «Плодоовощной рынок Украины-2013: итоги и прогнозы на следующий сезон». Прогноз будет доступен уже на следующей неделе, заказать его можно будет по тел: +38-0562-320795 (Александр Хорев) или эл. адресу: [email protected]
Обсудить в форуме